Ngon AZ

Món kem xoài mát lạnh, thơm ngon sẽ giúp bạn xua đi cái nắng mùa hè. Đang trong dịp nghỉ lễ 30/4 , các mẹ các chị nào ko đi du lịch thì sẽ có rất nhiều thời gian rảnh. Vậy sao mọi người ko làm vài món kem cực chất  này để tự thưởng cho mình. Tham khảo cách làm kem xoài dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 2 trái xoài to (450gr) - 80gr đường (bạn có thể tăng hay giảm tùy theo vị ngọt sẵn của xoài) - 1 muỗng canh mật ong - 1 chút xíu muối - 150ml sữa tươi - 200ml kem whipping - 1 muỗng cà phê vanilla. Thực hiện: Bước 1: Xoài bỏ vỏ bỏ hạt thái miếng, cho vào máy sinh tố cùng với tất cả nguyên liệu còn lại xay nhuyễn. Bước 2 : Cho hỗn hợp này vào hộp đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bước 3 : Cứ 1-2 tiếng bạn lấy kem ra trộn 1 lần cho kem không bị đá dăm bạn nhé. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm kem xoài thơm ngon cho cả nhà rồi. Chúc bạn thành công với cách làm kem xoài thơm ngon cho gia đình! Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Mùa hè được thưởng thức món kem nho khô ngon mát thật thích. Cách làm kem nho khô rất đơn giản , bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có một cốc kem tuyệt ngon, mát lạnh, chất lượng cao làm bừng tỉnh cả người :)). Nguyên liệu : - 160ml kem whipping (Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Bạn có thể mua whipping cream rất nhiều ở các siêu thị. - 150ml sữa tươi không đường - 1 lòng đỏ trứng gà - 70gr nho khô - 80gr đường - 1 chút xíu muối - 40ml rượu Rum Thực hiện: Bước 1 : Nho ngâm vào rượu Rum 30 phút. Bước 2 : Lòng đỏ, đường cho vào âu đánh tan (bạn có thể dùng phới đánh tay không cần máy). Sau đó cho xíu muối, sữa tươi và kem vào trộn chung. Bước 3 : Bạn tiếp tục cho nho và rưọu Rum vào trộn đều. Bước 4 : Cho hỗn hợp này vào hộp nhựa, để vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng, sau đó lấy ra dùng muỗng trộ...

Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu hoang sơ của núi rừng Đông Bắc nhưng lại trở thành những đặc sản không nơi nào có được.   Bánh trứng kiến , xôi trứng kiến hay xôi trám là những món ăn lạ miệng, đem lại khoái cảm đặc biệt cho người thưởng thức. Cứ mỗi độ tháng 4, tháng 5, bà con dân tộc Tày, Cao Bằng lại rộn ràng rủ nhau vào rừng tìm trứng kiến đem về làm bánh. Thời điểm này là lúc cây cối đang mùa đơm hoa, kết quả, cũng là lúc những tổ kiến trên cây bắt đầu chắc trứng. Du khách đến Cao Bằng cũng sẽ được thưởng thức món bánh kiến trứng thơm ngon, béo ngậy không nơi nào có được. Để làm món bánh này không phải loại trứng kiến nào cũng làm được. Người ta phải chọn những loại kiến đen, có thân nhỏ, đuôi nhọn, đi khá nhanh và làm tổ trên cây vầu. Tổ kiến này thường kết chặt vào những cành cây, mỗi tổ lấy được khoảng vài ba chén trứng. Nếp để làm bánh trứng kiến cũng phải là loại gạo nếp nương ngon, không khô quá cũng không được nhão quá, pha cùng một chút bột tẻ rồi trải trên l...

Mở đầu một tuần mới cũng là chuẩn bị cho những ngày nghỉ lễ dài trước mắt, bạn đã có ý tưởng gì cho một món ăn hấp dẫn để phục vụ bữa cơm gia đình bạn chưa? Để Bắp gợi ý nhé, Cá nấu dấm . Một món ăn ngon và cực hợp cho những người hè nóng bức này. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi! Nguyên liệu - Cá chép (cá trắm): 1 kg - Mỡ nước: 0,1 kg - Quả dọc (khế): 0,2 kg - Nghệ: 0,03 kg - Cà chua: 0,1 kg - Nước dùng: 2,5 l - Nước mắm, muối, mì chính, hành hoa, thìa là, rau ghém. Thực hiện Lựa cá to móc bỏ mang, mổ bỏ ruột, rửa sạch để ráo, cắt thành từng khúc khoảng 0,1-0,2 kg ướp với ít muối và nước nghệ vắt. Quả dọc nướng chín bóc vỏ. Cà chua vắt bỏ hột, thái miếng cau để sẵn. Hành hoa, thìa là thái nhỏ, phần gốc hành để riêng. Đặt nước dùng lên bếp đun sôi, nêm vừa muối. Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ cá vào rán qua hơi vàng, vớt ra. Mỡ còn lại cho gốc hành và quả dọc vào xào thơm, trút sang nồi nước dùng để sôi lại mới bỏ cá vào, cho tiếp tục đun nhỏ lửa sôi lăn tăn. Khi cá chín kỹ...

Sườn cừu nướng , một món ăn quá nổi tiếng gắn liền với ẩm thực miền Địa Trung Hải. Dịp cuối tuần này bạn hoàn toàn có thể khiến gia đình bạn phải thực sự thấy sock với món ăn vô cùng mới lạ và độc đáo này. Tuy nhiên, thịt cừu không phải là dễ mua cho lắm. Vì thế trước khi xác định làm món này bạn nên tìm hiểu qua việc mua cừu ở đâu để hoàn toàn chủ động. Nào, hôm nay hãy cùng Bắp thực hiện món sườn cứu nướng vô cùng hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu - Sườn cừu: 8 dẻ - Hành tây, thái mỏng: 2 củ - Đậu Hoà Lan hạt: 200 g - Dầu ôliu: 4 thìa - Lá thyme khô (Xem hình ảnh tại đây ): 1/2 thìa cà phê - Lá hương thảo (rosemary) khô: 1/2 thìa cà phê - Tiêu, muối Thực hiện: Tẩm ướp sườn cừu với tiêu, muối, 3 thìa dầu ôliu và 2 loại lá thơm trong 10 phút cho ngấm rồi nướng trên dàn nướng đến khi chín tới (mức độ chín hay tái theo yêu cầu của từng người). Xào hành tây với thìa dầu ôliu còn lại cho thơm và mềm, bỏ đậu Hòa Lan vào xào chín, thêm tiêu muối vừa đủ rồi bắc ra. Món sườn cừu nướng không quá k...

Bánh Crepe là một món bánh khá ngon và hấp dẫn. Chỉ cần bỏ ra 15 phút là bạn đã có một bữa sáng ngon lành và đủ chất dinh dưỡng. Loại bánh này dễ làm với nguyên liệu thường có sẵn trong tủ lạnh của mỗi gia đình. Bánh crepe béo ngậy, thơm mùi vani và trứng. Nào, chuẩn bị món bánh ngon này cho gia đình bạn thôi! Nguyên liệu: - 1 cốc bột mì. - 3 quả trứng gà. - 1 cốc sữa tươi. - 3 thìa bơ đã nấu chảy, một chút vani. Thực hiện: Chuẩn bị: Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh đều, cho bột mì, sữa tươi, vani khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh, mịn. Nếu thấy bột hơi đặc có thể cho thêm chút nước lã. Lọc qua một cái rây cho hết cặn. Để khoảng 20 phút trước khi thực hành.  Cách làm: Bước 1: Bật bếp, để lửa vừa cho nóng chảo. Quết một lớp bơ mỏng lên chảo. Bước 2: Cầm nghiêng chảo, đổ một muôi hỗn hợp bột vào chảo, láng đều. Bước 3: Rán đến khi thấy vàng thì lật qua mặt kia. Bước 4: Để lửa vừa cho bánh vàng đều, bánh khô thì là được. Tiếp tục làm như vậy với số bột còn lại.  Nếu bạn có thời gian th...

Cơm cuốn trứng , một món ăn ngon nhưng cũng khá cầu kỳ. Món này có chút gì đó khá giống với  cơm cuộn của Nhật Bản. Tuy nhiên, nguyên liệu của món ăn này đều rất dễ kiếm, dễ làm. Vì vậy, trong mâm cơm chiều hôm nay. Bạn hoàn toàn có thể thêm món ăn này vào thực đơn. Sẽ là một cách đổi vị đầy hấp dẫn. Nào, cùng Bắp thực hiện món cơm cuộn trứng hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu - 1 lon gạo - 2 quả trứng - thịt gà - thịt heo xông khói - cà rốt - cà chua - tàu hủ trắng - hành lá - nấm mèo đen - thơm và gia vị Thực hiện - Nấu cơm để nguội - Nấm mèo ngâm - Thịt gà, thịt heo xông khói ướp gia vị và xào sơ cùng gia vị như cà rốt, cà chua, tàu hủ... sau đó xắt thành từng lát dài độ 3cm và cao 5cm (chú ý xắt dài để cuốn cho dễ) - Đánh trứng đều và đổ lên chảo mỏng để làm lớp vỏ bên ngoài của món này * Trình bày: - Bạn dùng lớp vỏ trứng ra mâm sau đó để lớp nấm mèo và lần lượt để lớp cơm khoảng 1cm. - Kế tiếp lần lượt bỏ thịt heo xông khói, gà, cá rốt, tàu hủ, cà chua và chính giữa để vài cọng ...

Ngày nay, lò vi sóng đang trở thành một thiết bị nhà bếp được nhiều người tin tưởng và sử dụng. Việc dùng lò vi sóng sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng bên cạnh sự tiện lợi đó thì nó cũng đi kèm với những nguy hại mà chúng ta không lường trước được. Dưới đây là 6 hệ lụy khi dùng lò vi sóng nấu ăn mà các bà nội trợ nên biết. 1. Làm giảm các chất dinh dưỡng của thực phẩm Sử dụng lò vi sóng để hâm thức ăn nhiều lần có thể làm giảm sút lượng dưỡng chất có trong thực phẩm. Do sự nung nóng điện môi của lò vi sóng mà các thành phần dưỡng chất trong thực phẩm sẽ dần bị biến đổi và mất đi. Lò vi sóng làm nóng đồ ăn bằng cách xoay các phân tử nước qua lại. Và trong quá trình xoay qua xoay lại, các phân tử nước sẽ cọ xát vào nhau và tạo ra ma sát, là nguồn sản sinh nhiệt năng và dần dần làm thực phẩm nóng lên. Điều này khiến cho các cấu trúc phân tử trong thức ăn bị thay đổi và kết quả là giảm hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm. 2. Hình thành các vi khuẩn gây hại khi hâm nóng sữa mẹ Theo một n...

Cà tím xào thịt heo xay (thịt băm) là một món ăn ngon cực hợp cho những ngày trời mát mẻ như hôm nay. Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản, thời gian chế biến cũng rất nhanh gọn. Vì vậy, dù bạn có đi làm về muộn một chút thì vẫn hoàn toàn có thể nấu món ăn này để phục vụ cho bữa tối của gia đình bạn. Nào, hôm  nay hãy cùng Bắp thực hiện món cá tìm xào thịt băm vô cùng hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu - 2 quả cà tím - 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay - Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm - 1 nhánh hành lá thái nhỏ - 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh - 300 ml nước lạnh hay nước xương gà. Cách làm Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô. Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút. Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt ...

Cũng như con người hay văn hóa phương Tây, nền ẩm thực của họ của đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và vô tình trở thành một phần quen thuộc được yêu thích của người dân nước ta. Loại thực phẩm điển hình không thể thiếu trong những bữa ăn phương Tây chính là bánh mì , thậm chí trong các nhà hàng món Pháp còn phục vụ bánh mì như một bữa phụ để chờ món chính miễn phí. Người dân ta đã vô cùng khéo léo và sáng tạo khi đưa một thực phẩm du nhập thành một món ăn đặc trưng và nổi tiếng khắp thế giới của riêng mình. Món bánh mì mềm có thể đi với tất cả các loại nhân thơm ngon khác nhau, hoặc có thể ăn cùng loại bơ trứng gà đơn giản cũng đã trở nên vô cùng ngon miệng. Nguyên liệu : (lượng nguyên liệu cho 10 thành phẩm) - 200g bột mì đa dụng - 3g men nở - 50g đường - 2 lòng đỏ trứng gà - Muối, dầu ăn. Thực hiện : Bước 1 : Ngâm men nở vào với 120ml nước ấm và 50g đường. Chờ đến khi men nở tạo thành bề mặt dày đặc. Bước 2 : Cho 10g muối và 40ml dầu ăn vào chén men, khuấy đều. Đổ toàn bộ hỗn hợp ...

Cải làn sốt dầu hào , một món rau ngon khó có thể bỏ qua được. Vẫn là vị rau xào rất quen thuộc nhưng khi bạn sử dụng thêm một chút dầu hào thì món rau đó bỗng trở thành một món ăn ngon và rất hấp dẫn. Hơn nữa, món rau này được chế biến hết sức nhanh chóng và đơn giản. Vì thế, bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Nào, cùng Bắp thực hiện món rau cải sốt dầu hào nhé. Nguyên liệu - Cải làn (để nguyên cây), rửa sạch. - Vài tép tỏi, băm nhỏ - 1/2 muỗng dầu ăn - 1 1/2 muỗng dầu hào - 1 muỗng xì dầu Cách làm - Luộc cải làn vừa chín tới, xếp ra đĩa. - Dùng nồi nhỏ, làm nóng dầu ăn và cho tỏi vào phi thơm (tỏi vừa dậy mùi thơm, không nên để tỏi xém vàng) - Cho dầu hào, xì dầu vào. quấy nhanh tay cho hỗn hợp nóng lên và quện đều vào nhau (1 phút) - Rưới sốt lên trên rau (hoặc cho ra bát chấm riêng).

Hành tây, cà chua, húng quế... là một trong các thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh . Thông thường thực phẩm bảo quản lạnh sẽ tươi ngon và lâu hư hỏng, nhưng có nhiều loại khi cất tủ lạnh lại giảm chất lượng, hoặc bị hỏng. Dưới đây là 10 loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh. 1. Hành Tây Nếu bảo quản hành tây trong tủ lạnh, độ ẩm của tủ lạnh sẽ làm hành tây bị mềm nhũn và nấm mốc. Hành tây cũng bị thay đổi khi để dưới ánh nắng mặt trời, vì vậy nên bảo quản ở nơi mát, không nên để hành tây cạnh khoai tây vì khi để cùng nhau cả hai sẽ càng dễ bị hỏng hơn. 2. Cà phê Cà phê là một trong những thực phẩm không nên để trong tủ lạnh vì sẽ bị mất hương vị, khi uống sẽ không còn thơm ngon. Ngoài ra, cà phê có một tính chất đặc biệt là hấp thụ tất cả các mùi xung quanh nó, điều đó sẽ làm mất đi mùi hương cà phê độc đáo và thay vào đó là tất cả mùi hương của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Vì thế, bạn nên lưu trữ cà phê ở nơi thoáng mát và tối để giữ hương vị và mùi thơm của chú...

Thịt heo kho trứng , một món ăn ngon mang đậm hương vị dân dã mà bạn hoàn toàn có thể sử dụng trong mọi bữa cơm hàng ngày. Từ trước đến nay, những món kho luôn mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon đến khó quên. Bắp thích ăn những món kho. Đặc biệt là thịt kho. Nào, hôm nay hãy cùng Bắp thực hiện món thịt kho trứng hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu - Thịt ba rọi, thịt mông hoặc thịt chân giò 300g - Trứng gà 5 quả - Muối, đường, hạt tiêu đen, bột húng lìu (hoặc bột quế),tức ngũ vị hương, tỏi - Nước màu (cách làm, xem phía dưới) Cách làm Thịt rửa sạch, thái to như bao diêm (2x5x7cm), ướp muối, tiêu, đường, bột húng lìu ( ngũ vị hương) vừa ăn, ướp chừng 30 phút trước khi nấu.Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp, cho chút dầu rán hoặc mỡ vào, phi tỏi vửa thơm, cho thịt vào xào chín săn, đảo đều cho khỏi bén nồi vì thịt có ướp đường. Trứng gà luộc chín chắc, lột vỏ. Hoà sẵn nước hàng, khi thịt chín thì cho trứng đã rán vào, cho nước hàng đã pha và nêm thêm nước nếu cần thiết để nước sâm sấp mặ...

Có nhiều loại rau, củ, quả sử dụng hằng ngày nhưng rất có thể bạn vẫn chưa biết cách sơ chế chúng sao cho chính xác nhất. Hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để việc sử dụng các loại thực phẩm này trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. 1. Dưa hấu Có thể nói dưa hấu không phải là một loại trái cây xa lạ gì với mọi người. Hầu như trong mọi bữa tiệc liên hoan, nó đều xuất hiện với cương vị là đồ ăn tráng miệng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách bổ dưa hấu sao cho đẹp mắt và dễ ăn nhất. Để không phải vất vả khi ăn dưa hấu, một mẹo nhỏ là bạn đừng quên cắt bỏ bớt phần vỏ ở hai đầu như trong hình vẽ. 2. Quả bơ Không chỉ là một loại trái cây chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, bơ còn có những công dụng làm đẹp tuyệt vời cho chị em phụ nữ. Không những vậy, loại quả này còn được đánh giá là "siêu phẩm" ăn dặm dành cho bé yêu. Để thuận tiện hơn cho bạn khi dùng loại quả này, chúng tôi mách bạn một bí kíp nhỏ là nên dùng thìa để khoét phần bên trong để ăn. Để tăng thêm hương vị, có t...

Phô mai dai dai, ngậy ngậy kết hợp với tôm được chiên lên giòn giòn sẽ là một món ăn thú vị bạn hãy thử nhé! Ngày cuối tuần mà có món này để nhậu thì không gì bằng. Tôm cuộn phô mai là một món chế biến rất đơn giản đó. Tham khảo cách làm tôm cuộn phô mai chiên giòn dưới đây. Nguyên liệu : - Tôm sú hoặc tôm rảo to và tươi. - Phô mai Mozzarella - Bánh tráng bò bía. Thực hiện : Bước 1 : Tôm bóc vỏ chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp. Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch rồi thấm khô. Ướp tôm với ít muối tiêu cho đậm vị. Bước 2 : Trải bánh tráng bò bía ra mặt phẳng. Đặt tôm lên miếng bánh tráng, để phần đuôi tôm chừa ra ngoài, đặt thêm miếng phô mai mozzarella cắt những miếng vuông bằng ngón tay út cùng và cuốn bánh tráng lại. Bước 3: Cho chảo lên bếp, rồi dầu ăn vào chảo. Dầu sôi bạn cho tôm phô mai gói bánh tráng vào chảo để chiên. Lớp bánh tráng vàng giòn là được. Bạn cho tôm ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Bước 4 : Tôm cuộn phô mai chiên giòn bạn chấm với sốt mayonnaise hòa tương ớt. ...

Mực xào bông cải hay mực xào súp lơ , một món ăn ngon mà bạn nên thêm vào thực đơn bữa tiệc gia đình dịp cuối tuần này.Mực luôn là một nguyên liệu rất ngon miệng và rất thường được sử dụng trong những bữa tiệc lớn nhỏ. Hơn nữa, đây cũng là một nguyên liệu khá dễ chế biến, dễ phối hợp với nhiều nguyên liệu khác để có được những món ăn rất hấp dẫn. Nào, hôm nay cũng Bắp thực hiện món mực xào bông cải xanh nhé! Nguyên liệu - 300 g mực lá, rửa sơ qua bằng nước có pha rượu trắng, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn - 300 g bông cải xanh, thái miếng - Gừng gọt vỏ, thái sợi - Hành tây thái mỏng theo chiều dọc - Dấm - Dầu ăn - Muối, tiêu, đường Thực hiện Trụng mực và bông cải với nước sôi. Muốn bông cải giữ được màu xanh đẹp, bạn chỉ nên trụng vừa chín tới Pha hỗn hợp dấm, muối, tiêu, đường, dầu ăn (theo tỷ lệ 1 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 chút muối, 2 thìa dầu ăn) Trộn hỗn hợp dấm với mực, bông cải, hành tây, gừng Thưởng thức: Dùng với nước tương ớt. Chúc gia đình bạn có một ngày cuối tuần ngo...

Kèm dừa thơm ngon, thanh mát, vô cùng hấp dẫn để thưởng thức trong mùa hè. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cốc kem dừa mát lạnh đến tận ruột vào những ngày hè oi ả? Chỉ nghĩ đến thôi mà nước miếng đã ròng ròng rồi. Tham khảo cách làm kem dừa không cần máy dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 1 lòng trắng trứng gà (bắt buộc) - 400 nước cốt dừa - 300 ml whipping cream (Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Bạn có thể mua whipping cream rất nhiều ở các siêu thị. - 200 nước dừa tươi - 80 gr đường - 1 chút xíu muối - Vài lá dứa (lá nếp) Thực hiện: Bước 1 : Nước dừa tươi, nước cốt dừa, lá dứa cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp để nguội. Bước 2: Trứng và đường cho vào âu, dùng phới đánh tan (không cần bông cứng). Bước 3 : Sau đó cho kem tươi vào trộn đều. Cuối cùng cho muối và nước cốt dừa (ở bước 1) ...