Ngon AZ

Lẩu cua - thêm một món lẩu cực ngon nữa mà bạn có thể thêm vào list món ăn ngon trong những ngày tiết trời đông lạnh giá của miền Bắc.  Với một chút nguyên liệu ban đầu như cua và tôm, bạn cùng gia đình sẽ có một nồi lẩu cực ngon. Nào, cùng Bắp thực hiện món lẩu cua này nhé. Chuẩn bị - 1kg cua thịt. - 100g tôm khô. - 2 con tôm mực vừa. - 200g nấm rơm búp. - 2 muỗng súp bột năng. - 1/2kg xương heo hầm lấy 3 lít nước dùng. - 1 củ hành tây trắng bóc vỏ cắt dọc làm sáu. - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi. - 100g hành tím bào mỏng phi vàng. Cách làm *Sơ chế: Cua: làm sạch, đập dập càng lớn, chặt làm 4 ướp tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm. Xào sơ + gạch cua. Tôm khô: ngâm nước, xào sơ + nêm gia vị cho vào nước dùng. Khô mực: nướng sơ cắt miếng vừa ăn cho vào nước dùng. Nấm: gọt sạch, ngâm bột năng 10 phút xả sạch xào sơ + gia vị cho vào nước lèo. *Thực hiện: Nấu sôi nước dùng trở lại, cho cua + hành tây + nấm + tỏi phi + hành tím phi + gia vị. Nêm lại vừa ăn. *Trình bày:...

Lẩu cá lóc là một lựa chọn tuyệt với cho bữa tiệc gia đình bạn trong những dịp cuối tuần. Nhất là khi tiết trời miền Bắc đã bước vào những ngày Đông lạnh giá. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nào. 1. Nguyên liệu -Xương heo : 500g -Cá lóc : 300g -Mỡ hạt lựu : 50g -Bạc hà : 2 cây -Đậu bắp : 5 trái vừa -Cà chua : 2 trái -Bún : 500g -Sả bằm : 1M canh -Tỏi bằm : 1m café -Thơm : ½ trái -Me : 500 đồng -Rau ôm + ngò gai : 500 đồng -Gia vị : muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hành phi 2. Cách làm Giai đoạn 1 : chuẩn bị + Cá lóc làm sạch cắt khoang vừa ăn + Xương heo nấu nước dùng + Bạc hà , đậu bắp , cà chua cằt vừa ăn + Rau ôm ngò gai cắt khúc nhỏ + Me lược bỏ hạt Giai đoạn 2 : nấu + Phi tỏi thơm , bỏ xả bằm vào , xà vàn thơm bỏ cá lóc vào trở qua lại , cá săn lại thêm 1,5 lít nước dùng , đun sôi => nước lẩu + Nêm : 2M canh me + 1m café muối + 4m đường + 4m bọt ngọt + 1m nước mắm Giai đoạn 3 : trình bày + Xếp vào lẩu đậu bắp , bạc hà , thơm , cà chua , cho nước lẩu vào rắc rau ô...