Ngon AZ

Cuộc sống bận rộn đôi khi lấy đi của chúng ta quá nhiều thời gian cho việc chăm sóc chồng con và thắp lại ngọn lửa gia đình. Những lúc như thế , bạn hãy dành chút thời gian để làm đĩa bánh nếp đơn giản mà ngon thử xem nhé. Xem Tiếp

Công thức bánh su nhân kem trà sữa phô mai trân châu rất đáng thử cho những ai yêu thích trà sữa trân châu mà lại muốn thưởng thức theo phong cách mới lạ. Không chỉ có bánh kem trà sữa trân châu, pizza phiên bản trân châu trà sữa mà mới đây chị em còn cao hứng tạo ra bánh su nhân kem trà sữa phô mai trân châu. Cuối tuần nếu rảnh bạn có thể thử làm món bánh su kem tuyệt ngon này cho gia đình và bạn bè ăn thử nhé! Phần vỏ bánh (công thức cho 12 -14 cái cỡ lớn) Nguyên liệu: -120ml nước lạnh - 60gr bơ nhạt - 65gr  bột mì đa dụng (số 11) - 2 quả trứng gà công nghiệp -3 gr đường - 1 chút xíu muối Nướng vỏ bánh: Cho bơ, đường, muối, nước lạnh vào một cái xoong chống dính, bắc lên bếp để lửa vừa. Đợi khi bơ tan chảy và hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Cho bột vào dùng thìa gỗ trộn nhanh tay khi thấy bột vừa khô và róc xoong thì dừng. Để hỗn hợp bột hơi nguội thì trứng đánh nhẹ cho tan rồi cho từng ít (khoảng 3 lần) vào hỗn hợp bột. Mỗi lần cho trứng vào thì dùng thìa trộn cho trứng với bột quyện ...

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm độc nhất vô nhị mà siêu đơn giản. Vậy là đã sắp đến dịp Tết trung thu, chắc hẳn các bạn cũng đang tất bật chuyển bị món bánh đặc trưng của dịp lễ này. Ngoài các loại nhân bánh mới mẻ hiện đại những năm gần đây thì nhân thập cẩm vẫn là loại không thể thiếu. Nguyên liệu: - Hạt điều rang chín - Vừng rang chín - Lạp xưởng - Mứt bí - Mứt sen - Hạt dưa bóc nõn - Lá chanh - Thịt mỡ - Đường - Nước sốt trộn bao gồm: đường xay, nước lọc, mật ngô, xì dầu, dầu mè và rượu mai quế lộ - Bột bánh dẻo - Trứng gà Cách làm: Bước 1 Bạn tiến hành làm nước mỡ đường. Để nước mỡ đường ngon bạn nên dùng mỡ ở gáy của lợn. Mỡ gáy bạn luộc chín rồi thái thành hạt lựu, bỏ mỡ gáy vào bát tô to, trộn đều với 3 thìa đường. Phơi mỡ đường ra nơi thoáng gió cho mỡ trong lại. Bạn nên làm trước khi làm bánh khoảng 1 ngày thì bánh sẽ ngon hơn. Bước 2 Bạn thái mứt sen, mứt bí và lạp xưởng nhỏ như hạt lựu. Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ. Hạt điều đập nhỏ, bỏ vào bát tô to. Bạn bỏ các ...

Cách làm bánh flan dâu tây mềm mịn ngọt ngào mà không hề khó. Hương vị từ chiếc bánh flan béo ngậy, thơm ngon, mịn màng và màu sắc bắt mắt trong từng miếng bánh sẽ mang lại cho bạn và gia đình một món tráng miệng ngon tuyệt hảo mà ai cũng chết mê. Nguyên liệu làm 6-7 bánh Flan gồm: - Phần caramen: 70gr đường, 40ml nước, 1 thìa nước cốt chanh. - Phần trứng sữa: 150ml kem tươi, 350ml sữa tươi, 3 quả trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà, 50ml siro dâu tây, 50gr đường. Hướng dẫn cách làm: Phần caramen - Bước 1: Bạn cho 70gr đường vào nồi cùng với 40ml nước sau đó bật bếp đun cho hỗn hợp nước đường sôi lên thì cho nước cốt chanh vào cùng, lắc nhẹ nồi và tiếp tục nấu cho hỗn hợp nước đường chuyển màu cánh gián thì thêm 20ml nước sôi, lắc nhẹ nồi cho hòa đều là tắt bếp. - Bước 2: Múc caramen chia đều ra các cốc đựng bánh rồi để cho caramen nguội sẽ đông lại. Phần trứng sữa - Bước 3: Bạn đập trứng gà ra tô sạch rồi lấy thêm 2 lòng đỏ trứng gà cho vào cùng, thêm 50gr đường và khuấy đều cho trứng đường...

Món bánh nếp bí đỏ dẻo thơm ngọt mát lại dễ làm, chị em hãy thử nhé! Món này mà dùng ăn vặt vào những ngày mưa thì còn gì tuyệt vời hơn? \ Nguyên liệu: - 200g bí đỏ - 75g gạo nếp; 2-3 muỗng canh đường; 50g dừa vụn; 15ml dầu ăn Cách làm: Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, thái lát. Đun một nồi nước sôi rồi cho bí đỏ vào hấp trong 8 phút. Sau đó Dùng thìa nghiền nhuyễn bí đỏ. Bước 2: Trộn bí  đỏ với bột nếp và đường. Nhào hỗn hợp bột cho mịn rồi chia làm 2 phần bằng nhau. Bước 3: Cho một phần bột vào nồi hấp 15 phút.Sau đó cho hỗn hợp bột vừa hấp với hỗn hợp còn lại nhào lẫn vào với nhau. Bước 4: Chia bột làm 6 phần rồi viên tròn lại. Phết một ít dầu lên khay. Đặt các viên bột lên. Cho khay vào nồi hấp thêm 10 phút. Cho các viên bánh nếp bí đỏ ra lăn đều trên vụn dừa rồi xếp bánh lên đĩa chuẩn bị thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh nếp bí đỏ lăn dừa ! Theo Linh Linh (Khám phá)

Bánh Trung thu nhân hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn bởi hương vị mới lạ. Còn vài ngày nữa là tới trung thu rồi, bạn đã chọn được loại bánh nào để làm chưa? Nguyên liệu: Cho phần vỏ: - 1 lòng đỏ trứng gà - 80ml nước đường bánh nướng - 45ml dầu - 1/3 muỗng cà phê bột nở - 160gr bột mì Cho phần nhân: - 1kg hạt dẻ - 50ml dầu ăn - 1 chút xíu muối - 1 muỗng canh bột mì - 150gr đường Hỗn hợp quét mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây Thực hiện: Phần 1: Làm nhân Bước 1: Hạt dẻ cho vào nồi cùng với nước luộc 30 phút cho chín. Sau đó lột bỏ vỏ ngoài. Cho hạt dẻ vào máy xay nhuyễn. Bước 2: Hạt dẻ xay nhuyễn cho ra chảo, muối, đường, dầu, bột mì vào chảo không dính. Bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi nhân hạt dẻ quyện thành một khối dẻo thì tắt bếp. Chờ nhân hơi nguội thì vo viên kích cỡ tùy theo khuôn bánh của bạn. Phần 2: Làm vỏ bánh Bước 1: Cho lòng đỏ, nước đường, dầu vào một bát hòa chung. Bước 2: Bột mì, bột ...

Đây sẽ là một gợi ý vô cùng hấp dẫn cho chị em vào dịp Tết Trung thu sắp tới. Món Bánh trung thu rau câu này không chỉ trẻ em thích mà ngay đến cả người lớn khi nhìn thấy cũng muốn được thưởng thức ngay lập tức. Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh không khó nhé chị em! Nguyên liệu: - Bột thạch rau câu: 45g - Thanh long đỏ: ½ quả (200g) - Đỗ xanh xát vỏ: 100g - Bột cốt dừa: 100ml - Đường: 100g - Nước: 2lít - Khuôn bánh trung thu Thực hiện: Bước 1: Đỗ ngâm nở rồi cho vào đồ chín, xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước cùng 50gbột  cốt dừa. Cho đỗ đã xay vào chảo nóng đảo cho đỗ hơi se lại. Bước 2: Thanh long đỏ bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước. Bước 3: Đỗ xay nhuyễn cho vào khuôn làm thạch (chỉ cho đỗ vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa). - Sau khi lấy đỗ xanh ở khuôn ra, dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm để khi cho vào làm nhân sẽ không bị vướng. Bước 4: C ho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, đ...

Nhâm nhi món bánh nếp tẩm đường ngòn ngọt lại được chiên giòn trong tiết trời mát như thế này thật thích. Nếu chị em nào có thời gian rảnh rỗi thì làm ngay món này cho cả gia đình thưởng thức nhé. Nguyên liệu: - 100g bột nếp - 20g bột gạo tẻ - 30g đường; 85ml nước nóng; 30g đường nâu - Vừng trắng rang Cách làm: Bước 1: Bột gạo nếp, bột gạo tẻ, đường cho vào một bát. Thêm nước ấm vào nhào mịn. - Sau đó chia bột bánh thành 15 phần  bằng nhau, viên tròn lại. Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đường nâu vào, khuấy tan. Sau đó cho các viên bột bánh vào. - Hạ nhiệt độ thấp, nhẹ nhàng đảo đều để bánh chín và bám đều đường, không bị dính vào nhau. - Cứ chiên nhỏ lửa cho đến khi bánh có màu vàng nâu và vỏ giòn giòn là được. Gắp bánh ra, lăn đều vào bát vừng trắng rang sau đó xiên vào que là được. Bánh ăn giòn ngon, ngòn ngọt rất hấp dẫn! Chúc các bạn thành công với bánh nếp xiên chiên đường nhé! Theo Minh Hằng (sina)

Món bánh thơm ngon, hấp dẫn lại có nhân phô mai dai dai vô cùng ngon miệng. Với món Bánh chuối nhân phô mai thì cả người già lẫn trẻ đều yêu thích. Thử bớt chút thời gian để làm món này cho cả gia đình của bạn nhé. Nguyên liệu: - 150g chuối tiêu đã bóc vỏ - 25ml sữa đặc có đường - 140g bột gạo nếp - 50g vừng trắng - 50g phô mai mozzarella Cách làm: Bước 1 : Chuối dầm nhuyễn. Sau đó đổ sữa đặc có đường vào khuấy đều. Thêm bột gạo nếp vào trộn cho đều. Dùng tay nhào thành khối bột mịn, hơi dính tay. Bước 2 : Phô mai cắt nhỏ. Bước 3: Rắc một ít bột lên bảng chuyên nhào bánh cho đỡ dính. Chia khối bột mịn ra làm nhiều phần nhỏ bằng nhau. Ấn các viên bột dẹt rồi nhồi ít phô mai vào trong giữa, tiếp tục viên bột lại để bột bọc kín phô mai. Ấn viên bột xuống dẹt như bánh rán. Phết một ít nước lên hai mặt miếng bột rồi lăn đều bột lên bát vừng. Phết lớp dầu mỏng lên chảo, đun nóng rồi cho bánh chuối vừng nhân phô mai vào chảo, chiên vàng đều hai mặt là được. Cho bánh chuối vừng nhân phô mai ...

Không mất nhiều thời gian và công sức bạn đã có món bánh mì khoai lang ngon mềm cho bữa sáng. Chắc chắn mọi người đều yêu thích món ăn này đó. Nguyên liệu: - 75g khoai lang tím, luộc chín, nghiền nhuyễn - 250g bột mì; 30g đường cát; 25g sữa nguyên kem; 5g men nở; 120ml sữa tươi; 1 nhúm muối tinh; 25g bơ nhạt Phần phủ trang trí: - 40g bột loại có hàm lượng protein cao; 55ml sữa; 10g đường cát Cách làm: Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh trong bát trộn của máy (Trừ bơ), trộn cho đến khi mịn. Sau đó mới thêm bơ vào, nhào bột cho đến khi bột mịn và có sự đàn hồi, màu tươi sáng. Để sang một bên cho bột nở trong 1 giờ. Bước 2 : Sau đó chia bột thành 9 phần bằng nhau. Viên các phần bột này thành các viên trong, để trên khay có kích cỡ 22.5cm x 22.5cm. Để sang một bên cho bột nở thêm 30 phút. Bước 3 : Trộn các nguyên liệu phủ lên bánh trong một bát rồi cho vào bao bắt bông kem sau đó bóp vài đường lên trên bánh mì. Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ...