Ngon AZ

Tôm sú là một loại nguyên liệu rất tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng và canxi, khoáng chất. Ai cũng cần thường xuyên ăn tôm để có một khung xương chắc khỏe. Giá tôm sú dao động trong khoảng từ 200-300k một kg ( có thể hơn ) tùy vào độ to của tôm. Món tôm viên chiên có một sức hấp dẫn không thể chối từ bởi màu sắc bắt mắt và mùi thơm vô cùng quyến rũ. Nguyên liệu cho món tôm viên chiên gồm có: - 1kg tôm, xay nhuyễn - 300gr thịt lợn băm - 300gr thịt tôm (lột vỏ, bỏ đầu và rút sạch chỉ đen) - 2 quả trứng gà - 3 rễ rau mùi, 5gr hạt tiêu, 2 tép tỏi, 7gr muối, 20ml nước mắm, 15gr đường - Dầu để chiên Cách làm tôm viên chiên giòn như sau: - Cho rễ rau mùi, hạt tiêu, tỏi vào cối, giã nhuyễn. - Trong một cái bát, thêm tôm xay nhuyễn, thịt lợn,  muối, đường và nước xốt gia vị vào, trộn đều. Sau đó, thêm thịt tôm đã thái nhỏ vào cùng, tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp trở nên dẻo mịn hơn. Tiếp đến, bạn viên tôm thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. - Cuối cùng, cho dầu ăn vào ngập chảo đun nóng. Khi dầu ...

Chả tôm chiên giòn đúng điệu sẽ là một món khai vị rất ngon trong bữa cơm gia đình cũng như mâm cỗ ngày Tết sắp tới. Tôm sú tươi giá dao động từ 150- 300k/ 1 kg tùy loại to nhỏ . Con tôm chủ yếu chứa chất đạm, canxi & khoáng chất, rất ít chất béo sẽ là một lựa chọn thông minh cho các chị em nội trợ. Thịt tôm mềm , ngọt chế biến được rất nhiều món ngon như tôm hấp sả, tôm chiên xù, dùng ăn lẩu hải sản...Hôm nay, Blog ẩm thực bật mí cho bạn cách làm món chả tôm chiên giòn ngon đúng điệu không chê vào đâu được. Vào bếp làm thử xem nhé. Nguyên liệu làm món chả tôm chiên đúng cách - 450g tôm tươi, bóc vỏ - 50g cà rốt - 05 củ năng (củ mã thầy) - 15g rau mùi, thái nhỏ - 1 thìa cà phê gừng băm - 2 thìa cà phê rượu - ½ thìa cà phê muối - Một ít tiêu - 2 thìa cà phê dầu hào - 1 thìa cà phê dầu mè - ¼ thìa cà phê đường - 1 thìa cà phê bột bắp - 3 thìa súp dầu thực vật Cách chế biến chả tôm chiên giòn như sau Bước 1 Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi để cho ráo nước. Khứa đôi con tôm theo c...

Tôm cuộn khoai chiên giòn là món ăn ngon hoàn hảo cả về chất lượng và hình thức. Sự hòa hợp giữa vị ngọt của tôm cùng với vị thơm bùi của khoai tây, bên ngoài được bao bọc bổi những sợi khoai tây giòn rụm, vàng ươm làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu món tôm cuộn khoai tây : - 400gr tôm tươi to - 2 củ khoai tây to - 50gr bột ngô - Muối, tiêu, hạt nêm Cách làm: - Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ lưng, để lại phần đuôi, rửa sạch với nước muối loãng, ướp với chút muối, chút tiêu, hạt nêm cho ngấm gia vị. - Bước 2: Khoai tây rửa sạch. 1 củ đem luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Còn 1 củ bào vỏ rồi bào sợi mỏng, hoặc cắt từng khoanh tròn dầy 0,5cm, sau đó laị cắt mỏng xung quanh thành sợi mỏng (giữ cho sợi khoai ko bị đứt). Ngâm khoai vào nước muối cho khoai được mềm cuộn sẽ dễ hơn và khoai không bị thâm. - Bước 3: Trộn 2 thìa canh bột ngô với khoai tây đã nghiền mịn rồi chia thành những phần bằng nhau (số lượng bằng tôm). Vo tròn và ấn bẹt viên khoai rồi cho tôm vào giữa bao kín thâ...

Món Tôm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhưng có những lầm tưởng hóa ra rất nhiều người mắc phải khiến cho việc ăn tôm trở nên khó khăn. Tôm ăn cả vỏ để tăng cường can xi Vỏ tôm không có chứa canxi Sự thật là canxi trong vỏ tôm gần như không có hoặc có rất ít. Trái với quan niệm của nhiều người, vỏ tôm tuy cứng nhưng gần như không hề chứa canxi. Lý do vỏ tôm cứng là do có thành phần chính là kitin (chitin) - một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. Trong khi đó, nguồn canxi của tôm đến chủ yếu từ thịt tôm, chân tôm và càng tôm (đối với các loài tôm lớn như tôm hùm). Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm tương đối khó tiêu hóa, thường sẽ bị bài tiết ra ngoài sau khi chúng ta "giải quyết" trong WC. Tuy rằng một số nghiên cứu cho thấy ăn tôm cả vỏ giúp hạ thấp lượng cholesterol có hại trong máu, nhưng trên thực tế có khá ít bằng chứng thực sự thuyết phục. Chính vì vậy, việc bắt ép trẻ em ăn tôm cả vỏ là không cần thiết, dễ gây ác cảm, biếng ăn,...

Với ngày mát trời như thế này thì món tôm thịt bọc ngô bao tử chiên sẽ khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức. Nguyên liệu : - Tôm 200gr - Thịt nạc 200gr - Một ít hành lá - Ngô bao tử Cách làm: Bước 1 : Tôm bóc vỏ rửa sạch để ráo, thịt sửa sạch, thái miếng vừa rửa sạch để ráo. Hành lá thái nhỏ. Bước 2 : Cho thịt và tôm vào máy xay, cho 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu vừng, xíu hạt nêm, chút hạt tiêu rồi xay nhuyễn. Bước 3 : Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô, cho hành lá vào đảo đều. Bước 4: Đeo găng tay và bọc kín thịt vừa xay vào bắp ngô non (ngô non rửa sạch để ráo). Bước 5 : Đun sôi dầu ăn rồi cho vào chiên (chiên ngập dầu) khi nào thấy vàng đều thì bày ra đĩa là bạn đã có món ăn thơm phức rồi đấy. Món ăn này chấm với tương ớt sẽ rất ngon. Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm thịt bọc ngô bao tử chiên ! Theo Thanh Thanh (Khám phá)

Vừa đơn giản lại dễ làm, món tôm bọc khoai tây khiến ai cũng phải ngất ngây vì ngon miệng. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món ăn khiến ai cũng muốn ăn lần nữa :D Nguyên liệu : - 10 con tôm; 2 củ khoai tây cỡ vừa; 10g phô mai mozzarella ; 15g mayonnaise; 1 ít muối và hạt tiêu vừa đủ - Dầu thực vật Chuẩn bị tôm: - 15ml rượu nấu ăn; 15g tinh bột khoai tây Cách làm : Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Sau đó trộn với mayonnaise và muối, hạt tiêu. Bước 2 : Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, để lại đuôi. Sau đó cho rượu vào với tinh bột khoai tây vào tôm, trộn đều rồi rửa lại bằng nước sạch. Bước 3 : Chia chỗ bột khoai tây nghiền thành 10 phần và viên chúng thành các viên tròn. Sau đó, đặt 1 con tôm lên một viên bột, ấn mạnh để tôm bám được vào khoai tây. Làm tương tự đến hết. Bước 4 : Đun nóng dầu ăn trong chảo và xếp từng miếng khoai tây tôm vào chiên từ 3-4 phút. Khi tôm đã đổi màu, lật chúng và chiên thêm 1 phút hoặc lâu hơn chút nếu thấy cần. Bước 5 : Rắc một ít phô ma...

Chị em hãy làm thử món tôm rang muối tiêu cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé! Ăn món này kèm với cơm trắng thì có khi không đủ cơm cho cả nhà ăn chứ chẳng đùa :D. Nguyên liệu: Làm hỗn hợp muối tiêu - 2 phần hạt tiêu - 1 phần muối biển Các thành phần còn lại của món ăn: 450g tôm to, cắt râu, bỏ chỉ tôm; 45g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô; Dầu để chiên; Hỗn hợp muối tiêu; 6 tép tỏi băm nhỏ; 1 quả ớt đỏ hoặc xanh; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ Cách làm: Bước 1 : Làm hỗn hợp muối tiêu - Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, rang khô hạt tiêu trong 15 phút cho đến khi thơm. Sau đó để nguội rồi cho vào máy xay hạt tiêu hoặc có thể cho vào cối giã. - Trên một nồi ở lửa vừa, rang khô muối cho đến khi muối hơi có màu vàng. Để nguội rồi cho muối vào hạt tiêu vào với nhau, trộn đều. Giờ bạn đã hoàn thiện nguyên liệu muối tiêu rồi. Bước 2: Hoàn thiện món ăn - Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen. - Rửa sạch tôm, thấm khô bằng khăn giấy rồi lăn vào bát tinh bột khoai tây hoặc bột ngô. - Đun nóng dầu ăn trong chảo đến n...

Món tôm hấp nước dừa vừa ngon vừa ngọt vô cùng hấp dẫn, chị em hãy thử nhé! Món này dùng để cho các anh chồng nhậu cũng được mà ăn với cơm trắng lại càng ngon :D. Nguyên liệu: - Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con) - 1 trái dừa xiêm nhỏ - Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí Cách làm: Bước 1 : Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo. Bước 2 : Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn. Bước 3 : Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều. Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt. Bước 4 : Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm hấp nước dừa ! Theo Thanh Thanh (Khám phá)

Thỉnh thoảng chị em hãy đổi vị, làm món tôm chiên sốt chua ngọt để cả nhà thưởng thức xem sao nhé! Tôm rất giàu canxi, sắt lại là một nguồn protein tốt, ít béo nên hợp với tất cả mọi người kể cả những người đang sợ béo :D. Nguyên liệu: - 15 con tôm - 2 tép tỏi băm; 1 muỗng canh tương ớt ngọt; 2 muỗng canh sốt cà chua; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 củ hành tím băm Thực hiện: Bước 1 : Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp vào tôm chút xíu muối. Bước 2 : Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho tôm vào chiên với lửa lớn. Tôm đỏ là tôm chín, gắp tôm ra đĩa/tô. Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành và cùng với các gia vị còn lại vào xào 1-2 phút. Sau đó cho sốt tương ớt chua ngọt vào nấu sôi 2 phút. Cuối cùng cho tôm đã chiên vào đảo đều cho sốt bám quanh tôm là tắt bếp. Trình bày: Tôm chiên sốt chua ngọt cho ra đĩa, trang trí hoa dưa. Món này dùng nóng với cơm rất tuyệt. ...