Ngon AZ

Chè trứng mật ong là một món chè ngon và rất mát nữa. Hơn nữa, dinh dưỡng của món ăn này cung cấp cho bạn là rất nhiều. Vì vậy, hãy chuẩn bị món chè "lạ" này cho gia đình bạn giải nhiệt mùa hè này nhé. Nguyên liệu - 400 ml sữa tươi - 6 quả trứng gà ta - 3 lòng trắng trứng - Mật ong, bột ngô - Vỏ quất hoặc chanh Cách làm - Vỏ quất hoặc chanh nạo sợi mỏng rồi băm nhỏ. Đập trứng ra bát to cùng với ba lòng trắng trứng, đánh trứng tan đều. Cho tiếp sữa tươi, 2 muỗng mật ong, 2 thìa bột ngô vào quậy cho tan. Cuối cùng cho vỏ quất hoặc chanh vào khuấy đều. - Đổ hỗn hợp bánh ra các khuôn nhỏ hoặc chén, bát nhỏ. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đến khi chè sánh lại gần giống như làm kem caramen. Lấy chè ra ăn ngay khi còn nóng hoặc ấm bánh sẽ thơm ngậy mùi trứng và mật ong. Cũng có thể để nguội rồi cho vào tủ lạnh để bánh mát mới lấy ra ăn.

Chè nha đam chắc chắn sẽ là món chè cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và giải nhiệt rất tốt cho những ngày hè vô cùng oi ả.  Món ăn này chế biến cũng không hề quá khó nên bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ và thanh mát cho gia đình bạn hàng ngày. Nào, cùng Bắp thực hiện nhé! Nguyên liệu - 1 lá nha đam (lựa lá dày) - 100 g đậu xanh cà không vỏ - 150 g đường, 1 ống vani. Thực hiện Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo. Đậu xanh vo sạch, xóc ráo. Cho vào xoong 500 ml nước + đậu xanh nấu sôi, hớt bọt, bớt lửa, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều. Cho đường vào khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa vừa 10 phút. Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút - 7 phút nhấc xuống. Thêm vani vào khuấy đều. Múc chè nha đam vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh .

Bánh bột báng là một món bánh rất thơm ngon và mát lành. Vị béo ngậy của nhân bánh hòa quyện vào vị thơm ngon của nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng với món bánh này. Tuy công đoạn làm khá cầu kỳ nhưng cũng đáng để gia đình bạn có một món ăn chơi tuyệt vời. Nào, cùng Bắp thực hiện món bánh này nhé. I. PHẦN NHÂN BÁNH 1. Nhân đậu xanh: - 150 gram dừa nạo. 250 gr. đậu xanh cà vỏ. - Nấu chín đậu như nấu cơm hoặc ngâm trong nước nóng qua 2 giờ rồi hong chín mềm bằng xửng. - Quết nhuyễn đậu bằng chày cối hay dùng máy xay làm mịn đậu. - Trộn với 100 gr. đường, dừa nạo, bắt lên bếp, nhỏ lửa, dáo (*) đậu cho ráo, để nguội, chia đều, nắn thành viên tròn chừng 3 phân. 2. Nhân khoai: Có thể thay đậu xanh bằng khoai môn, khoai lang, khoai tây... cắt miếng nhỏ, hấp chín, tán nhuyển, trộn đường rồi dáo lại. * Phần nhân bánh tuỳ thích dùng dừa nạo hay không hoặc thay bằng ít nạc sầu riêng chín mềm, nhân sẽ có mùi vị khác. II. VỎ BÁNH - 100 gram bột báng, cho vào một rây kim loại...

Ô mai me gừng cam thảo là một món ăn chơi khá dễ làm. Ngoài ra, nếu bạn đang bị ốm hoặc ho thì đây còn là một bài thuốc tốt nữa. Hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nhé. Vật Liệu: 1 kg me ( loai lấy hột ra rồi để nấu canh chua ) 1 kg đường 700 grams gừng 300 g chuối khô 150g vỏ quít tươi phơi khô ( dùng vỏ quít tươi phơi khô ngon hơn dùng trần bì của tiêm thuốc Bắc ) 60 g muối _ chút xíu ớt bột 100 g cam thảo bột ( khi hoàn tất sẽ làm đươc 2.5kg ô mai cam thảo ) Cách Làm: - Gừng lột vỏ luộc sơ cho bớt cay và đắng - Vỏ quít rửa _ trụng nước sôi _ cắt bỏ bớt chỗ hư hoăc đen - Xay gừng rồi xay chuối khô , vỏ quit ( đừng xay nát quá ) - Nấu 1 chén nước sôi rồi cho tất cả các thứ vào .đảo luôn tay . - Khi gần khô để lửa nhỏ cho khỏi cháy . - Trút ra khay phơi nắng tốt hay hong khô bằng oven ( 100 đô Celsius ) cho đến khi khô . - Vò viên gói lại bằng giấy kiếng hay plastic wrap . Kẹo ô mai này có thể để rất lâu nếu sên khéo . Ăn trị cảm lạnh , ho , thông cổ

Kem bơ nước dừa một món kem ngon mà lại rất dễ làm. Những ngày hè nóng bức, hãy làm một món ăn này để cho gia đình bạn có thêm một món tráng miệng đầy thú vị. Nào, cùng Bắp làm thôi. Nguyên liệu : 370ml sữa tươi 250ml nước cốt dừa (chú ý là nước cốt nhen, chứ pha loãng hok dc đâu kem sẽ thành kem đá mất...) 250g đường 1kg trái bơ 3/4 muỗng cà phê nước cốt chanh kem tươi ( nếu thích kem được mịn và béo hơn...) Cách làm : Khi đã xay xong hỗn hợp Bơ, ta lấy khuôn làm kem cây cho vào từng khuôn, cắm que kem vào giữa, nếu không có khuôn kem cây thì cho vào những hộp vuông, đặt tất cả vào ngăn đá, để khoảng 180 phút sau lấy ra dùng được, kem trong hộp có thể dùng dao cắt thành từng miếng vuông hoặc dùng muỗng chuyên dụng múc thành viên, đặt vào ly kem hoặc đĩa, chén..Có thể trang trí thêm bằng mứt dâu, chocolate nước hoặc sợi, cắm thêm bên cạnh 1 bánh ống, cũng có thể rắc thêm đậu phộng rang lên trên, chúc các bạn thành công để có một món kem lạ, ngon và lại an toàn VSTP nữa.

Chuối xào gừng là một món ăn ngon mới và rất lạ miệng với rất nhiều người. Cách chế biến không hề khó một chút nào, bữa cơm gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn mới rất hấp dẫn. Nguyên liệu 200g chuối khô, 3 trái chuối sứ, 50g gừng, 50g mè trắng (vừng), 50g đậu phộng, 50g đường.  Thực hiện - Chuối sứ tươi lột vỏ, xắt lát mỏng. - Chuối khô xắt nhỏ. - Mè rang vàng, đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. - Gừng xắt sợi. - Bắc chảo lên bếp, cho chuối khô, chuối sứ tươi xắt lát mỏng và đường vào đảo đều trên lửa nhỏ. - Khi chuối dẻo lại, cho gừng, đậu phộng và mè vào trộn đều. - Để nguội, cho ra đĩa.