Ngon AZ

 Mỗi lần tết đến hoặc đi xa trở về quê cũ, nếu được thưởng thức món canh chua , ngửi mùi “huyền diệu” của các loại rau sau vườn, lòng ta sẽ dậy lên nỗi nhớ khôn nguôi. Hiếm có món ăn nào gắn bó với hương quê, với tình tự dân tộc như món canh chua Việt. Nhà văn Sơn Nam cho rằng, am thuc miền Nam vừa hào phóng vừa đậm đà phong vị thời khẩn hoang. Hào phóng vì nó kết hợp với nhiều loại rau, mỗi loại đều có vị thuốc nhằm điều chỉnh sự mất quân bình âm dương trong cơ thể; đồng thời góp phần kích thích tiêu hóa, làm cho ngon miệng. Có tới hàng chục cách nấu, cách sử dụng nguyên liệu khác nhau cho nồi canh chua. Các bà nội trợ hay dùng chanh, me, giấm. Với người sành điệu, những thợ nấu tài hoa bao giờ cũng coi nồi canh chua như một “thang thuốc” với đủ thành phần dinh dưỡng và các vị mặn, ngọt, chua, cay, nồng nên đã dày công nghiên cứu, chọn ra nguyên liệu, gia vị hoàn toàn Việt. Người thưởng thức chỉ nếm thôi cũng đủ biết tay nghề của thợ nấu thế nào. Ngoài chanh, me, giấm; vị chua củ...

Món gà tre luộc nước dừa đảm bảo sẽ khiến các mẹ không thể chối từ. Gà tre thường được nuôi để đá, tuy nhiên những năm gần đây người ta còn nuôi cả gà tre với số lượng lớn để bán thịt nữa. Có một số vùng ở ngoại thành nuôi rất nhiều giống gà này nên hiện nay gà tre thịt không còn xa lạ với các chợ Hà Nội. Gà tre chịu rét kém hơn so với các giống gà khác nên thời điểm này người ta thường “xuất chuồng” hàng loạt để cung cấp cho thị trường gà thịt. Thịt gà tre thơm ngon, nạc, rắn chắc hơn so với các loại gà khác nên rất được ưa chuộng để chế biến thành các mon ngon . So với gà ta thì thịt gà tre đắt hơn khá nhiều. Nếu gà ta thường có giá từ 130.000 – 140.000 đ/kg thì thịt gà tre lại dao động ở mức 210.000 – 220.000 đ/kg. Gà tre là giống gà có kích thước nhỏ nên 1 con chỉ nặng tầm 4 – 7 lạng thôi. Ngoài những món thông thường thì còn có rất nhiều món ngon được chế biến từ gà tre như: gà tre hấp xé phay, gà tre bó xôi nếp, cháo gà tre hầm hạt sen, cơm gà tre, mì gà tre… Món ăn nào cũng th...

Lâu lâu mua thịt ngan về để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nào! Dạo này đi chợ nhìn thấy thức ăn gì cũng thấy ngán. Thịt lợn, thịt bò ăn mãi cũng chán, còn tôm, cá thì cũng chỉ ăn được một, hai hôm. Không biết có mẹ nào rơi vào trạng thái giống mình hôm nay không nhỉ, lướt được một vòng chợ rồi mà vẫn chẳng nghĩ ra được nên nấu món gì vừa ngon, lạ miệng, lại phải đảm bảo giá rẻ rẻ một chút. Rẽ vào khu bán thịt gà, thịt vịt, nhưng mình lại quyết định mua thịt ngan. Trong các loại thịt gia cầm thì mình vẫn thích ăn ngan nhất, bởi nó không hôi như vịt mà thịt lại còn có vị thơm, ngọt rất khác biệt. Có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ thịt ngan như: bún ngan, miến ngan, thịt ngan xào lăn, ngan ninh măng, ngan nướng, ngan xào rau má, ngan luộc, ngan om sấu, ngan nấu chao, chả ngan… Giá thịt ngan dĩ nhiên cũng đắt hơn thịt vịt, thịt gà công nghiệp rồi. Nếu thịt gà công ngiệp và thịt vịt ở ngoài chợ hôm nay có giá 60.000 – 65.000 đ/kg thì thịt ngan là 80.000 đ/kg. Tuy đắt thế nhưng nếu...

Mua chanh đào về ngâm để làm si rô trị ho trong những ngày đông sắp tới. Chanh đào sắp hết mùa, thế nhưng ở các một số chợ và dọc các con đường lớn vẫn còn thấy bán khá nhiều. Giá chanh đào dao động trong khoảng 45.000 – 60.000 đ/kg, tùy theo kích thước quả to, nhỏ và chất lượng chanh nữa. Thông thường thì loại khoảng 15 quả/kg có giá 55.000 đ/kg, loại khoảng 17 – 20 quả/kg có giá 50.000 đ/kg. Được nhiều người mách rằng quả chanh đào ngâm với mật ong và đường phèn là một bài thuốc cực kỳ hữu hiệu để trị ho cho cả gia đình, vì vậy hôm nay mình cũng mua một ít chanh về ngâm. Mùa đông năm nào nhà mình cũng có người bị cảm cúm, ho và viêm họng. Mình tranh thủ ngâm luôn để tới mùa đông còn dùng cho kịp. Mình chọn những quả chanh đào đã chín, vỏ mỏng, có màu vàng hanh và nhất định phải thật tươi thì mới có chứa nhiều tinh dầu ở vỏ. Thường thì ruột chanh đào phải có màu hồng đào, nhưng cũng có một số quả ruột lại mang màu vàng nghệ. Cho dù là màu gì thì ruột chanh đào cũng rất thơm, có thể dễ...

Cùng chọn và khảo sát giá những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của cả nhà để chế biến thành các mon ngon nhé. Thời tiết mùa thu khô hanh, hay thay đổi thất thường, thỉnh thoảng còn có những đợt gió mùa nhẹ bất chợt tràn về nên rất dễ gây ra ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe, nhất là đối với những người có sức đề kháng yếu. Vì vậy, trong buổi đi chợ hôm nay mình sẽ mua và tìm hiểu giá cả những thực phẩm có lợi cho sức khỏe của gia đình. Loại thực phẩm đầu tiên mình chọn là bí đỏ (bí ngô). Đây là thứ quả vừa rẻ, vừa lành mà lại vừa bổ nữa. Có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon từ bí đỏ như: bí đỏ hầm xương, bí đỏ xào thịt, xào tỏi, cháo bí đỏ, súp bí đỏ, salad bí đỏ, chè bí đỏ, nước ép bí đỏ… Giá của 1kg bí đỏ lúc nào cũng chỉ dao động trong khoảng 10.000 – 13.000 đ thôi. Sáng nay mình đã mua loại bí này ở chợ cóc trong ngõ gần nhà với giá 12.000 đ/kg. Nấm cũng là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe trong những ngày thu khô hanh như thế này. Nấm tươi ở chợ chưa bao...

Chim bồ câu là một lựa chọn sáng suốt để bổ sung vào thực đơn gia đình trong những ngày cuối tuần này. Hôm nay là ngày của phụ nữ có khác, mình thấy số lượng các anh, các chú đi chợ nhiều hơn hẳn mọi khi. Tuy không đông hơn mọi ngày, thế nhưng không khí ở chợ sáng nay khá vui vẻ. Có lẽ ngày lễ nên ai ai cũng mang tâm trạng vui. Thỉnh thoảng lại bắt gặp cảnh mấy anh bị các cô bán hàng tếu táo trêu vì lý do đi chợ không quen nên không biết mua gì và với số lượng bao nhiêu cho phù hợp. Hôm nay vừa là ngày lễ, lại vừa cuối tuần nên mình định mua đôi chim bồ câu về hầm. Có lẽ không mẹ nào là không biết tác dụng bổ dưỡng của giống chim này, vì thế đưa món chim bồ câu vào thực đơn cuối tuần là một lựa chọn khá sáng suốt để các mẹ “thưởng” cho cả nhà sau một tuần học tập, làm việc mệt mỏi. Chim bồ câu không quá khó tìm ở các chợ lớn trong nội thành. Sáng nay mình đi chợ Nam Đồng (Đống Đa) và dễ dàng tìm thấy hai hàng bán loại chim này. Có cả chim đã thịt sẵn và chim chưa làm thịt. Các cô bán h...

Tuy cá điêu hồng được lai tạo từ giống cá rô phi, thế nhưng giá của nó đắt hơn. Đi một vòng chợ, điều đầu tiên mà mình nhận thấy là giá của hầu hết các mặt hàng thực phẩm đều tăng nhẹ. Có lẽ một phần do ảnh hưởng của thời tiết nên giá cả mới biến động theo chiều hướng bất lợi như thế. Thông thường, nếu nhiệt độ ngoài trời giảm thì giá thực phẩm cũng theo đó mà tăng lên. Mấy hôm nay đang có gió mùa nhẹ, có lẽ vì vậy nên tạm thời giá cả cũng bị ảnh hưởng. Nơi mà mình ghé qua đầu tiên là khu thủy hải sản. Khu này hầu như không lúc nào vắng vẻ cả các mẹ ạ. Mình nhận thấy giá các loại hải sản nước mặn không tăng, nhưng các hải sản nước ngọt thì lại tăng nhẹ, khoảng 5 – 10% so với hồi đầu tuần. Các loại cá tăng giá nhiều nhất là cá rô phi, cá trắm, cá chép. Cá rô phi từ mức 38.000 – 40.000 đ/kg hồi đầu tuần đã tăng lên đến mức 45.000 đ/kg (với loại cá từ 8 lạng đến 1kg/con). Cá trắm đen nguyên con cỡ nhỏ (7 lạng – 1kg/con) tăng từ 35.000 đ/kg lên 40.000 đ/kg. Cá trắm đen loại to đã làm sạch,...

Thịt nhím vừa bổ dưỡng, lại vừa có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Những năm gần đây người ta đã nuôi được nhím thịt, vì thế thịt nhím không còn khan hiếm và đắt đỏ như vài năm trước nữa. Các mẹ có thể dễ dàng gặp được những hàng bán thịt nhím trong các chợ đầu mối, chợ lớn. Đôi khi mình còn thấy người ta bày bán cả trên dọc những đường như: Phạm Hùng, Lê Đức Thọ, đường 32… Dĩ nhiên thịt nhím nuôi không sánh được với thịt nhím rừng, nhưng người nuôi thường cho chúng ăn toàn rau củ quả nên nhìn chung thì chất lượng thịt của nhím vẫn khá thơm ngon so với các loại thịt khác. Không những được coi là nguồn thức ăn sạch trong thời buổi lợn, bò, gà, vịt… rất hay bị nhiễm bệnh dịch như hiện nay, nhím còn có tác dụng bồi bổ, chữa được khá nhiều bệnh. Hầu hết các bộ phận của nhím đều rất có lợi cho sức khỏe, từ thịt, da, dạ dày, xương, và thậm chí cả lông nữa. Sáng nay mình thấy người ta bán cả nhím thịt sẵn và nhím sống. Nhím nuôi thịt sẵn có giá 220.000 – 280.000 đ/kg thịt. Đặc biệt, dạ ...

Thịt dê rất thích hợp để làm món ăn trong mùa thu đông này. Thịt dê không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, có thể chữa được khá nhiều bệnh, rất thích hợp để ăn trong mùa thu – đông. Các mẹ có thể dễ dàng tìm thấy thịt dê bán ở các siêu thị lớn, tuy nhiên không phải lúc nào cũng có thể gặp được người ta bán thịt dê ngoài chợ. Sáng nay đi chợ sớm nên mình may mắn gặp được một hàng xẻ nguyên cả con dê bày bán. Mình tò mò vào hỏi thì được chị chủ cửa hàng giới thiệu: “Đây là dê núi chị mang từ Hà Giang xuống đấy em ạ. Dê này đảm bảo núi 100%, em cứ nhìn thịt thì biết, thịt nó dai, chắc, bì giòn,  khi ăn sẽ rất thơm và ngọt chứ không hôi và mềm giống như loại dê lai nuôi ở đồng bằng đâu”. Mình ngắm nghía qua thịt dê ở cửa hàng của chị ấy thì thấy khá tươi, có màu đo đỏ chứ không hề nhợt như những loại dê thường. Nhà mình cũng thích ăn thịt dê, nhưng không mấy khi đi ăn hàng, bởi vì sau mấy lần đi ăn thì nhà mình phát hiện ra các loại thịt dê, nầm dê… ngoài hàng hầu như đều đã bị trộn lẫ...

Chim cút không những ngon, chứa nhiều dinh dưỡng mà giá lại rất "dễ chịu". Tự dưng nổi hứng thèm món chim cút quay, vì vậy trong buổi đi chợ hôm nay mình sẽ chọn mua chim cút. Loại thực phẩm này không quá khó tìm, bởi vì nó được bày bán khá nhiều ở chợ, có cả chim quay sẵn và chim sống đã vặt lông. Chim cút ngon và rất bổ, thế nhưng giá cả lại cực kỳ “dễ chịu”. Giá chim cút đực khoảng 20 – 25 ngày tuổi, đã làm sạch lông và ruột là 5.000 đ/con (10 – 12 con/kg). Chim cút cái non đã làm sạch có giá 6.000 – 8.000 đ/con (khoảng 10 con/kg). Chim cút cái già đã làm sạch là 18.000 đ/con (khoảng 5 – 6 con/kg). Cá nhân mình thì thích ăn chim cút cái, bởi vì nó béo hơn, nhưng chim cút đực ăn lại mềm hơn chim cái rất nhiều. Nếu các mẹ cũng thích ăn chim cút quay giống mình thì nên chọn loại đã mổ moi chứ không phải mổ phanh nhé. Bởi vì loại này sẽ tiện cho việc tẩm ướp gia vị hơn. So với những người khác thì cách mà mình xử lý chim cút có phần rắc rối hơn một chút. Sau khi mua chim cút v...

Ghẹ biển rất giàu canxi vì thế các mẹ nên bổ sung vào thực đơn cuối tuần. Cuối tuần, mình quyết định đi chợ mua ghẹ. Đây là món ăn khá giàu dinh dưỡng, nhất là canxi, vậy nên đều tốt cho sức khỏe cả nhà. Bây giờ đang là cuối tháng (âm lịch), vì vậy cua và ghẹ ăn đều khá ngon, chắc thịt. Mua ghẹ ở Hà Nội không khó, các mẹ chỉ cần chịu khó đi ra chợ lớn một chút, không cần là chợ đầu mối cũng có thể mua được ngay. Ghẹ bán nhiều nhất là ở các chợ như: Kim Liên, Thành Công, Mơ, Đồng Xuân, Phùng Khoang, Nghĩa Tân… Khi mua ghẹ các mẹ nhớ để ý đến tình trạng của ghẹ nhé. Không nên mua loại ghẹ ngất, ghẹ ướp lạnh bởi vì loại ghẹ này đã bị “gầy” đi trong quá trình ướp, thịt sẽ không được chắc và ngon như lúc đầu. Các mẹ nên chọn hàng nào có ghẹ sống thả trong bể hoặc chậu và cho thở ôxi, ghẹ này sẽ đảm bảo hơn về chất lượng thịt. Mình sẽ chia sẻ với các mẹ một số điểm lưu ý khi chọn mua ghẹ. Có rất nhiều loại ghẹ, nhưng ngon nhất và đắt nhất vẫn là ghẹ xanh. Con ghẹ ngon phải có màu tươi sáng, ...

Rau tăng giá nhẹ, tuy nhiên các loại rau xanh lại không được non cho lắm. Sáng nay trời mưa nên không khí ở chợ khá vắng vẻ. Khách hàng không ra vào tấp nập giống như mọi hôm, các cô bán hàng lại được dịp ngồi buôn chuyện. Mình đi qua khu hàng thịt và “nghe lỏm” được mấy chị bán thịt đang rôm rả bàn về chủ đề chính trị, nào là Trường Sa, Hoàng Sa, rồi lại đến Trung Quốc, Việt Nam… Kể ra chợ vắng khách và ế hàng cũng có cái thú vị riêng đấy nhỉ. Vì vắng khách nên giá cả có vẻ “mềm” đi đôi chút. Bất chấp cơn bão số 7, giá các loại thịt, hải sản có dấu hiệu giảm nhẹ, duy chỉ có giá rau là tăng nhẹ. Mới là ngày đầu tiên của mưa bão nên tình hình giá cả có vẻ dễ chịu như vậy thôi, chứ nếu mưa lớn mà kéo dài thì thế nào các mẹ cũng phải than vãn về giá thực pẩm cho mà xem. Hàng thịt hôm nay vắng vẻ nhất. Không biết có phải do hiệu ứng của mưa hay không mà thịt lợn hôm nay nhìn không được ngon cho lắm. Nhìn miếng thịt lợn khá nhợt nhạt so với bình thường, có lẽ một phần vì thế nên giá đã giảm...

Tranh thủ mua nhái kẻo đến mùa đông sẽ không còn. Dạo này thời tiết mát mẻ, lại đang vào mùa gặt rộ ở một số địa phương nên mình thấy các loại “đặc sản đồng” như: thịt chuột, thịt cóc, thịt ếch, thịt nhái, châu chấu… được bán khá nhiều. Những món này được các ông xã rất ưa chuộng, còn các bà nội trợ thì không phải ai cũng dám ăn. Mẹ nào có hứng thú với những loại thực phẩm kể trên thì chịu khó đi ra các chợ đầu mối, chợ lớn như chợ Xuân Đỉnh, chợ Cầu Diễn, chợ Đền Lừ, chợ Hôm… nhé. Ở chợ Nghĩa Tân thỉnh thoảng cũng bán, nhưng mấy hôm nay thì mình không thấy có. Hôm nay mình tranh thủ mua ít thịt nhái về chiêu đãi ông xã, kẻo đến mùa đông, mùa xuân thì muốn ăn cũng chẳng thể tìm đâu ra. Thường thì người bán hàng đã thịt nhái trước rồi mới mang ra chợ bán chứ không mấy khi bán cả con còn sống. Bởi vì rất ít người biết cách chặt bỏ đầu, chặt bỏ các ngón chân, lột da và mổ bỏ nội tạng của nhái, mà công đoạn này làm cũng không phải là nhanh. Thường thì 1 kg nhái sống khi thịt ra chỉ được kh...

Tết trung thu các mặt hàng như hoa quả, bánh trung thu, đồ chơi trẻ em được tiêu thụ khá mạnh. Rằm tháng Tám - Tết Trung thu lại vào đúng những ngày cuối tuần nên không khí ở các chợ khá nhộn nhịp. Các mặt hàng được bày bán đầy ăm ắp, tươi, ngon và rất đẹp mắt. Nếu như rằm tháng Bảy người dân đổ xô đi mua đồ chay, đồ mã, vàng hương… thì rằm tháng Tám các mặt hàng được bán chạy nhất lại là hoa quả, bánh trung thu, đèn lồng, đồ chơi trẻ em… Tất nhiên những hàng như xôi, vàng hương, hàng khô, hoa tươi... thì không bao giờ vắng vẻ trong những ngày rằm, mồng một. Và giá cả cũng theo mức độ bán chạy mà tăng hơn so với ngày thường. Bánh Trung thu nhiều vô kể. Có đủ mọi nhãn hiệu, mẫu mã và chủng loại cho các mẹ lựa chọn. Giá bánh trung thu năm nay tăng khoảng 5 – 25% tùy theo từng loại bánh và nhãn hiệu. Nếu chọn dòng bánh bình dân thì các mẹ có thể mua lẻ từng chiếc hoặc mua cả hộp hai, bốn, sáu… chiếc. Bánh bán lẻ có giá 30.000 đ/chiếc trở lên, còn hộp có giá 150.000 đ/hộp trở lên. Dòng bán...

So với các bộ phận khác ở con heo thì tim có giá đắt nhất. Loại thực phẩm mà hôm nay mình mua về làm thức ăn là tim heo. Có lẽ chẳng cần phải nói nhiều thì các mẹ cũng biết tim heo ngon và bổ như thế nào. Cứ nghĩ đến cảm giác giòn giòn sần sật của tim heo xào là mình lại không cầm được lòng. Chợ nào cũng có rất nhiều hàng thịt lợn nhưng không phải hàng nào cũng bán tim, mà nếu có thì cũng không chắc chắn 100 % rằng những quả tim heo ấy là tươi đâu nhé. Bởi giá tim khá đắt: 200.000 đ/kg nên nếu hôm nay không bán hết thì người bán hàng rất hay mang tim về cất vào tủ lạnh cho buổi chợ hôm sau. Vì thế các mẹ nên chú ý một chút. Tim heo tươi khi sờ vào thì phải có tính đàn hồi. Nếu ấn tay vào quả tim thì các mẹ sẽ thấy có một chút chất dịch huyết hồng tươi tiết ra, không có dịch nhầy và không có mùi lạ. Tim của một con heo khỏe mạnh có màu đỏ sẫm, mặt ngoài nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim phải còn dính liền với cơ tim. Nếu quả tim nào to bất thường, có màu sẫm hoặc nhợt nhạt, mặt ngoài sần...

Nhộng tằm là món mà ai ăn được thì sẽ thích mê, còn ai không quen thì chẳng dám ăn. Có nhiều người không ăn được nhộng tằm do dị ứng, nhưng đây lại là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Nó đặc biệt tốt đối với trẻ em vì chứa nhiều canxi và photpho, cần thiết cho cơ thể đang phát triển và có thể phòng được bệnh còi xương. Khi chọn nhộng tằm thì các mẹ lưu ý nên chọn những con vừa phải, hơi cứng, có màu vàng. Nhộng mà to, căng mọng, trắng sáng rất có thể đã bị ngâm hóa chất. Tốt nhất là nên chọn những con nhộng còn tươi, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng các mẹ nhé. Nhộng sáng nay mình mua được của một chị mang từ Mỹ Đức lên bán. Vùng đất này nổi tiếng nghề trồng dâu nuôi tằm, vì thế mình cũng khá yên tâm. Mình mua loại nhộng đã luộc qua, có giá 10.000 đ/lạng. Nhộng tằm ăn rất “dôi” các mẹ ạ, chỉ khoảng 2 lạng cũng có thể đủ cho nhà 3 – 4 người đấy. Mình thấy người ta còn bán cả loại nhộng sống vẫn còn nằm trong kén, loại này thì đảm bảo hơn về độ an toàn, không lo bị nhiễm hóa chất và cũng để...

Cùng khảo sát giá của các loại thực phẩm màu tím nào! Hôm trước mình vô tình biết được thông tin là các thực phẩm màu tím rất có lợi cho sức khỏe. Chúng có khả năng ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa… Vì vậy hôm nay đi chợ mình quyết định làm một cuộc khảo sát nho nhỏ về giá cả các loại rau, củ, quả… màu tím. Loại quả đầu tiên mà mình nghĩ đến là nho tím. Dạo gần đây đang rộ lên thông tin các loại hoa quả nhiễm độc mà đứng đầu danh sách là nho, lựu, táo… , vì vậy lượng tiêu thụ các loại hoa quả này đã giảm đi rõ rệt. Tuy nhiên chúng vẫn được bày bán khắp chợ. Giá 1kg nho tím loại thường này là 25.000 - 30.000 đ/kg. Mình có hỏi thêm chị chủ cửa hàng hoa quả về loại nho Mỹ tím thì được biết: “nếu là nho Mỹ thật thì giá phải xấp xỉ 200.000 đ/kg thì bọn chị mới có chút lời lãi được, còn nếu có loại nào giá rẻ hơn thì nhất định là nho tím Trung Quốc đội lốt nho Mỹ em ạ”. Hơi bất bình với việc hoa quả giả như vậy nên mình hỏi luôn chị bán hàng cách phân bi...

Những món ăn đậm đà hương vị quê hương khiến du khách không thể nào cưỡng lại. 1. Phở Danh sách ẩm thực Việt Nam sẽ thiếu xót rất lớn nếu thiếu đi món phở. Phở xuất hiện ở mọi nơi, mọi ngóc ngách tại Việt Nam, từ vỉa hè cho đến nhà hàng sang trọng. Du khách nước ngoài không khỏi xuýt xoa khi được thưởng thức bát phở nghi ngút khói với nước dùng thơm ngọt được ninh kỹ với xương lợn hoặc bò. 2. Chả cá Đến du lịch Hà Nội, không chỉ có du khách nước ngoài mà cả các khách thập phương cũng tìm đến các nhà hàng nổi tiếng để được thưởng thức món này. Thậm chí, con phố Hàng Sơn trước đây đã được đổi tên thành phố Chả Cá vì đặc sản của đất Hà Thành - Chả cá Lã Vọng. Các khúc cá được thái ra vừa ăn, tẩm ướp, nướng trước trên than, rồi sau đó người ăn sẽ rán lại trên chảo với thìa là, ăn cùng bún và mắm tôm. 3. Bánh xèo Món bánh xèo hấp dẫn người ăn bởi lớp vỏ ngoài rán giòn, bên trong có thịt lợn, tôm và giá đậu. Bánh được cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó tùy từng địa phương sẽ có cách ăn khá...

Rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi hoặc rau bina chứa rất nhiều vi chất có lợi đối với sức khỏe. Đầu tuần đi chợ mình chọn mua rau chân vịt về để tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Chắc chắn nhà mình sẽ có một tuần làm việc và học tập đầy hiệu quả. Rau chân vịt (cải bó xôi) có hình dáng gần giống rau cải ngọt. Tuy nhiên lá của nó hình bầu bầu hơn (giống cái chân vịt), lá có màu canh đậm hơn, thân và lá đều dầy và tròn hơn. Khi bán rau chân vịt thì người ta thường để cả rễ, rễ rau chân vịt có màu hồng. Các mẹ nên chú ý chọn bó rau chân vịt nào còn tươi và xanh nhé, vì như thế chất dinh dưỡng trong rau mới còn nguyên vẹn. Tuy bây giờ đang là mùa cải, nhưng mình đi tìm hỏi mấy hàng rau đều không có loại cải này. Cuối cùng mình chạy ra hàng bán rau sạch chất lượng cao mới có, hỏi ra thì được biết chị bán hàng nhập loại rau này từ Đà Lạt về. Mình mua nửa kg rau chân vịt với giá 30.000 đ/kg. Khi chế biến rau chân vịt thì các mẹ chú ý nên rửa sạch cả rễ hồng và nấu luôn nhé. Rễ rau này có rấ...