Ngon AZ

Bí đao nướng ngũ vị chay là món ăn thanh đạm, giòn và mát, ăn kèm ớt sừng và chấm cùng nước tương rất ngon, nếu đã chán thịt cá, thì đây là món ăn rất đáng để thử nghiệm đấy. Nguyên liệu - Bí đao: 1 quả - Ngũ vị hương: 1 gói - Nước tương, tương ớt, đường, hạt tiêu - Hành tím, hành lá, ớt sừng Cách làm: Bước 1: Bí đao gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày từ 2-3 cm. Bước 2: Pha một hỗn hợp nước gồm: 1/3 bát con nước + 2 thìa cơm nước tương + 1 thìa cơm ngũ vị hương + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cơm đường + 1 thia cơm tương ớt. Khuấy đều. Bước 3: Cho bí đao vào hỗn hợp vừa pha trên ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Bước 4: Các bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi nướng. Nếu nướng bằng nồi nướng các bạn xếp bí đao vào vỉ nướng, quết một lớp dầu ăn lên mặt miếng bí rồi nướng trong khoảng nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút. Khi thấy bí đao chín xém mặt là được. Bước 5: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, hành tím bóc vỏ rửa sạch thái khoanh mỏng. Cho chảo lên bếp cho vào một chút dầu ăn, phi thơm h...

Chè bánh nếp nước cốt dừa có vị mềm dẻo của bột nếp, béo ngậy và thơm thơm của nước cốt dừa, vị ngọt của đường cực kỳ thơm ngon chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê món chè này! Nguyên liệu: - 200gr bột nếp - Nước ấm - 150gr đường - 1 xíu muối - 1 ít vừng trắng rang chín - 1/2 lon nước cốt dừa - 1 thìa bột năng - Lá dứa (lá nếp) Cách làm: - Bước 1: Bạn cho bột nếp vào tô cùng với 1 xíu muối sau đó thêm từ từ từng ít nước ấm vào cùng và trộn đều, khi thấy bột có độ ẩm vừa đủ thì tiến hành nhồi bột thành 1 khối mịn dẻo là bột đã đạt. Nếu thấy bột khô quá thì thêm nước hoặc bột nhão quá thì thêm bột là được. - Bước 2: Ngắt từng viên bột vừa nhỏ cỡ đầu ngón chân cái là vừa, vo tròn viên bột rồi dùng đầu ngón tay cái ấn nhẹ vào giữa viên bột để tạo 1 lỗ tròn ở giữa, cứ như vậy bạn nặn cho tới khi hết chỗ bột còn lại. - Bước 3: Đặt 1 nồi nước lên bếp và đun cho sôi sau đó cho bánh vào luộc tới khi bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả bánh vào tô nước lạnh. - Bước 4: Nấu nước cốt dừa, bạn c...

Bánh xèo nấm Công thức & thực hiện: Thiên Nga Hình ảnh & trình bày: Bình Vũ Nguyên liệu: Bột bánh xèo Nước cốt dừa Nấm rơm Nấm bào ngư Giá Đậu xanh cà Hành lá Hạt nêm nấm Dầu ăn Xà-lách Các loại rau thơm Nước mắm chay pha sẵn Thực hiện: 1. Bột bánh xèo pha với nước và nước cốt dừa theo hướng dẫn trên bao. 2. Cho bột nghệ vào cho vàng, thêm hành lá cắt nhỏ. 3. Đậu xanh nấu vừa chín để ráo. 4. Nấm rơm và nấm bào ngư cắt nhỏ xào sơ, nêm xíu hạt nêm nấm bào ngư cho thấm để riêng. 5. Chảo dầu nóng đổ bột vào, sau đó cho nấm, đậu xanh và giá lên trên, đậy nắp cho chín giòn. Bánh xèo cuốn với cải xanh, xà-lách, rau thơm, chấm với nước mắm chay thật tuyệt vời. Bánh Xeo nấm - Việt nam Ăn Chay

Mẹo giúp nấu ăn tiết kiệm thời gian cho các chị em nội trợ được đúc rút lại qua nhiều năm làm công việc đầu bếp. Bạn phát chán với những ngày bận bịu tới không có thời gian để nấu nướng? Đừng lo, áp dụng những mẹo này để có ngay bữa ăn hấp dẫn chỉ trong vài nốt nhạc. 1. Nấu mỳ Ý Nếu có ý định nấu mỳ Ý cho bữa ăn sắp tới, tốt nhất bạn nên ngâm mỳ vào nước trước vài tiếng hoặc để qua đêm. Tới khi nấu, chỉ mất 60 giây là mỳ đã chín và sẵn sàng để thưởng thức rồi. 2. Phi hành Thêm một thìa muối nở vào chảo trước khi hành kịp chuyển nâu sẽ khiến món hành phi không chỉ nhanh chín hơn mà còn có màu vàng nâu đẹp mắt và không lo bị cháy. 3. Bào phô mai Nếu bạn muốn có phô mai bào trong phần ăn của mình, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng. Điều này sẽ khiến phô mai mềm và dễ bào hơn nhiều. 4. Thái mỏng thịt Bỏ thịt vào ngăn đá tủ lạnh để thịt đông cứng lại sẽ khiến bạn thái dễ hơn và đạt độ mỏng hoàn hảo mà mình mong muốn. 5. Chuẩn bị đồ ăn sẵn Gà hay thịt nướng là những món ăn quen thuộc trong gia ...

Bánh quẩy chay Như Lan (Theo China SF) / Bếp Eva Bánh quẩy, còn gọi là quẩy, dầu cháo quẩy, giò cháo quẩy, thường dùng ăn kèm với các món nước như cháo, hủ tiếu, phở. Nguyên liệu: -200g (1 2/3 chén) bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao -100g (khoảng 1 chén) bột (để khi nhào bột đỡ dính tay) -4g (½ muỗng canh) men -10g (1 ½ muỗng canh) tiêu mặn -15g (1 muỗng canh) đường -175ml (3/4 chén) sữa (sữa thực vật cho người thuần chay) -5g (½ muỗng canh) muối -Dầu để chiên sâu Thực hiện: 1. Trộn tiêu mặn với đường và bột, sau đó khuấy tan men với sữa. Đổ hỗn hợp men sữa từ từ vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều. Nhào bột thành một khối mịn và mềm. Cất bột vào nơi ấm áp để bột lên men. Khi kích thước khối bột tăng gấp đôi, rắc ít bột trên mặt phẳng để đỡ dính tay khi nhào bột. Nhào bột thêm lần nữa rồi ủ cho lên men, khoảng 15-20 phút. 2. Phết ít dầu ăn lên thớt rồi dùng tay hoặc cán bột cán mỏng khối bột. Dùng dao cắt bột thành các dải dài từ 5-8cm (2-3 inches), dày 1cm (1/2 inch). Chập hai dải bột...

Cách làm Kem dưa hấu cốt dừa mát lạnh, ngọt thơm là món ăn được rất nhiều người yêu thích, bạn có thể tự tay làm tại nhà giải khát cho cả gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Nguyên liệu: - 400gr dưa hấu - 100ml nước cốt dừa - 2 thìa đường - 1 thìa nước cốt chanh - 1 ít chocola chip - Khuôn kem que - Máy xay sinh tố Cách làm: - Bước 1: Dưa hấu đem cắt bỏ vỏ rồi thái miếng vừa nhỏ, loại bỏ hết hạt dưa hấu để trong quá trình xay sẽ không có lẫn màu đen của hạt dưa. - Bước 2: Cho dưa hấu vừa cắt vào máy xay sinh tố, thêm 1 thìa đường, nước cốt chanh và đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp. - Bước 3: Rót hỗn hợp nước dưa hấu vào khuôn, đổ đầy 7/10 khuôn là được rồi rắc thêm 1 ít chocola chip vào cùng, đem cất ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng cho kem hơi đông lại. - Bước 4: Sau 2 tiếng bạn cho nước cốt dừa vào bát cùng với 1 thìa đường và khuấy đều cho đường tan hết. - Bước 5: Lấy khuôn kem trong ngăn đá ra và rót hỗn hợp cốt dừa vào đầy khuôn, cắm que kem vào cất ngăn đá thêm vài tiếng nữa cho kem đông cứ...

Bánh Táo Nướng là một món tráng miệng rất ngon hoặc đôi khi cũng có thể dùng làm món chính vào buổi sáng mỗi khi bạn bận rộn. Xem cách làm bánh táo nướng dưới đây để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé các bạn.  Nguyên liệu Bánh Táo (4-6 phần ăn): -1/4 chén si-rô cây thích -3 muỗng canh bơ thực vật -2 quả táo, bỏ hạt, thái mỏng -3/4 chén sữa đậu nành (hoặc nước) -1/3 chén xốt táo (hoặc dầu canola) -1 1/4 chén bột mì đa dụng -3 muỗng canh đường vàng -2 muỗng cà-phê bột nổi - 1/4 muỗng cà-phê muối Cách làm bánh táo nướng như sau:  1. Vặn lò nướng 400 độ F (205 độ C). 2. Cho si-rô, bơ thực vật vào khuôn bánh. 3. Cho khuôn bánh vào lò nướng, đến khi bơ tan chảy. 4. Lấy khuôn ra khỏi lò, đặt các lát táo lên trên, để sang một bên. 5. Trong một tô lớn, khuấy đều sữa, xốt táo (hoặc dầu). 6. Thêm bột mì, đường vàng, bột nổi, muối. Trộn đều cho đến khi mịn. 7. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. 8. Nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín.  Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Bánh Táo ...

Canh hàu sữa nấu củ cải Bài và ảnh PHAN HẰNG (Theo Koreanbapsang) Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mà công dụng của canh hàu sữa lại quá tuyệt vời, không ai có thể phủ nhận được. Nguyên liệu -Hàu sữa: 8-12 con -Củ cải: 1 củ -Hành lá: 1 nhánh -Tảo bẹ: 1 miếng (có thể có hoặc  không) -Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu Cách thực hiện Bước 1: Rửa sạch hàu, ngâm trong nước muối một lúc sau đó rửa lại một lần nữa rồi để ráo. Bước 2: Củ cải gọt vỏ, cắt miếng vuông mỏng, vừa ăn. Hành lá cắt chéo. Bước 3: Cho 1 lít nước, củ cải, tảo bẹ khô vào nồi, đun sôi với lửa lớn sau đó giảm dần, hầm đến khi củ cải mềm Bước 4: Vớt bỏ tảo bẹ, cho hàu sữa vào nồi, thêm tỏi, muối, hạt tiêu, nêm vừa miệng ăn. Đun sôi thêm 1 phút, vớt bỏ bọt, cho hành lá vào rồi tắt bếp. Xem thêm : Các món canh chua cho ngày nắng nóng

Lòng non xóc tỏi ớt có vị dai giòn sần sật, cay cay đậm đà lại thơm thơm vị tỏi ớt, rất thích hợp để bạn đãi khách . Uống bia với món lòng non xóc tỏi ớt này rất hợp đó bạn nhé. Thử xem sao! Nguyên liệu: - 1 bộ lòng non heo - 1 thìa muối - 1 thìa giấm - 1 thìa sa tế - 1 thìa nước mắm - 1 thìa dầu điều - 1 thìa hạt nêm - 1 thìa dầu hào - 1 củ tỏi - 1 quả ớt sừng - Vài nhánh hành lá - Dầu ăn Hướng dẫn cách làm: - Bước 1: Lòng non cho vào tô cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối sau đó bóp kỹ, rửa lại cho thật sạch rồi để ráo nước. - Bước 2: Cắt lòng non thành những đoạn dài cỡ 1 ngón tay. - Bước 3: Cho lòng non vào tô sạch, thêm sa tế, dầu điều, nước mắm, dầu hào và trộn thật đều, ướp lòng non 20 phút cho ngấm gia vị. - Bước 4: Tỏi bóc sạch vỏ đem băm nhỏ, ớt sừng bỏ hạt và ba9m nhỏ, hành lá thái nhỏ. - Bước 5: Lòng non sau khi đã ướp xong thì đặt chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng sau đó bạn gắp từng đoạn lòng cho vào chiên tới khi lòng non chuyển màu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy t...

Bánh sen chiên giòn vừa đẹp mắt vừa lạ miệng lại còn tốt cho sức khỏe, thơm bùi hạt sen, dẻo ngọt củ sen, béo nhẹ sốt Ajimayo và thơm thơm của mè. Củ sen và hạt sen còn là những vị thuốc quý giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, rất thích hợp làm bữa phụ thơm ngon trong những ngày hè oi bức! NGUYÊN LIỆU - Củ sen non 1 củ (khoảng150g) - Hạt sen tươi 100g - Mè đen 1M - Húng lũi cắt nhỏ 1M - Nước cốt chanh 1M - Tỏi, ớt băm 1M - Húng lũi băm nhỏ 1/2M - Tỏi phi 1M - Tương ớt, tương cà, dầu ăn - Gia vị nêm sẵn Aji-Quick - Xốt Mayonnaise 1. SƠ CHẾ: – Củ sen bào vỏ, rửa sạch, cắt lát ngang dày 3mm, ngâm nước pha giấm 10 phút, vớt ra để ráo. Hạt sen luộc chín tới trong nước có ít muối. – Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo bao bì, thêm 1M mè đen, 1M húng lủi băm nhỏ, 1m tỏi ớt băm vào trộn đều cùng củ sen và hạt sen. 2. THỰC HIỆN: – Đun nóng dầu ăn, múc 1 miếng củ sen và xếp vài hạt sen lên trên, cho bánh vào chảo dầu trở đều hai mặt đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu. – Pha xốt chấ...

7 thực phẩm có thể gây chết người mà bạn nên biết để phòng tránh khi sử dụng chúng để chế biến các món ăn.  Trong số các thực phẩm thông thường luôn có những loại ẩn chứa những chất kịch độc có thể gây nguy hiểm mà không phải ai cũng để ý hoặc biết tới sự độc hại của nó. Khoai Tây Glycoalkaloids là một loại chất độc, có thể được tìm thấy trong lá, thân, và mầm khoai tây. Nó cũng có thể tích tụ trong khoai tây nếu để quá lâu. Ăn phải glycoalkaloids sẽ dẫn đến chuột rút, tiêu chảy, đau đầu bối rối, hoặc thậm chí hôn mê và tử vong. Khi khoai tây đã chuyển sang màu xanh, bạn nên vứt bỏ. Hạnh nhân Có hai biến thể của hạnh nhân, hạnh nhân ngọt và hạnh nhân đắng. Loại hạnh nhân đắng chứa một lượng lớn xyanua hydro. Người ta nói rằng thậm chí chỉ ăn 7 - 10 hạt hạnh nhân đắng sống sẽ gây nguy hiểm cho người lớn, và có thể gây tử vong cho trẻ em. Mật ong sống Do không trải qua quá trình thanh trùng, khi chất độc hại đã bị lược bỏ, mật ong sống, không tiệt trùng thường chứa chất độc tố màu x...

Cách làm thịt ba chỉ một nắng ngon hết ý để có từng miếng thịt dai mềm, thơm phức, không bị khô hay ngấy mỡ, khi thưởng thức bạn sẽ thấy rõ sự săn chắc và thơm ngon của miếng thịt. Bạn có thể làm để ăn với cơm, bún hay làm món nhậu thì ngon hết ý. Nguyên liệu làm thịt ba chỉ một nắng - 2 miếng thịt ba chỉ ngon - 3 cây sả - 1 củ tỏi - 2 quả ớt - 1 thìa bột ớt - 1 thìa đường - 1 thìa cà phê ngũ vị hương - Muối - Nước mắm - 1 thìa cà phê tiêu - 2 củ hành khô - 2 thìa giấm Cách làm món Ba chỉ một nắng - Bước 1: Thịt ba chỉ đem cạo sạch bì rồi thêm 1 chút muối, giấm rồi bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch, để cho khô ráo hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô. - Bước 2: Sả rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn, tỏi+ hành khô+ ớt băm nhỏ. - Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào âu sau đó thêm tất cả các gia vị còn lại vào cùng. - Bước 4: Đeo bao tay và xoa đều khắp miếng thịt cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt 30 phút. - Bước 5: Xếp thịt lên giá sắt rồi đem phơi nắng 1 ngày cho miếng thịt hơi khô và săn lại, trong quá tr...

Bánh nậm chay Bài & ảnh: Vũ Hào Chỉ thay thế nhân mặn bằng nhân chay là bạn đã có chiếc bánh nậm chay ngon miệng cho những ngày chay tịnh. Bánh nậm là món bánh mặn đặc trưng ở xứ Huế, trong những ngày mồng một, ngày rằm, người dân biến tấu, chế biến thành chiếc bánh chay. Về hình thức, bánh nậm chay cũng nhỏ nhắn, xinh xắn y hệt như bánh mặn. Sau khi bóc lớp lá gói bên ngoài, bánh mịn màng với màu trắng đục của bột gạo, chính giữa là lớp nhân có màu đỏ đẹp mắt.   Bột gạo và bột năng trộn đều, khuấy cùng nước lạnh, dầu lạc cùng ít muối. Đặt nồi lên bếp, khuấy nhanh tay với lửa vừa nhỏ đến khi bột hơi sánh lại thì tắt bếp, tiếp tục khuấy đến khi bột sền sệt là được. Lá dùng để gói bánh là lá chuối, hoặc lá dong được rửa và lau sạch, tước thành từng phần vừa để gói bánh. Lấy một miếng lá chuối, thoa lớp dầu lạc lên mặt bên trong, dùng thìa múc một lớp bột trải đều lên bên trên, tiếp đến là một lớp nhân. Gấp lá lại, bẻ hai đầu rồi vuốt cái bánh cho thẳng và dẹp. Bánh gói xon...

Bánh há cảo chay vị đậm đà, gắp ra từ xửng còn đang nóng hổi chắc chắn sẽ khiến người thân của bạn thích thú. Vỏ bánh dai ngon bao bọc bên ngoài phần nhân đậu xanh, bắp cải xào đều tay với đậu hũ và nhất là nấm hương. Nguyên liệu Cà rốt 50g Đậu xanh 50g Nấm hương, nấm mèo mỗi loại 20g Đậu hũ 1/2 miếng Bột há cảo 200g Củ sắn 50g Bắp trái (mỹ) 1/2 trái Hành boaro 30g Rau răm Đường, mè rang, muối, dầu mè, dầu ăn Hạt nêm Giấm gạo lên men Nước tương 1. SƠ CHẾ: – Đậu xanh hấp chín. Bắp bào mỏng. Cà rốt, củ sắn bào mỏng cắt sợi. Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cắt sợi. – Pha nước tương chấm: đun sôi 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1,5M tương ớt, 1M đường, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto. 2. THỰC HIỆN: – Phi thơm hành boaro, cho củ sắn xào đến khi củ sắn trong, cho cà rốt, nấm hương, nấm mèo, đậu xanh, bắp mỹ và đậu hũ vào đảo đều, nêm 1/4 m muối, 1m đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M dầu mè và 1/2M mè rang. – Pha bột: 200g bột với 200ml nước sôi, cho nước thậ...

Bún Cá dọc mùng là món ăn được chế biến từ rô phi cùng với dọc mùng dùng để ăn sáng rất ngon và bổ dưỡng. Mùa hè nắng nóng nếu không muốn ăn cơm, tại sao bạn không đãi cả nhà tô bún cá dọc mùng thơm ngon và đầy đủ chất? Nguyên liệu món Bún cá dọc mùng: - Cá rô phi: 1 con to (tầm 1kg) - Dọc mùng: 300gr - Cà chua, hành, thì là, ớt, chanh - Bún - Muối, dầu ăn, giấm bỗng, bột nghệ Cách nấu bún cá dọc mùng như sau: - Cá rô phi rửa sạch, bỏ màng đen, lọc lấy thịt thái lát mỏng và ướp với 1 chút muối, hạt tiêu. - Dùng chảo đổ nhiều dầu chiên cá cho vàng đều. - Nướng hành khô và gừng cho thơm rồi rửa lại cho hết vảy đen. Cho đầu và xương cá cùng hành và gừng đã nướng vào ninh cùng cho ngọt nước. - Dọc mùng tước bỏ vỏ, thái vát, xóc với chút muối trong khoảng 15 phút cho đều sau đó rửa sạch bóp hết nước. - Cho dầu vào chảo phi thơm hành khô rồi cho cà chua bổ miếng cau vào xào cùng gia vị cho mềm. - Cho cà chua đã xào và chút bột nghệ vào nồi nước dùng. - Nêm gia vị, nước mắm, chút đường cho ...

Gà chiên giòn xóc muối tiêu cực kỳ thích hợp để nhâm nhi, lai rai với chút bia tươi, hay ăn kèm với cơm nóng đều ngon hết sảy. Nguyên liệu -2 cái đùi gà (khoảng 320gr) -2/3 bát bột mì hoặc bột ngô -1 nhúm lá húng quế -Gia vị ướp: 2 thìa nước tương, 1 thìa bia tươi, 1 chút bột ngũ vị hương, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa cà phê muối. Cách thực hiện -Bước 1: Lọc hết phần thịt để riêng, cắt miếng vừa ăn, không nên cắt quá vụn. -Bước 2: Đem thịt ướp với gia vị khoảng 30 phút-1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. -Bước 3: Vớt thịt ra rồi trộn bột đều tay. -Bước 4: Làm nóng chảo dầu khoảng 170 độ, cho từng miếng thịt gà vào chiên vàng giòn, sau đó vớt ra để riêng. -Bước 5: Để dầu nguội một chút, cho lá húng quế cùng thịt gà vào chiên lại một lần nữa khoảng 30 giây. -Bước 6: Vớt thịt gà ra để ráo dầu, rắc một ít muối tiêu lên trên và thưởng thức. Theo Phan Hằng (Theo Chinasichuanfood)

Bánh gối nhân chay là một món ăn vặt rất được ưa chuộng của các tín đồ ăn vặt. Bánh gối thường có vỏ ngoài giòn tan thơm lừng, nhân bao gồm hành tây, cà rốt, nấm.. Cách làm món này cũng rất đơn giản nên bất cứ bạn nào cũng có thể thực hiện. Nguyên liệu làm bánh gối nhân chay: Phần vỏ bánh: –        300g bột mì –        110g bơ lạt –        60 – 90ml nước lạnh –        1 thìa cà phê muối Phần nhân bánh: –        1 củ hành tây –        1 củ cà rốt nhỏ –        4-5 tai nấm –        1/2 quả ớt chuông đỏ –        75g phô mai sợi –        Húng quế, mùi tây –        30ml nước tương –     ...

Bánh giò chay ngon hấp dẫn mà không lo ngán dầu mỡ. Chỉ với vài công đoạn đơn giản nhưng bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh giò chay siêu ngon cho ngày rằm tại nhà này nhé. Bánh giò chay là món ăn mới lạ, giúp bạn đổi khẩu vị. Nhân bánh được làm từ rau củ, thơm ngon không thua gì nhân bánh mặn. Bạn hãy thêm ngay công thức này vào thực đơn món ăn chay ngon hấp dẫn cho gia đình bạn nhé. Nguyên liệu: 500g bột gạo 10 tai nấm đông cô 50g nấm mèo 2 củ cà-rốt 1 củ sắn đậu 3 muỗng súp hành tím bằm nhuyễn 3 muỗng súp hành lá cắt khúc 5 miếng đậu hũ chiên 4 chén nước lọc Lá chuối để gói bánh Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay Cách làm: Bước 1: Cho bột gạo vào bên trong nồi, sau đó đem cho nước cùng với 1 muỗng súp muối và 1 muỗng súp bột nêm chay, dùng đũa khuấy cho bột tan đều ra. Bước 2: Sau nửa tiếng bạn đem đặt nồi bột lên trên bếp, đem khuấy đều cho đến khi bột đặc lại.  Lưu ý chỉ nên để lửa nhỏ để tránh bột bị vón cục hay bị bén nồi. - Nấm đông cô và nấm mèo đem ngâm nước ch...

Sườn non rang muối đơn giản và dễ thực hiện, hương vị thơm ngon cực kỳ hấp dẫn. Từng miếng sườn giòn thơm hòa quyện cùng vị mặn mặn bùi bùi của bột muối rang, ngon đến miếng cuối cùng.Món sườn non rang muối dùng để ăn với cơm hoặc nhậu đều được. Nguyên liệu: - 700gr sườn non - 2-3 cây sả - 1 củ hành khô - Vài nhánh tỏi - 1 quả ớt sừng - 2-3 thìa bột rang muối - 1 thìa dầu hào - 1 thìa nước tương - 1 thìa bột năng - 1 xíu tiêu - 1 thìa cà phê đường Cách làm Sườn non rang muối: - Bước 1: Sườn rửa sạch rồi thấm khô sau đó chặt sườn thành những miếng vừa ăn. - Bước 2: Cho sườn vào âu cùng với dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu, bột năng rồi trộn thật đều, ướp sườn 20 phút cho ngấm gia vị. - Bước 3: Sả thái khúc rồi tước nhỏ, hành+ tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái miếng vát chéo. - Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu đun cho dầu nóng thì gắp sườn cho vào chiên tới khi sườn chín vàng đều, vớt sườn ra cho ráo dầu. - Bước 5: Đặt chảo sạch lên bếp rồi cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho...

Bánh Dẻo chay - Eva Đây sẽ món bánh ngon cho những ai thích vị dai dai, thơm mát, ngọt ngào của bánh dẻo Trung thu. Mặc dù bây giờ mới chỉ tháng 5 những nếu ai có thời gian rảnh có thể học làm bánh dẻo chay để trung thu năm nay trổ tài cho mọi người xem nhé.   Nguyên liệu: -400g (2 chén) đường -650ml (3 chén) nước -1 quả chanh nhỏ -600g (4 chén) bột bánh dẻo -1 thìa cà-phê dầu ăn -4 thìa cà-phê nước hoa bưởi -Bột bánh dẻo áo bánh Thực hiện: 1. Nước đường hòa với dầu ăn và nước hoa bưởi. 2. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều, lúc đầu hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra. 3. Khi thấy bột nặng tay (đổ hết khoảng gần một nửa chỗ bột), thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn. 4. Cắt từng miếng bột, bọc nhân vào giữa, phủ ngoài một lớp bột áo hoặc phủ vào khuôn bánh, rồi đóng bánh vào khuôn.  5. Bánh để qua ngày sẽ trong hơn. Vì bánh được làm giảm đường và ít dầu ăn nên thường không bảo quản được lâu, nên ăn trong 2-3 ngày. Chúc bạn ...