Ngon AZ

Tết là thời điểm được gặp, tụ tập bạn bè, người thân vì thế ít người có thể tránh khỏi những cơn say bia, gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Để giúp ông xã giải rượu trong cơ thể, chị em hãy tham khảo các thông tin về món ăn dưới đây nhé! Các loại nước uống Bột sắn giây Pha một cốc bột sắn dây có vắt chanh để uống, một lúc sau sẽ tỉnh táo trở lại. Sắn dây pha không cho đường hơi khó uống nhưng nó lại giúp cho gan tham gia đào thải độc tốt, giải rượu tốt. Lá dong hoặc búp dong non Lá dong (dùng để gói bánh chưng) 100-200 g, rửa thật sạch, giã nát vắt lấy nước cốt pha đường uống. Búp dong non bạn có thể lấy về rửa sạch, giã ra lấy nước uống. Nước quất (nước tắc) Quất (hay còn gọi là tắc) rất hữu hiệu để giải rượu. Bạn có thể dùng quất tươi, quất khô hay quất ngâm chua đều tốt. Khi uống, pha cùng nước ấm và một thìa đường, 1 chút muối để nước uống thêm đậm đà, dễ uống. Nước ép bưởi Thịt bưởi vị ngọt, chua, tính mát, không độc, có tác dụng kiện tỳ, trị ho, giải rượu. Có thể sử dụng làm nước ép...

Cá nướng trên ngói là kiểu ăn quen thuộc của người miền tây Nam Bộ. Nếu ở những nơi, không thể nướng bằng ngói, thì mình cũng có thể nướng bằng lò nướng để trên bàn, làm bằng một loại đá đặc biệt, hay bằng vĩ sắt, quan trọng là cá được ướp đúng gia vị, mùi vị thì vẫn thấy ngon , không thua gì nướng trên gói. Trong những ngày đông lạnh giá của tiết trời đất Bắc, hơn nữa lại là những ngày giáp Tết cổ truyền rồi. Thiết nghĩ món này sẽ vô cùng thú vị để làm bữa tiệc Tết gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hôm nay, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này cho gia đình bạn nhé. Nguyên liệu -500 g cá chẽm ( Hoặc phi lê cá nào mà mình thích ). Nếu bạn thích thì bạn có thể bổ sung thêm thịt thăn lợn hoặc thịt bò. Kèm theo chút hành tây, ớt ngọt, gia vị để làm cho bữa ăn hấp dẫn hơn. - Bột nêm , tiêu, đường, ớt bột ( hoặc sa té thì ngon hơn) - Rau sống các loại, rau thì là - Bếp than và viên ngói Thực hiện Cá làm sạch, cắt khúc, lọc lấy phi lê cá ướp với chút bột nêm, tiêu, đường, ớt bột ( saté) để chừ...

Sườn kho tộ , một món ăn ngon khá lạ miệng nhưng lại vô cùng hấp dẫn cho nhưng ngày đông lạnh giá của đất Bắc. Đây là một món ăn không quá khó làm, trong bữa cơm chiều muộn bạn vẫn hoàn toàn có thể chuẩn bị món này cho gia đình bạn. Sườn non được chiên thơm ngon, nay lại được kho tộ để cộng thêm mùi vị hấp dẫn và đậm đà cho món ăn. Chắc chắn với món này, gia đình bạn sẽ khen tấm tắc. Nào, cùng Bắp thực hiện nhé! Nguyên liệu - 200g sườn non, rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. - 15 miếng đậu hũ cắt nhỏ (đã được chiên vàng). - Hành lá, rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ. - Gừng gọt vỏ thái sợi. - Dầu ăn, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, nước mắm ngon. ( Nếu không thích "hắc xì dầu" - loại xì dầu đen ) ta có thể thế bằng nước màu để kho cá, càng ngon hơn ) Thực hiện - Ướp sườn với muối, xì dầu, để ngấm gia vị. - Dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu. - Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, nêm nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường. - Đun nhỏ lửa cho sườn mềm, cho đậu hũ vào, đun...

Ngày tết là lúc tất cả chúng ta được nghỉ ngơi và dành thời gian để ăn uống gặp mặt. Ăn uống ở đây không chỉ là các món mặn như thịt, cá, bánh trưng mà còn là các món mứt, kẹo đặc biệt đãi khách. Nhiều người biết cách làm mứt dừa đặc biệt ngon, nhưng cũng có nhiều người chưa biết nên Blog ẩm thực sẽ dành thời gian hướng dẫn các bạn làm món này nhé. Thật ra cách làm mứt dừa rất đơn giản thôi, đi ra chợ mua dừa gáo về chọn loại dừa non cho dễ nạo cùng một số nguyên liệu đi kèm dưới đây để bắt đầu làm nhé. Mứt dừa non vị sữa, trà xanh, cacao Nguyên liệu : - Cùi dừa non: 1kg - Đường: 500gr - Sữa tươi (hoặc sữa đặc): 1 túi 200gr - Bột trà xanh: 2 thìa cà phê - Bột cacao: 2 thìa cà phê Thực hiện: Mứt dừa non ăn rất ngon vì mứt khá dẻo và dai chứ không bị cứng cứng như mứt dừa làm từ dừa bánh tẻ. Nhưng để làm ra được 1kg mứt dừa non sẽ tốn khá nhiều quả dừa non vì mứt dừa non này mình làm hoàn toàn bằng loại dừa lấy nước uống nên phần cơm dừa không được nhiều. Các bạn có thể mua loại dừa no...

Mứt mít , món ăn chơi ngày tết khá là ngon và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món mứt này cho gia đình bạn để chuẩn bị tình thần đón tết Nguyên đán sắp tới. Món ăn ngon này bạn có thể sử dụng để ăn kèm với bánh mì. Đây sẽ là món ăn thú vị để đổi vị cho những ngày tết. Nào, hôm nay cùng Bắp thực hiện món mứt mít này nhé. Nguyên liệu - 500 g mít chín. - 400 g đường cát trắng. - 1 chút vani. Cách làm Mít gỡ hột bỏ, luộc chín rồi quết cho nhuyễn. Nấu đường tan để mít vào sên tới keo lại, cho chút vani vào trộn đều đem ra để nguội, cho vào keo thủy tinh dùng được lâu. Mứt này dùng với bánh mì rất ngon. *Chú ý: Khi đường sôi nhớ vớt bọt ra cho mứt trong.

Bánh Pudding Ấn Độ là một món bánh ngon và cũng rất bổ dưỡng. Món bánh này khá phổ biến trên cả thế giới vì hương vị của bánh thơm ngon, hấp dẫn. Với vai trò của một món tráng miệng nên bánh Pudding rất ngon miệng và chắc chắn sẽ làm bữa tiệc gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Nào, hôm nay hãy cũng Bắp thực hiện món bánh Pudding này nhé. Thành phần dinh dưỡng: Calo : 619 ; Chất béo : 34g; Carbonhydrat : 74g; Cholesterol : 127mg; Natri:301mg; Đạm : 9g ; Chất xơ : 1g; Calo từ mỡ : 39%; Calo từ Card : 48% Nguyên liệu -2 tách sữa nguyên chất. -1 tách kem đặc. -1/2 tách mật đường. -1/4 tách đường vàng. -1/3 tách bột bắp. -1 muỗng cà phê gừng xay. -1 muỗng cà phê quế. -1/4 muỗng cà phê muối. -1 ống kem va-ni. Cách làm Đun nóng lò ở 177 độ C. Cho sữa, kem, mật, đường vào một cái chảo inox cỡ vừa và hầm ở lửa to, quậy thường xuyên. Dùng một cái chén vừa đánh bột bắp, gừng, quế và muối lại với nhau. Cho hỗn hợp sữa vào và đánh tiếp. Mang đi hầm và đánh. Đổ vào cái đĩa nướng khoảng 20cm. Bột sẽ ...

Bí đỏ nhồi thịt hấp , một món ăn ngon khá cầu kỳ trong việc chế biến. Bạn sẽ phải chuẩn bị một trái bí đỏ vừa đủ ăn. Thêm chút nhân thịt và cho vào nồi hấp. Món ăn này sẽ rất hấp dẫn trong những buổi tiệc gia đình. Hãy tưởng tượng trong mâm cơm và bạn bày ra đĩa bí đỏ thơm ngon, đẹp mắt chắc chắn sẽ thu hút sự tò mò của tất cả mọi người. Món bí đỏ nhồi thịt hấp rất cần sự tỉ mỉ của người nấu. Vì nếu bạn hấp kỹ quá sẽ làm bí bị nhũn, không ngon. Còn nếu bạn hấp không kỹ thì thịt sẽ sống. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn hấp dẫn này nào! NGUYÊN LIỆU (4 người) - 1 quả bí ngô cỡ nhỏ - 150g thịt lợn xay (tùy theo kích thước to/bé của quả bí mà chuẩn bị lượng thịt vừa đủ) - Vài tai mộc nhĩ - 15-20 hạt sen - 2 của hành tím, băm nhỏ - Nước mắm, hạt tiêu để ướp thịt và các nguyên liệu trên CÁCH LÀM - Dùng đĩa sâu lòng vì sau khi hấp sẽ có nước đọng lại trong bát/đĩa. Phần nước này bỏ đi thì rất phí. Tuy nó nhạt, nhưng sẽ rất cần thiết trong lúc ăn bí, vì nếu không có phần ...

Canh xương hầm củ cải cà rốt là một món canh không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Món canh này khá dễ nấu, chỉ với vài nguyên liệu là củ cải và cà rốt bạn đã có thể làm ra món canh hầm hấp dẫn. Nếu bạn không thích củ cải thì bạn hoàn toàn có thể thay bằng su hào. Nói chung là cà rốt vừa ngon, vừa bổ lại làm thêm phần đẹp mắt cho bát canh.  Canh xương hầm luôn là món ăn ngon được lựa chọn khá nhiều cho những bữa cơm hàng ngày hoặc những ngày lễ tết. Nào, cùng Bắp thực hiện món canh ngon này để chuẩn bị cho bữa cơm hôm nay của gia đình bạn nhé. NGUYÊN LIỆU (4 người) - 500-600g xương lợn(xương sườn, dẻ sườn hoặc xương cục) - 1 củ cải trắng to - 2 củ cà rốt - 2 củ hành tím - Hành lá, rau mùi - Mắm, bột nêm CÁCH NẤU - Với loại cà rốt non, nhỏ thì rất nhanh mềm thì nên cho củ cải vào ninh trước, củ cải gần chín mềm thì mới cho cà rốt vào ninh cùng để cả hai loại củ cùng đạt độ chín, tránh cà rốt hoặc củ cải bị nát nhừ. Loại cà rốt củ to, chắc, thời gian ninh sẽ lâu hơn, vì thế có th...

Rau muống trộn tép , một món ăn ngon mang đậm chất dân dã của Việt Nam.Với cách chế biến nhanh gọn và đơn giản, bạn sẽ tạo ra một món rau ngon và lạ miệng cho gia đình bạn trong mâm cơm đầu tuần mới này. Nào, cùng Bắp thực hiện món rau muống trộn tép này thôi. NGUYÊN LIỆU -1 bó rau muống cọng to -100g tép khô hay tươi (con ruốc) -2 quả khế chua -1 quả ớt sừng -20g mè rang vàng -Rau kinh giới, nước mắm, đường , chanh CÁCH LÀM Chuẩn bị: Rau muống chọn loại to cọng, nhặt bỏ phần già, bỏ lá,dùng dao chẻ cọng rau ra làm 4. Khi chẻ xong ngâm rau vào một chậu nước lạnh có pha chanh. Tép (hay còn gọi là con ruốc) rửa sạch, dể ráo.Nếu làm tép khô thì phải ngâm cho sạch cát. Khế chua gọt cạnh. cắt mỏng. Ớt cắt sợi. Rau kinh giới nhặt sạch, để nguyên lá. Pha nước mắm chanh đường hay nước mắm tôm, chanh. Thực hiện : Trần(trụng) rau muống với nước sôi có pha muối, đường. Khử dầu bằng hành tỏi cho thơm, xào tép cho thậy ráo, khi xào nêm muối, đường Trộn rau muống với tép, khế chua, ớt, rau kinh g...