Ngon AZ

Ironman cocktail loại không có rượu là một thức uống vừa ngon lại vừa bổ. Rất thích hợp ở vị trí khai vị trong mỗi món ăn. Hãy khiến gia đình bạn bất ngờ với thức uống ngon lành này nhé. Nguyên liệu: -2 quả chuối cau -3 muỗng cà phê bột ngũ cốc (khoảng 50 gr) -100 gr sữa đậu nành không đường -40 gr mật ong -170 gr nước đá bào nhuyễn Thực hiện: Chuối bóc vỏ Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy. Xay cho đến khi hỗn hợp tan đều Thưởng thức: Rót hỗn hợp vào ly. Trang trí trên miệng ly với vài lát chanh tươi và một quả sơri đỏ. Dùng ngay khi hỗn hợp còn lạnh

Dê hầm ngũ vị hương - một món ăn ngon và cũng rất thú vị. Dịp cuối tuần hãy trổ tài làm món này để gia đình bạn có thêm một món ăn siêu hấp dẫn trong mâm cơm nhé. Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm món ăn này thôi. Bạn hãy đi siêu thị mua một ít thịt dê và nấu thử món thịt dê hầm ngũ vị hương với cà rốt, khoai tây chiên giòn, hi vọng món ăn này sẽ cho bạn hương vị rất lạ miệng. Vật liệu - 200gr khoai tây; 150 gr cà rốt gọt vỏ cắt miếng cỡ ngón út. Chiên vàng khoai tây và cà rốt với chảo nhiều dầu, vớt ra để ráo dầu. - 1/2kg thịt nạc dê cắt miếng vuông 3cm. Ướp trộn thịt trong nồi kim loại với: 10gr ngũ vị hương + 2 muỗng súp xì dầu ngon + 30gr gừng giã dập + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối. Để qua 40 phút, cho vào 3 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt thật săn, vàng mặt thịt rồi châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng lóng tay, thêm vào 20cc rượu trắng ngon (gin, vodka, white wine...), hầm nhỏ lửa, khi thịt bắt đầu mềm cho cà rốt vào trước nấu trong khoảng 5 phút, cho

( Món ăn ngon ) - Khi một năm mới bước tới, các quốc gia trên thế giới đều có những phong tục chào đón của riêng mình. Đương nhiên, khắp nơi không thể thiếu được những bữa tiệc cuối năm ấp áp bên gia đình, bạn bè, đồng nghiệp. Bonenkei - tiệc tất niên của người Nhật Tiệc Bonenkei gắn kết mọi người Bữa tiệc không thể thiếu món mỳ may mắn toshikishi soba Bữa tiệc Bonenkei của người Nhật được tổ chức vào dịp cuối năm, là nơi đối tác, bạn hàng hay đồng nghiệp giao lưu với nhau. Những món ăn truyền thống sẽ xuất hiện trên bàn tiệc phải kể tới sushi, shashimi, món toshikishi soba (mì kiều mạch). Người Nhật tin rằng, những sợi mỳ dài soba là biểu tượng của trường thọ và sự may mắn, sẽ đêm tới sức khỏe cho mỗi người. Một món ăn nữa không thể thiếu đó là bánh mochi ăn cùng súp ozoni. Trong suốt bữa tiệc, mọi người sẽ tiệc tùng với bia rượu. Tiệc Bonenkei được coi là "sợi dây nối" tinh thần, gắn kết tình đồng nghiệp và xóa đi mọi hiểu lầm, ưu tư trong năm cũ. Trung Quốc Món cá trong b

Lẩu cá lóc là một lựa chọn tuyệt với cho bữa tiệc gia đình bạn trong những dịp cuối tuần. Nhất là khi tiết trời miền Bắc đã bước vào những ngày Đông lạnh giá. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nào. 1. Nguyên liệu -Xương heo : 500g -Cá lóc : 300g -Mỡ hạt lựu : 50g -Bạc hà : 2 cây -Đậu bắp : 5 trái vừa -Cà chua : 2 trái -Bún : 500g -Sả bằm : 1M canh -Tỏi bằm : 1m café -Thơm : ½ trái -Me : 500 đồng -Rau ôm + ngò gai : 500 đồng -Gia vị : muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hành phi 2. Cách làm Giai đoạn 1 : chuẩn bị + Cá lóc làm sạch cắt khoang vừa ăn + Xương heo nấu nước dùng + Bạc hà , đậu bắp , cà chua cằt vừa ăn + Rau ôm ngò gai cắt khúc nhỏ + Me lược bỏ hạt Giai đoạn 2 : nấu + Phi tỏi thơm , bỏ xả bằm vào , xà vàn thơm bỏ cá lóc vào trở qua lại , cá săn lại thêm 1,5 lít nước dùng , đun sôi => nước lẩu + Nêm : 2M canh me + 1m café muối + 4m đường + 4m bọt ngọt + 1m nước mắm Giai đoạn 3 : trình bày + Xếp vào lẩu đậu bắp , bạc hà , thơm , cà chua , cho nước lẩu vào rắc rau ô

Những quán ốc ngon luôn là địa chỉ thu hút được nhiều sự quan tâm của rất nhiều bạn trẻ trong cái tiết trời buốt lạnh của đất thủ đô. Hôm nay, hãy cùng Bắp dạo một vòng quanh Hà Nội để tìm hiểu những quán ốc ngon ở Hà Nội sau đó các bạn có thể tham khảo và cùng bạn bè đi test thử ngay nhé. Ốc Bà già, Hồ Tây Nếu đi dạo một vòng Hồ Tây gần đình Võng Thị đừng quên ghé lại quán nhỏ nằm ngay bên hồ với tấm biển treo đơn giản " Ốc bà già ". Quán được mở hơn chục năm nay và rất được yêu thích không chỉ bởi vị trí đẹp mà còn do ốc rất ngon và béo. Cũng như ốc Đinh Liệt, ốc "Bà già" có công thức làm nước chấm riêng cho hương vị đặc trưng không hề bị hòa lẫn. Bạn có thể gọi một bát ốc luộc ăn kèm sung muối, khế dầm là đã có một buổi chiều xuân đáng nhớ với bạn bè. Ngoài ốc, mực khô và cá chỉ vàng của quán cũng rất đắt hàng. Ốc xào me Hoàng Ngọc Phách Mặc dù thực đơn rất phong phú gồm nhiều món hải sản tươi ngon như ốc, ngao, ghẹ, sò, tôm, mực... được nướng, xào, rang, hấp.

Với những chiếc quẩy rán giòn bạn có thể dùng riêng với nước mắm pha, hoặc ăn kèm với phở, cháo cho bữa sáng. Hãy nghĩ xem, một buổi tối mùa đông lạnh giá của đất Bắc, bạn cùng bạn bè, người thân quây quần ăn món quẩy rán này thì sẽ thú vị làm sao. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon mà dễ làm này nhé. Nguyên liệu: Bột mì: 500 g Muối, bột nở (1 thìa) Trứng gà 1 quả Nước tro tàu 1 thìa, Bột mì áo Thực hiện: Bột nở, đường, muối, nước tro tàu, nước trộn đều. Đổ hỗn hợp nước trên vào bột mì đã rây sạch cùng trứng gà, nhồi thật đều ủ trong 1 giờ. Chia bột ra từng phần, nhồi một lần nữa với bột áo. Ủ thêm 10-20 phút. Vo khối bột tròn dài, cán theo chiều dọc và ngang độ 8-10 cm, dày cỡ 0,7 cm. Cắt bột ra từng miếng bằng nhau, rộng cỡ 2,5-3 cm. Lấy que tre mỏng nhúng vào nước lã gạch lên giữa miếng bột, sau đó lấy miếng bột khác chồng lên, dùng dao ấn giữa hai miếng bột. Chiên: Trước khi thả bánh vào, kéo cho miếng bột dài ra thêm và thả từ cạnh chảo cho rơi xuống từ từ, trở bánh bằng cách

Ô mai me gừng cam thảo là một món ăn chơi khá dễ làm. Ngoài ra, nếu bạn đang bị ốm hoặc ho thì đây còn là một bài thuốc tốt nữa. Hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nhé. Vật Liệu: 1 kg me ( loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua ) 1 kg đường 700 grams gừng 300 g chuối khô 150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng trần bì của tiêm thuốc Bắc ) 60 g muối _ chút xíu ớt bột 100 g cam thảo bột ( khi hoàn tất sẽ làm đươc 2.5kg ô mai cam thảo ) Cách Làm: - Gừng lột vỏ luộc sơ cho bớt cay và đắng - Vỏ quít rửa _ trụng nước sôi _ cắt bỏ bớt chỗ hư hoăc đen - Xay gừng rồi xay chuối khô , vỏ quit ( đừng xay nát quá ) - Nấu 1 chén nước sôi rồi cho tất cả các thứ vào .đảo luôn tay . - Khi gần khô để lửa nhỏ cho khỏi cháy . - Trút ra khay phơi nắng tốt hay hong khô bằng oven ( 100 đô Celsius ) cho đến khi khô . - Vò viên gói lại bằng giấy kiếng hay plastic wrap . Kẹo ô mai này có thể để rất lâu nếu sên khéo . Ăn trị cảm lạnh , ho , thông cổ

( Món ăn ngon ) Với một ít ba chỉ xắt mỏng, da heo thái sợi trộn thính, ít tôm rang làm nhân mà bữa rượu của hai người lính Trường Sơn say nồng, những câu chuyện cũ được kể lại mà vẫn hừng hực chất “lính”. Bữa “tiệc lá” kia có lẽ vì thế mà ngân ngấn thêm vị của “kí ức”... Kon Tum theo ngôn ngữ của người Ba Na được hiểu là Làng Hồ (Kon có nghĩa là Làng, Tum có nghĩa là Hồ). Tôi đang đứng trước dòng Đăk Bla mượt mà, xanh ngắt ôm ấp cả thành phố Kon Tum dịu dàng, đôn hậu. Một điều rất đặc biệt là sông Đăk Bla khác với hầu hết các con sông Việt Nam. Các con sông có thể bắt đầu từ nhiều nguồn khác nhau nhưng khi chảy vào lãnh thổ Việt Nam thì sẽ tìm đường ra biển; nhưng sông Đăk Bla thì không thế, tự thoát mình ra khỏi quỹ đạo chung, sông chảy ngược, du ngoạn sang đất bạn Campuchia rồi mới chịu xuôi dòng Mekong đổ ra biển. Người bản địa còn gọi Đăk Bla là “con sông ăn thịt người” bởi những khi cuộn lên hung dữ, Đăk Bla có thể tàn phá rất nhiều thứ. Nhưng lúc này, tôi chỉ gặp Đăk Bla hiền hò

Kem bơ nước dừa một món kem ngon mà lại rất dễ làm. Những ngày hè nóng bức, hãy làm một món ăn này để cho gia đình bạn có thêm một món tráng miệng đầy thú vị. Nào, cùng Bắp làm thôi. Nguyên liệu : 370ml sữa tươi 250ml nước cốt dừa (chú ý là nước cốt nhen, chứ pha loãng hok dc đâu kem sẽ thành kem đá mất...) 250g đường 1kg trái bơ 3/4 muỗng cà phê nước cốt chanh kem tươi ( nếu thích kem được mịn và béo hơn...) Cách làm : Khi đã xay xong hỗn hợp Bơ, ta lấy khuôn làm kem cây cho vào từng khuôn, cắm que kem vào giữa, nếu không có khuôn kem cây thì cho vào những hộp vuông, đặt tất cả vào ngăn đá, để khoảng 180 phút sau lấy ra dùng được, kem trong hộp có thể dùng dao cắt thành từng miếng vuông hoặc dùng muỗng chuyên dụng múc thành viên, đặt vào ly kem hoặc đĩa, chén..Có thể trang trí thêm bằng mứt dâu, chocolate nước hoặc sợi, cắm thêm bên cạnh 1 bánh ống, cũng có thể rắc thêm đậu phộng rang lên trên, chúc các bạn thành công để có một món kem lạ, ngon và lại an toàn VSTP nữa.

Cá chép sốt ngũ vị là một món ăn ngon khá được yêu thích trong những ngày đông lạnh giá của miền Bắc. Quây quần bên mâm cơm, cùng chén cơm nóng và món cá sốt thơm ngon thì đúng là không còn gì tuyệt vời hơn. Hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiện món ăn này nhé! Nguyên liệu: 1 con cá chép sống khoảng 500g, làm sạch vảy, bỏ mang, vây, làm sạch bụng, khứa xéo hai bên mình cá. 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, thái sợi mỏng. 2 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa nhỏ bột năng, hành lá, ớtê đỏ thái sợi, tiêu, hạt nêm. Thực hiện: - Ướp cá với muối, tiêu, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. - Đun sôi nước, cho cá vào luộc chín, vớt ra đĩa. - Cho dầu mè vào chảo đun nóng, khử gừng cho thơm, lọc một ít nước luộc cá vào. Tiếp đến, cho rượu, ngũ vị hương, nước tương vào đun sôi, nêm hạt nêm vào. - Hòa bột năng với nước, cho từ từ vào chảo cho đến khi nước sốt sánh lại. Trình bày: Rưới nước sốt lên cá. Rắc hành lá, rau mùi, tiêu, ớt lên trên. Dùng với cơm nóng.

Bánh bao chay , một món ăn dân gian mà ai cũng đã đều ăn qua. Chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đổi vị đầy hấp dẫn. Hoặc nếu gia đình bạn cảm thấy đã ngán với những món ăn dầu mỡ và muốn có một bữa ăn chay giúp lấy lại khẩu vị thì đây sẽ là lựa chọn tốt cho gia đình bạn. Nào, cùng Bắp làm bánh bao thôi! Vật liệu: - 450g bánh tráng - 300g cải trắng - 150g mì căn - 20g nấm hương - 70g cải bẹ - 2 lát bánh mì - Vài lát cải bắp - 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ - 2 muỗng cà phê nước tương - 1/3 muỗng cà phê muối - 1/3 muỗng cà phê đường - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt - 1 muỗng canh dầu mè Nước xốt: - 1/2 muỗng canh bột năng - 2 muỗng canh nước Cách làm: Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để cho ráo nước, bằm nhỏ. Bánh mì bỏ vỏ, ngâm nước, vớt ra để ráo nước, bằm nhỏ. Cải bẹ xắt mỏng, ngâm nước 10 phút, vớt ra để ráo, bằm nhỏ. Trụng mì căn vào nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước

Khoai lang viên chiên , một món ăn chơi quá quen thuộc với rất nhiều bạn trẻ. Nhất là trong những ngày đông lạnh giá của tiết trời thủ đô, ngồi quây quần bên bạn bè và vừa xuýt xao khi nếm từng miếng khoai chiên nóng hổi, còn gì tuyệt vời hơn? Nguyên liệu: - 200g khoai lang, rửa sạch, gọt vỏ, ngâm nước lã, vớt ra, cắt khoanh. - 200g sắn (khoai mì), bóc vỏ, rửa sạch, ngâm nước lã hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút, mài nhỏ, cho vào khăn mỏng sạch, vắt bỏ nước lấy bột sắn tươi. - 50g tôm khô, ngâm nước sôi cho nở, xả nước lã nhiều lần, vớt ra, để ráo rồi giã tôm thật nhuyễn. - 1 quả trứng gà. - Bột ngô. - Que tre để xiên khoai. - Muối, tiêu, đường, dầu ăn. Thực hiện: - Chảo nóng, cho tôm đã giã nhuyễn vào sấy với lửa liu riu. Tôm khô vàng, bông lên gọi là tôm chấy. - Hấp chín khoai, tán nhuyễn như bột. - Trộn đều bột sắn, khoai lang, tôm chấy, trứng gà và gia vị, vo thành viên tròn, xiên vào que, lăn qua bột ngô rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng. Vớt ra, cho vào giấy thấm dầu. - Dùng nó

Rau muống chẻ trộn Thịt Bò là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Vị rau muống ngon và giòn cùng với vị ngọt của thịt bò đã hòa quyện vào tạo ra một món rau trộn rất ngon. Ngoài ra, với sự kỳ công trong khâu chuẩn bị của món này, chắc chắn gia đình bạn sẽ ngạc nhiên và cảm thấy rất thú vị với món ăn này. Cùng Bắp thực hiện thôi nào! Chọn rau muống Bắp hay dùng loại rau muống dùng để chẻ là rau muống nước dài cọng, thường là dài 30 - 40 phân, nuôi cấy trên mặt ao, rạch... để phân biệt với loại rau muống đất (trồng trên mặt đất) vẫn dùng được nhưng không ngon bằng. Rau phải thật tươi, nếu rau đã để qua một hai ngày sẽ bị dai. Lặt bỏ phần cuống già cứng, rể, ngắt bỏ hết lá, giữ cuống lá, thả ngâm trong chậu nước sạch, vớt ra cọng nào chẻ cọng đó và thả ngâm rau chẻ lại trong nước Thực hiện món ăn Cho một dĩa 2 khẩu phần với chừng 300 gram rau muống đã chẻ. - 1 trái cà chua chín, bỏ cuống, chẻ dọc thành lát mỏng. - 1 hoặc 2 quả trứng gà luộc chín, lột vỏ cắt dọc thành miếng

Rau xào thập cẩm là một món ăn ngon khá phổ biến trong mâm cơm người Việt Nam. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến cực kỳ nhanh chóng. Bạn sẽ có được một món ăn rất ngon lành. Với vị  giòn, thơm và ngọt của vị rau tươi chính là sức hấp dẫn của món ăn này. Một đĩa xào với màu sắc bắt mắt sẽ làm cho mâm cơm của gia đình thêm sinh động và ngon miệng. Nguyên liệu: - 200 g bông cải, thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối 5 phút, vớt ra, để ráo - 100 g ngô non (có thể mua ngô đóng hộp hoặc ngô tươi) - 50 g đậu hoà lan, làm sạch - 1 củ cà rốt nhỏ, tỉa hoa, thái miếng - 1 cây cần tây, rửa sạch, thái khúc - 5 tai nấm đông cô, ngâm nở mềm, bỏ chân nấm - 1 cây mì căn, xé miếng lớn - 1 miếng tàu hũ ky tươi, thái miếng - Dầu hào, dầu ăn, xì dầu, muối, tiêu đường Thực hiện: Ướp mì căn và tàu hũ ky với muối tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, để ngấm gia vị vài phút. Trụng sơ bông cải, cà rốt, đậu Hoà Lan với nước sôi, vớt ra, để ráo Xào cần tây thơm, cho mì căn, tàu hũ ky vào xào. Tiếp tục cho các

Vịt hấp gừng là một món ăn ngon khá dễ làm. Món  ăn này khá hợp với những ngày mùa đông khi bạn cùng gia đình, bạn bè quây quần bên mâm cơm nóng. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi. Để làm vịt hấp gừng tất cả những gì các bạn cần là: - Phần nạc lóc ra từ hai miếng lườn hoặc đùi vịt (phần tỏi đùi chứ không phải phần thịt góc tư đùi sau của con vịt). - Vài củ gừng và ít lá gừng nếu có. - Gia vị, xửng hấp. Ít rau thơm như húng cay, vài trái khế xanh, chuối chát. 1. Phân lượng thịt cho hai khẩu phần chừng 300 - 400gr thịt lườn và đùi. Dùng dao lạng lấy hai miếng nạc lườn bao lấy phần xương sườn rồi cắt sửa cho miếng thịt gọn đẹp, cắt bỏ rìa da có dính mở. Còn phần tỏi đùi thì dùng dao mỏng xẻ sâu vào đùi thịt một đường, tách bỏ xương, để nguyên miếng thịt đùi vừa tách ra. 2. Pha hỗn hợp gia vị: 1 chén nước lọc ( 70 cc)+ 1 muỗng cà phê hành ta bằm nhỏ + 1 muỗng súp gừng bằm nhỏ + ½ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê tiêu.

Vằn thắn chiên giòn , một món ăn ngon đậm chất truyền thống của ẩm thực Trung Hoa. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và vài phút chế biến, bạn sẽ có một món ăn chơi cực ngon và cực hợp cho những ngày đông lạnh giá. Nguyên liệu: - Lá vằn thắn - 200 g thịt lợn xay - 100 tôm tươi, bóc vỏ, giã nhuyễn - 50 g măng tươi thái nhỏ - ½ củ hành tây, băm nhuyễn - 1 thìa canh rau mùi, thái nhuyễn - 1 thìa cà phê xì dầu - Muối, tiêu, đường, dầu ăn Thực hiện: Ủ lá vằn thắn bằng vải thưa. Cho tôm, thịt, măng, rau mùi, xì dầu, củ hành, gia vị vào bát lớn, trộn đều. Trải lá vằn thắn ra, cho 1 thìa nhân vào giữa, túm đều miệng lá vằn thắn lại. Dầu nóng, cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cá giò kho thịt vừa nạc, thơm ngon lại đậm đà rất thích hợp cho một bữa cơm gia đình. Ăn món này vào trời đông se lạnh thì chắc phải tốn cơm lắm đây. Chuẩn bị thử xem sao nhá. Nguyên liệu: - Cá giò cắt khoanh (có nơi còn gọi là cá bớp, cá bóp): 500gr - Thịt lợn: 200gr (chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều mỡ tùy sở thích) - Gừng: 1 củ nhỏ - Hành: 1 củ - Tỏi: vài nhánh - Hạt tiêu: 1 thìa cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay) - Ớt: 1 quả - Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm Thực hiện: Bước 1 : Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát to mỏng, dùng 1-2 lát gừng đem băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ. Bước 2 : Cá giò đem làm và rửa sạch, thấm khô, cắt khoanh. Ướp cá với hành, gừng và tỏi băm nhỏ, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, mắm, nước tương (Khi trộn đều cá với các loại gia vị xong thì cho cá vào tủ lạnh. Ướp cá vài tiếng cho cá ngấm gia vị, cá càng được ướp lâu kho sẽ càng ngon). Bước 3 : Thit chần qua nước sôi, vớt ra, rửa sạch, thái con chì. Ướp thịt với chút hàn

Gà xào miến , một món ăn ngon được dùng nhiều trong các buổi tiệc tùng, hội họp. Với những nguyên liệu hết sức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món này để đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Chắc chắn sẽ rất ngon, hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiện món ăn này nhé. Nguyên liệu - 150g phi-lê gà luộc, - 50g nấm hương tươi, -150g miến, 100g ớt chuông đỏ - vàng, 1/2 củ hành tây, - 1 cọng cần tây, -1 thìa súp dầu hào, -1 thìa súp nước tương, -2 thìa cà-phê đường, -1/2 thìa cà-phê tiêu, - dầu ăn, ớt tươi. Thực hiện 1. Gà luộc chặt miếng vừa ăn. Ngâm miến vào nước cho mềm, trụng sơ qua nước sôi để ráo. Rửa sạch nấm hương, thái lát mỏng. Rửa sạch ớt chuông và cần tây, thái vừa ăn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái mỏng. 2. Đun dầu nóng, xào cần hành tây, ớt và nấm hương. Nêm dầu hào, nước tương, đường và tiêu. Trộn đều với gà và miến. Thưởng thức: Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát. Dùng nóng.

  Gà trộn rau cải sốt mayonnaise là một món khai vị đậm chất châu Âu. Tất nhiên, không hề khó làm một chút nào đâu nhé. Bạn chỉ mất vài phút chuẩn bị cùng một vài nguyên liệu để làm ra món ăn ngon này thôi. Nào, cùng bắt tay vào làm thôi. Nguyên liệu - 200g thịt gà chín, - 150g bông cải xanh ( brocoli ) -1/2 củ cà-rốt, - 150g đậu Hà Lan, - 100g cà tomate - 50g khoai tây, - 50g bắp non hoặc trong hộp - 50g hành tím, - 100g nấm rơm ( hay nấm champignon de Paris) - 1 muỗng súp dầu ô-liu, - 4 muỗng súp mayonnaise, tiêu. Thực hiện: 1. Thịt gà chặt miếng vuông cạnh cỡ 1,5 cm. - Rửa sạch bông cải xanh. - Cà-rốt tỉa hoa, cắt khoanh tròn dày 0,5 cm. - Tước xơ đậu Hà Lan. - Cắt khoanh tây miếng vuông. - Ngâm ngô non nấm rơm ( hay nấm champignon de Paris vào nước muối, vớt ra, xào sơ qua hay trụng qua nước sôi cho chín tái. Nếu dùng nấm hay bắp hộp thì không cần phải trụng hay xào qua, vì trong hộp đã chín rồi. - Rửa sạch cà chua, bổ đôi. Thái mỏng hành tím. 2. Trộn rau củ đã sơ chế ở bước

Thịt bò bằm chiên , một món ăn ngon cực hợp cho những dịp cuối tuần của gia đình bạn.  Hoặc một buổi họp mặt bạn bè, quây quần bên mâm cỗ và làm món này ăn thì còn gì tuyệt hơn. Vị đậm đà từ bò, béo ngậy của trứng mang đậm phong cách ẩm thực châu Âu. Hôm nay, Bắp cùng cả nhà sẽ làm thử món này nhé. Nguyên liệu - 350 g thịt bò xay - 1 trứng hột gà - 1 củ hành nhỏ - Một chút hành lá - muối, tiêu, (bột nêm ( nếu thích) - 2 muỗng bột mì Vài cọng sà lách, cà tô mát, dưa leo để trình bày Cách làm - Củ hành lột vỏ, xắt nhuyển - Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Bỏ tất cả vào thịt bò, hột gà, muối, tiêu , hành lá trộn dều Đem thịt vắt thành hai phần, nán viên thành hình tròn đè cho dẹp xuống. Lăn qua bột mì trước khi chiên Chiên cho thịt vàng đều, nếu thích ăn chín, thì để lâu một chút, nếu thích ăn mềm thì đừng cho chín quá. Khi thịt chín vàng, lấy ra để vào dĩa. Trước khi để thịt vào dĩa, nhớ dể hai lá sà lách, tomate cắt khoanh tròn, dưa leo khoanh hơi dài, sắp vào dĩa, để miếng thịt vào hai lá

Canh cải xanh nấu rô đồng , một món ăn ngon đậm chất dân dã. Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến cũng rất đơn giản bạn có thể đã làm ra một món canh ngon ngọt cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, Bắp sẽ cùng bạn thực hiện món ăn tuyệt vời này nhé. Nguyên liệu - 2 mớ cải xanh, - 200 gr cá rô, - 1 nhánh con gừng, bằm nhỏ, - 1 muỗng cà phê nước mắm, bột nêm. Cách làm - Cải xanh ngắt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn khoảng 1 cm. - Cá rô đánh sạch vảy, khía bụng, bỏ ruột, rửa sạch, - Bắt nồi nước lên, khi nước bắt đầu sôi, thả cá, gừng vào luộc chín, gỡ lấy thịt, xương cá cho vào máy xay sinh tố, xay nhỏ, lọc lấy nước. - Ướp thịt cá với nước mắm, gừng khoảng 5 phút. - Đun sôi nước cá, cho rau cải, thịt cá, khi canh sôi hớt bỏ bột nêm bột nêm vừa miệng. Món canh này nên ăn nóng để khỏi bị tanh.

Canh gà nấu đậu, khoai môn là một món ăn ngon rất hợp cho dịp cuối tuần. Bạn có thể sử dụng món này trong bữa cơm gia đình ngày cuối tuần để gia đình bạn có thể có được một món ăn mới thơm ngon và bổ dưỡng.Hãy cùng Bắp thực hiện món này thôi. Nguyên liệu - 500 gr thịt đùi gà, - 200 gr đậu trắng hộp, - 200 gr khoai môn, hành tươi, ngò ôm.ngò gai. - Dầu ăn, bột nêm. muối, tiêu. đường nếu các bạn thích ăn hơi ngọt Cách làm - Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông, ướp bột nêm khoảng 15 phút, -Khoai môn gọt vỏ, xắt quân cờ. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho dầu vừa nóng thì cho thịt gà vào chiên qua. - Cho thịt gà, đậu trắng, khoai môn, nước lạnh vào nồi. - Đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm, nêm hạt nêm vừa miệng, rắc hành, ngò gai. -Ăn nóng. Cách nấu với đậu - Nếu các bạn dùng đậu trắng tươi, thì nấu cùng lúc với gà cho gà vừa chín, đậu cũng chín theo - Nếu bạn dùng đậu khô, thì phải nấu trước cho chín, rồi mới đem nấu với gà sau. - Nếu bạn dùng đậ

Nấm đông cô nhồi đậu hũ là một món ăn ngon khá dễ nấu và cực hợp với những ai đang muốn thay đổi thực đơn ăn chay của mình. Nguyên liệu - 0.5 kg gồm: su su, bắp cải, cà rốt (chia lượng đều nhau), - 15 tai nấm đông cô to đều nhau, - Nửa chén đậu xanh đãi vỏ nấu chín, - 1 muỗng bột năng, muối, tiêu, dầu ăn, - 100g đậu hũ tươi, - ngò. Thực hiện - Su su, bắp cải, cà rốt, cắt nhỏ nấu với 1 lít nước, hầm nhỏ lửa (lấy khoảng 1 bát làm nước dùng chay) . - Nấm đông cô rửa qua nước lạnh, thả ngâm trong nước ấm nóng cho vừa nở mềm vớt ra để ráo, cắt bỏ cuống rễ, ướp trộn với chút muối, tiêu, 1 muỗng súp dầu ăn. Để nguyên tai nấm. - Đậu xanh và đậu hũ bóp nhuyễn cùng chút muối, tiêu (có thể cho vào cối giã mịn). - Sau đó, nhồi hỗn hợp đậu xanh, đậu hũ vào trong lòng mỗi tai nấm, đắp vun cho nổi phồng đẹp mắt. Hấp cách thủy khoảng 10 phút sau khi nước sôi. Nước sốt: - Hòa tan bát nước dùng chay nguội với 1 muỗng súp bột năng, nêm xì dầu, muối, đường (nếu thích ăn ngọt) để riêng. - Làm nóng 1

Đậu hũ om chiên giòn là một món ăn ngon mới và chắc chắn sẽ tạo cảm giác lạ miệng đến thú vị cho các bạn. Với vị giòn tan của đậu hũ kèm theo vị tương ngon, đậm đà sẽ khiến bạn thấy khó quên. Một món ăn giản dị nhưng không kém phần ngon miệng, hãy cùng Bắp thực hiện ngày bây giờ thôi. Nguyên liệu - 1 bát nhỏ nước tương đậu nành, - Dầu ăn, hành khô, - 2 miếng đậu hũ tươi, đường. Thực hiện Pha tương: - Phi thơm 1 hoặc 2 muỗng súp dầu ăn với vài tép hành đập dập, cho tương vào với non một bát nước sôi nhỏ để tương không quá đặc, đun sôi. - Nêm vào ít đường cho vừa vị mặn ngọt theo khẩu vị riêng. - Cắt đậu hũ thành miếng vuông chừng 3cm, chuẩn bị chảo dầu nóng với lượng dầu phải ngập đậu khi thả vào, chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu. - Cho đậu chiên còn nóng vào nồi cùng với nước tương đã pha, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút sau khi sôi. - Lấy đậu ra để nguội. - Để riêng phần nước tương. - Trước khi ăn, chiên đậu lần hai cũng với lửa nhỏ cho miếng đậu trở màu nâu sậm, thật giòn vỏ ngoài.

Canh măng nấu giò heo , một món ăn ngon gần như đã quá quen thuộc với mọi gia đình rồi phải không nào? Bạn có thể nào món ăn này bất cứ khi nào, đặc biệt là trong các dịp lễ tết, dỗ chạp. Hôm nay, hãy cùng  Bắp thực hiện món ăn này thôi nào. Nguyên liệu - 400g giò heo, - 200g măng khô ngâm mềm, luộc thật mềm rồi xé sợi, - 200g củ hành tím. - Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon. Thực hiện - Giò heo chặt khoanh, cạo, rửa sạch, ướp củ hành tím, tiêu, đường, muối, hạt nêm. - Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu đun nóng rồi phi hành cho thơm. - Trút giò heo vào xào lửa lớn cho giò heo săn lại và thấm gia vị, tiếp theo cho măng vào xào chung với giò heo. - Đổ thêm nước vào nồi ngập giò heo, hầm lửa nhỏ. Khi giò heo và măng mềm, nêm thêm bột nêm,( hay bột ngọt) đường cho vừa ăn. - Cuối cùng, cho thêm hành lá, nước mắm vào, trộn đều và nhắc xuống. -Múc canh măng ra tô, ăn nóng.

Chuối xào gừng là một món ăn ngon mới và rất lạ miệng với rất nhiều người. Cách chế biến không hề khó một chút nào, bữa cơm gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn mới rất hấp dẫn. Nguyên liệu 200g chuối khô, 3 trái chuối sứ, 50g gừng, 50g mè trắng (vừng), 50g đậu phộng, 50g đường.  Thực hiện - Chuối sứ tươi lột vỏ, xắt lát mỏng. - Chuối khô xắt nhỏ. - Mè rang vàng, đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. - Gừng xắt sợi. - Bắc chảo lên bếp, cho chuối khô, chuối sứ tươi xắt lát mỏng và đường vào đảo đều trên lửa nhỏ. - Khi chuối dẻo lại, cho gừng, đậu phộng và mè vào trộn đều. - Để nguội, cho ra đĩa.

(Blog món ăn ngon ) Một món ăn cực ngon mà lại rất dễ làm để bạn cùng gia đình có những món ăn mới để đổi khẩu vị cho dịp cuối tuần những ngày đông lạnh. Nguyên liệu 200g thịt ba rọi, 200g mắm Thái, hay một hũ mắm Thái. 1 trái ớt tươi, 2 tép tỏi. Gia vị: Đường, muối, bột nêm, Thực hiện * Thịt ba rọi cạo, rửa sạch. * Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn. * Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước thêm muối,bột nêm, vào đun sôi rồi cho thịt ba rọi vào luộc chín, vớt ra để nguội, xắt miếng mỏng. *Trộn đường vào thịt cho đều, để khoảng 15 phút cho mỡ trong. * Sau đó trộn chung mắm Thái với thịt và ớt. Món này phải cay mới ngon, dùng với cơm trắng, dưa leo, rau sống