Ngon AZ

Bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị thơm ngon béo ngậy của món xôi ngậm nước dừa với khoai lang thật mềm. Chuẩn bị: - 500gr gạo nếp - 200gr khoai lang - 1 quả dừa, 1 thìa to cơm dừa, 1 thìa to đường cát trắng Cách làm: Bước 1 : Gạo nếp cho vào một âu to. Tiếp theo, đổ 1 bát nước dừa sao cho xâm xấp nước với gạo và ngâm trong 1 giờ gạo sẽ ngậm hết được số nước dừa vào trong từng hạt và đến khi đồ thành xôi thì từng hạt xôi ăn ta sẽ thấy vị béo ngậy thơm dẻo hấp dẫn. Bước 2 : Khoai cắt từng miếng vuông nhỏ. Bước 3: Sau khi ngâm gạo xong ta trộn gạo với cơm dừa thật đều. Tiếp theo ta trộn khoai lang và đồ trong 30-35 phút là xôi chín dẻo. Khi xôi đã chín ta thêm 1 thìa to đường và nhẹ nhàng trộn thật đều và đồ tiếp 5 phút là xong món xôi ngậm nước dừa với khoai lang hấp dẫn lạ miệng. Cùng thưởng thức món xôi ngậm nước dừa với khoai lang thơm mềm béo ngậy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngậm nước dừa khoai lang! Theo Thùy Anh (Khám phá)

Thưởng thức món Tai heo ngâm sả ớt giòn giòn hấp dẫn đảm bảo ông xã sẽ mê. Món này ăn với cơm cũng ổn mà nhâm nhi vài chén rượu trong tiết trời lạnh của miền Bắc thì tuyệt cú mèo luôn. \ \ Nguyên liệu: - 3 tai heo - 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 5 trái ớt xanh, 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng lá chanh hay hoa hồi. - 1 muỗng cà phê muối; 200 ml dấm; 250 gr đường; 50 ml nước; 2 viên đường phèn nhỏ (nếu có) - 1/2 củ cà rốt thái nhỏ; 1/3 củ cải trắng thái nhỏ \ \ Thực hiện: Bước 1: Tai heo rửa thật sạch. Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho tai heo vào luộc 30 phút. Khi tai heo chín, vớt ra tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho tai heo trắng giòn trước khi thái lát. Bước 2: Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm tai lợn. Bước 3 : Tai heo, tỏi, sả, ớt xanh, đ...

Chân gà chiên mắm tỏi ngon không tả nổi. Với món món ăn ngon này, vị giác của bạn sẽ hoàn toàn được thỏa mãn bởi vị mặn ngọt, cay thơm đậm đà thấm vào từng chiếc chân gà vô cùng hấp dẫn. Xin chào các bạn, thời gian vừa rồi Bắp khá bận bịu với một số công việc khác, thành thử ra Bắp đã không thể dành thời gian cho Blog món ăn ngon được. Hy vọng là, lần quay trở lại này Bắp vẫn sẽ nhận được những sự quan tâm của các bạn. Chúc các bạn sẽ tìm được những món ăn ngon thú vị cho gia đình nhé! Nguyên liệu - Chân gà: 20 cái - 1 củ tỏi, 1 củ hành, gừng, 2 quả ớt hiểm - Nước mắm ngon: 2 thìa - Gia vị, đường, dầu ăn, 1 gói bột chiên giòn. Cách làm Chân gà mua về đem xát muối rồi rửa sạch với nước muối pha loãng lặp lại 2 lần. Sau đó chần chân gà với nước sôi để chân gà thật sạch. Chặt chân gà làm đôi (hoặc để nguyên tuỳ thích). Đối với những chân gà to, bạn cũng có thể chặt đôi phần bàn chân để vừa ăn hơn. Cho chân gà đã chặt vào một âu lớn. Băm nhỏ hành, tỏi, gừng, ớt. Sau đó cho vào phần chân...

Món bắp rang bơ giòn tan, thơm nức lại ngọt ngào, đẹp mắt thích hợp nhâm nhi đợt Giáng sinh! Cùng theo dõi cách làm dưới đây để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức vào dịp Noel này các chị, các mẹ nhá. Nguyên liệu: - 1 túi bắp rang bơ - 2 chén kẹo dẻo marshmallow mini - 70g đường nâu - 75g bơ - 30g bơ lạc - 1 chén kẹo M & M - Cốm trang trí nhiều màu Cách làm: Bước 1: Cho bắp rang bơ vào một bát lớn, để sang một bên. Bước 2: Cho kẹo dẻo, đường nâu, bơ, bơ đậu phộng  vào một bát sau đó cho vào lò vi sóng, qay cho đến khi hỗn hợp tan chảy, 30 giây khuấy đều một lần. Sau đó, đổ hỗn hợp kẹo dẻo bơ tan chảy này vào bỏng ngô, đảo thật nhanh tay để kẹo dẻo và bơ bám đều vào bắp rang bơ. Sau đó đổ kẹo M&M và cốm trang trí vào đảo đều. Để yên bắp rang bơ trộn kẹo dẻo trong 15 phút trước khi ăn hoặc cho vào túi bảo quản! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bắp rang bơ trộn kẹo dẻo! Theo Hoài An (Bunsinmyoven)

7 thói quen của người ăn chay vui vẻ, mạnh khỏe. 1. Ăn các loại đậu 3+ khẩu phần mỗi ngày: các loại đậu, đậu hủ, tempeh (khối đậu nành lên men, món truyền thống Nam Dương), đậu nành, đậu phộng, bơ đậu phộng, sữa đậu nành, đạm chay v.v. 2. Chọn các chất béo lành mạnh -Omega-3 từ hạt lanh (flaxseed), hạt gai dầu (hempseed), hạt óc chó (walnut), hoặc dầu hạt lanh, dầu hạt gai, dầu óc chó, dầu đậu nành, dầu canola -Có thể bổ sung DHA (DocosaHexaenoic Acid) và EPA (EicosaPentaenoic Acid) từ vi tảo (microalgae) -Các loại đậu khô, các loại hạt, ô-liu, quả bơ, dầu thực vật = nguồn chất béo lành mạnh 3. Uống vitamin bổ sung -600 - 1.000 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D mỗi ngày -25 - 100 micrograms vitamin B12 mỗi ngày 4. Ăn thực phẩm màu sắc cầu vồng Để tăng cường khả năng hấp thụ chất sắt, ăn các loại thức ăn giàu vitamin C: cam quýt chanh, dâu tây, rau cải màu xanh, ớt, bông cải trắng, bắp cải, cà chua 5. Có đầy đủ canxi Tìm thấy trong các loại đậu hủ bổ sung canxi, đậu nành, sữa thực vật bổ su...

Món bò xào dưa chua bắp cải thơm ngon khiến ai cũng bị mê. Đây là một món ăn vừa đưa cơm đồng thời cũng dùng làm đồ nhậu cũng rất chuẩn đó. Chuẩn bị: - 200gr thịt bò - 1 đĩa dưa bắp cải muối chua - 1 của hành khô, 1 củ gừng nhỏ, rau mùi, ớt - Gia vị; 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu ăn. Cách làm: Bước 1 : Thịt bò thái mỏng ướp cùng gừng thái chỉ và 1 thìa cà phê hạt nêm trong 10 phút. Bước 2 : Hành thái nhỏ cho vào chảo có dầu nóng và phi thơm. Bước 3 : Cho dưa bắp cải muối và xào, nêm 1 thìa đường và gia vị (vì bắp cải muối chua ta cho đường sẽ làm vị chua dịu và ngon hơn)-bắp cải muối xào săn lại sau đó ta cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay và xào to lửa trong 5 phút để thịt bò ngấm. Bạn trình bày ra đĩa và ăn lúc nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món bò xào dưa chua bắp cải ! Theo Thùy Anh (Khám phá)

Đa phần, người Việt đều mang tâm lý “tiết kiệm” vào trong các bữa ăn hằng ngày. Vì vậy, khi thức ăn còn thừa, mọi người đều cất đi, bữa sau đem hâm nóng lại và ăn. Thậm chí, còn để canh rau qua đêm. Thầy thuốc ưu tú, thạc sĩ, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi – Viện Dinh dưỡng Lâm sàng sẽ lí giải vì sao không nên để canh rau qua đêm, những tác hại và lời khuyên dành cho các bà nộ trợ. Không để canh rau qua đêm Ít ai để canh rau qua đêm nhưng với những loại canh củ như khoai tây, su hào,… vẫn được các bà nội trợ để qua đêm và đem hâm nóng lại khi ăn. Có nhiều khuyến cáo không nên để canh rau qua đêm, kể cả các loại canh củ. Đặc biệt, chị em nội trợ khi đun lại canh rau nóng lên sẽ làm cho lượng nitrite càng tăng lên, có thể ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể đặc biệt là gan. Ảnh hưởng tới sức khỏe Canh rau khi nấu đã trải qua một quá trình biến đổi. Khi cho thêm gia vị, nguyên liệu cũng làm ảnh hưởng đến các thành phần bên trong. Đặc biệt, nếu để qua đêm sẽ làm biến chất canh rau thêm ...

Đạm thực vật không tốt bằng động vật, chỉ người ăn chay mới cần bổ sung đạm thực vật, quá ít thực vật chứa đạm, không nhất thiết phải bổ sung loại đạm này hàng ngày là những hiểu nhầm của người tiêu dùng về loại dinh dưỡng quý này.   Đạm thực vật không bổ dưỡng bằng đạm động vật? Nhiều người cho rằng chỉ những thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt đỏ, hải sản… mới cung cấp đủ nguồn đạm cần thiết cho cơ thể hoạt động. Tuy nhiên, những thực phẩm như đậu nành, nấm, tảo cũng chứa nguồn đạm dồi dào không kém. Thậm chí, nguồn đạm được tìm thấy trong đậu nành còn có chất lượng cao tương đương đạm có trong trứng và sữa bò. Đạm đậu nành chứa tới 20 axít amin, trong đó có 8 loại thiết yếu cho cơ thể con người. Chất đạm này cũng giúp sản sinh và tái tạo hệ mô, hỗ trợ tăng cơ bắp, nuôi dưỡng da và tóc, hình thành kháng thể. Theo TS. Mark Messina - Giám đốc Viện Dinh dưỡng đậu nành Hoa Kỳ, sử dụng thường xuyên đậu nành sẽ giúp con người giảm 8-16% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Chỉ người ăn...