Ngon AZ

Nộm dưa chuột mát giòn cho những ngày hè nóng bức. Đợt nóng kéo dài khiến cho khẩu vị của gia đình giảm sút đáng kể, một món ăn đơn giản, thanh đạm như nộm dưa chuột lại dễ “lấy lòng” cả nhà hơn. Món nộm dưa chuột mát mắt với màu xanh mướt sẽ lôi kéo các “thực khách” trong bữa cơm ngày nắng.  Nguyên liệu - 50g rau mùi - 1 đầu tỏi tây, 1 cọng cần tây loại to - 1 quả dưa chuột - 1 quả ớt sừng xanh - Gia vị: 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ít dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh Cách làm Bước 1: Ớt sừng, dưa chuột, đầu tỏi tây, cần tây và rau mùi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm. Cố gắng cắt các nguyên liệu cùng kích cỡ thì trông thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn. Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào một bát trộn. Bước 3: Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột. 1 muỗng cà phê đường. 1 muỗng cà phê muối. Cuối cùng là 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và ít dầu mè, trộn đều. Bạn chỉ nên trộn nộm trước bữa ăn khoảng 5 – 10 phút để món nộm giữ nguyên độ tươi giòn khi t...

Salad khoai tây là món khoai tây trộn đơn giản, giúp giữ lại vị béo bùi của khoai tây. Đây là một cách thay đổi làm cho món khoai tây không bị ngán mà trở nên hấp dẫn. Chuẩn bị: 20 phút Thực hiện: 10 phút Khẩu phần: 4 phần ăn Nguyên Liệu - 4 củ khoai tây - 2 lát ba rọi xông khói - 50g đậu cô ve, cắt khúc, rửa sạch - 1/4 củ hành tây, cắt mỏng - 1 quả trứng luộc chín, bóc vỏ, và cắt làm tư - 2 quả dưa chuột muối, cắt nhỏ - 1 muỗng ngò tây, thái nhuyễn - 3 muỗng súp sốt mayonnaise - 1 muỗng súp nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê mù tạt vàng - Muối, tiêu và hạt nêm Cách nấu Khoai tây, luộc, hấp hoặc nướng chín, bóc vỏ. Đậu cô ve, luộc chín với ít muối, vớt ra, để ráo. Thịt xông khói, chiên vàng hai mặt, cắt nhỏ. Pha nước trộn gồm: mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh, trộn đều, thêm một chút muối tiêu, Hạt nêm. Cho thịt xông khói, khoai tây, cho đậu cô – ve, hành tây, dưa chuột muối, ngò tây vào… vào tô, rưới nước trộn lên, trộn đều. Dùng nguội.

Salad cà chua trộn pho mát tươi là một món ăn nhanh nhưng cực kỳ mát cho những ngày hè đang đến. Với chút nguyên liệu vô cùng đơn giản, thêm chút pho mát tươi là bạn đã có một món rau trộn quá ư là hấp dẫn. Hãy thay đổi món rau hàng ngày của gia đình bạn theo phong cách Tây Âu một chút, như vậy thì bữa ăn gia đình sẽ thêm phần thú vị. Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm món ăn ngon này nhé! Nguyên liệu - Cà chua chọn quả tròn đều, đẹp: 4 quả - Forma tươi: 125 g x 4 miếng - Húng ngọt: 100 g - Dầu oliu: 2 thìa - Hạt thông: 20 g - Tỏi: 5 nhánh - Forma bột (Pamason): 2 thìa - Tiêu, muối một chút Thực hiện Sốt húng: Cho tỏi, lá húng đã rửa sạch, hạt thông, dầu oliu, forma bột cùng một chút tiêu, muối, vào xay nhuyễn, để sang bên.  Tất nhiên, nếu bạn không thích sử dụng nước sốt húng thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng sống kèm salad. Bổ sung thêm chút sắc xanh bằng rau ngò, dưa chuột, v.v... Cách làm sa lát: Thái cà chua thành lát dày 2 mm, forma tươi thái lát như cà chua. Xếp xen kẽ miếng ...

Cuối tuần rồi, bạn đã có ý tưởng gì chó bữa tiệc cuối tuần của gia đình bạn chưa? Bò bít tết và salad , Bắp xin được gợi ý món này cho các bạn. Đây là một món ăn ngon mang đậm phong cách Tây Âu cho bữa cơm gia đình bạn. Sẽ rất thú vị phải không nào? Đôi khi đổi vị và ăn " sang chảnh " một chút để không bị nhàm chán phải không nào? Cùng Bắp thực hiện món Bò bít tết nhé. Nguyên liệu - Thịt bò loại 1: 500 g. - Đậu trắng: 200 g. - Cà chua: 200 g. - Dưa chuột: 200 g. - Rau thơm, gia vị, hạt tiêu, dầu rán, chanh tươi. Cách làm Thịt bò bỏ gân, xơ, thái miếng dầy khoảng 1cm. Dần miếng thịt cho mềm rồi ướp cùng gia vị, hạt tiêu, tỏi đã băm nhuyễn, dầu rán khoảng 10 phút. Để chảo nóng già, cho một muỗng dầu ăn vào rồi gắp từng miếng thịt bỏ vào rán. Lúc rán lật nhanh tay để thịt chín tái, gắp ra đĩa. Đậu trắng luộc chín rồi bóc vỏ. Dưa chuột ngâm rửa sạch, gọt vỏ, thái từng lát mỏng vừa. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích của bạn. Rau thơm nhặt sạch đ...

Gà xe phay , một món nộm ngon kết hợp giữa thịt gà với nhiều loại rau, tạo cảm giác đỡ ngán khi thưởng thức. Món này cũng tạo thêm sự phong phú trong bữa ăn cuối tuần của gia đình. Đặc biệt là những ngày hè nắng nóng của miền Bắc đã đến, những bữa cơm của gia đình bạn sẽ cần nhiều hơn những món ăn ngon mà lại mát mẻ. Vì thế, đây sẽ là một món ăn cực kỳ phù hợp với bữa cơm gia đình bạn. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi! Nguyên liệu - Gà: 1 con - Chanh: 2 quả - Rau răm: 1 mớ - Hành tây: 1 củ - Gia vị + hạt tiêu + ớt Thực hiện Làm sạch gà, đun nước cho sôi lăn tăn rồi thả gà vào luộc, luộc khoảng 5 phút tính từ lúc nước đã sôi hẳn. Sau đó tắt lửa, om gà trong khoảng 7-10 phút (tùy thuộc vào độ lớn, tuổi của gà) khi gà đã chín, vớt ra, để nguội. Khi gà đã nguội, xé gà thành từng miếng nhỏ khoảng 3cm, dày khoảng 1 cm. Hành tây (thái ngang củ) khoảng 0,5cm/1 lát, chần sơ qua nước sôi cho bớt hăng (chú ý không để hành chín). Rau răm rửa sạch, thái nhỏ... Trộn gà vào hành tây cùng với...

Rau muống trộn tép , một món ăn ngon mang đậm chất dân dã của Việt Nam.Với cách chế biến nhanh gọn và đơn giản, bạn sẽ tạo ra một món rau ngon và lạ miệng cho gia đình bạn trong mâm cơm đầu tuần mới này. Nào, cùng Bắp thực hiện món rau muống trộn tép này thôi. NGUYÊN LIỆU -1 bó rau muống cọng to -100g tép khô hay tươi (con ruốc) -2 quả khế chua -1 quả ớt sừng -20g mè rang vàng -Rau kinh giới, nước mắm, đường , chanh CÁCH LÀM Chuẩn bị: Rau muống chọn loại to cọng, nhặt bỏ phần già, bỏ lá,dùng dao chẻ cọng rau ra làm 4. Khi chẻ xong ngâm rau vào một chậu nước lạnh có pha chanh. Tép (hay còn gọi là con ruốc) rửa sạch, dể ráo.Nếu làm tép khô thì phải ngâm cho sạch cát. Khế chua gọt cạnh. cắt mỏng. Ớt cắt sợi. Rau kinh giới nhặt sạch, để nguyên lá. Pha nước mắm chanh đường hay nước mắm tôm, chanh. Thực hiện : Trần(trụng) rau muống với nước sôi có pha muối, đường. Khử dầu bằng hành tỏi cho thơm, xào tép cho thậy ráo, khi xào nêm muối, đường Trộn rau muống với tép, khế chua, ớt, rau kinh g...

Salad Nga là một món ăn ngon và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Thành phần chính của món này là mayonnaise nên sa lát này có vị béo ngậy, vị đậm của thịt hun khói và mát của các loại rau trái. Thi thoảng bạn nên đổi vị cho gia đình bằng món salad Nga sẽ giúp cho gia đình thì sẽ rất tuyệt vời. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi. Nguyên liệu (cho 4 phần ăn): - 2 củ khoai tây. - 1 củ dền. - 2 trứng gà luộc. - 200 gr thịt hun khói. - 100 gr chả. - 1 hộp đậu Hà Lan. - 1 quả dưa leo. - 1/2 củ hành tây. - 1 trái cà chua. - Xà lách xắt nhỏ. - 1 hũ mayonnaise. Thực hiện Khoai tây, củ dền luộc chín, vớt ra để nguội xắt hạt lựu. Thịt hun khói, hành tây, dưa chuột, chả cũng xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan bỏ nước, lấy phần hạt. Trứng bóc vỏ, xắt lát mỏng trang trí. Cà chua xắt làm sáu, tỉa thành cánh hoa. Cho khoai tây, củ dền, thịt, chả, dưa leo, hành tây, đậu, xà lách vào một tô, trút mayonaise vào trộn đều. Khi ăn, bày ra đĩa, trang trí trứng và cà chua tỉa.

Rau muống chẻ trộn Thịt Bò là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Vị rau muống ngon và giòn cùng với vị ngọt của thịt bò đã hòa quyện vào tạo ra một món rau trộn rất ngon. Ngoài ra, với sự kỳ công trong khâu chuẩn bị của món này, chắc chắn gia đình bạn sẽ ngạc nhiên và cảm thấy rất thú vị với món ăn này. Cùng Bắp thực hiện thôi nào! Chọn rau muống Bắp hay dùng loại rau muống dùng để chẻ là rau muống nước dài cọng, thường là dài 30 - 40 phân, nuôi cấy trên mặt ao, rạch... để phân biệt với loại rau muống đất (trồng trên mặt đất) vẫn dùng được nhưng không ngon bằng. Rau phải thật tươi, nếu rau đã để qua một hai ngày sẽ bị dai. Lặt bỏ phần cuống già cứng, rể, ngắt bỏ hết lá, giữ cuống lá, thả ngâm trong chậu nước sạch, vớt ra cọng nào chẻ cọng đó và thả ngâm rau chẻ lại trong nước Thực hiện món ăn Cho một dĩa 2 khẩu phần với chừng 300 gram rau muống đã chẻ. - 1 trái cà chua chín, bỏ cuống, chẻ dọc thành lát mỏng. - 1 hoặc 2 quả trứng gà luộc chín, lột vỏ cắt dọc thành miếng...

  Gà trộn rau cải sốt mayonnaise là một món khai vị đậm chất châu Âu. Tất nhiên, không hề khó làm một chút nào đâu nhé. Bạn chỉ mất vài phút chuẩn bị cùng một vài nguyên liệu để làm ra món ăn ngon này thôi. Nào, cùng bắt tay vào làm thôi. Nguyên liệu - 200g thịt gà chín, - 150g bông cải xanh ( brocoli ) -1/2 củ cà-rốt, - 150g đậu Hà Lan, - 100g cà tomate - 50g khoai tây, - 50g bắp non hoặc trong hộp - 50g hành tím, - 100g nấm rơm ( hay nấm champignon de Paris) - 1 muỗng súp dầu ô-liu, - 4 muỗng súp mayonnaise, tiêu. Thực hiện: 1. Thịt gà chặt miếng vuông cạnh cỡ 1,5 cm. - Rửa sạch bông cải xanh. - Cà-rốt tỉa hoa, cắt khoanh tròn dày 0,5 cm. - Tước xơ đậu Hà Lan. - Cắt khoanh tây miếng vuông. - Ngâm ngô non nấm rơm ( hay nấm champignon de Paris vào nước muối, vớt ra, xào sơ qua hay trụng qua nước sôi cho chín tái. Nếu dùng nấm hay bắp hộp thì không cần phải trụng hay xào qua, vì trong hộp đã chín rồi. - Rửa sạch cà chua, bổ đôi. Thái mỏng hành tím. 2. Trộn rau củ đã sơ chế ở b...