Ngon AZ

Bún măng chay , ngày giữa tuần nhẹ nhàng cũng những món chay nào. Hãy đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn để chống cảm giác ngán ăn nhé. Món ăn này khá là dễ làm mà lại rất bổ dưỡng. Nguyên liệu chủ yếu đều là nguyên liệu chay nên các sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và rất tốt cho sức khỏe. Nào, cùng bắp thực hiện món ăn ngon này nhé! Nguyên liệu : - (400 g) đậu hũ tươi - Nửa lạng măng khô - 10 tai nấm đông cô hay nấm hương - một cây mì căn - một gói bún khô - gừng, chanh, ớt - 5 chén nước súp đã nấu sẵn - 1/4 chén boa-rô xắt mỏng - 2 muỗng súp dầu - 1 muỗng súp muối - 1 muỗng súp bột nêm chay (nếu có) - 2 muỗng súp nước tương Bạn có thể thêm vài lát thịt vịt hoặc gà để bát bún thêm phần hấp dẫn. Tất nhiên, như thế sẽ không còn là chay nữa! Cách Làm: Sửa Soạn - Đậu hũ: cắt thành từng miếng nhỏ, khoảng 3x2x1 cm, chiên với dầu thật nóng, cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu. - Nấm đông cô hay nấm hương: ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cắt miếng. - Mì căn: thái miế...

Lòng non xào dưa chua hay lòng xào dưa là một món ăn thơm ngon và đậm đà. Món ăn này mùa lạnh thì ngon mà mùa nóng thì vẫn ăn được vì vị dưa chua rất dễ ăn. Đây là một món ăn khá dễ làm và khá phổ biến trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình. Hôm nay, hãy cùng Bắp chế biến món ăn ngon này nhé. Rất ngon mà lại nhanh chóng. Rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn tối nay nhé! Nguyên liệu: - Lòng non: 500gr - Dưa chua: 2 bát con - Cà chua: 2 quả - Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, tiêu Thực hiện: Bước 1: Sơ chế lòng non - Lòng mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh chà xát để những cặn bẩn còn sót lại trôi ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Hoặc bạn có thể dùng vài miếng gừng tươi thái lát rồi nhét vào bên trong lòng non, bóp mạnh để miếng gừng chà sát khắp chiều dài đoạn lòng. Sau đó, lột trái và bóp lại bằng giấm, chanh tươi và muối ăn cho sạch. Sau khi làm sạch lòng, bạn bỏ vào nồ...

Thịt luộc giầm tương là món ăn dân gian khá phổ biến, có thể để dành ăn dần. Mùa hè với đĩa thịt giầm này bạn sẽ không gặp cảm giác ngán ăn. Đây lại là một món ăn cực kỳ dễ chế biến mà lại thú vị nữa, vì vậy, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp đẫn hơn với món ăn ngon này. Nào, cùng Bắp thực hiện món thịt luộc giầm tương để khởi động cho một tuần mới của gia đình bạn nào! Nguyên liệu: - 1 kg thịt giò heo đã lóc xương hay thịt ba rọi, rửa sạch, để ráo - 1 lít tương bắc - 200 g đường trắng Thực hiện: Nước sôi, cho thịt vào nồi luộc chín, vớt ra. Ngâm thịt trong thau nước đá cho miếng thịt săn lại, để khoảng 10 phút, vớt ra, dùng khăn sạch thấm khô nước. Nấu tương cùng với đường cho đến khi đường tan hết, nếm thấy vị ngọt vừa ăn là được. Để khoảng vài phút cho tương nguội. Cho thịt vào lọ thuỷ tinh, đổ tương vào. Ngâm thịt với tương khoảng 1 tuần là dùng được. Càng để lâu miếng thịt càng thấm và ngon. Thưởng thức: Khi dùng, lấy thịt ra, thái miếng mỏng xếp vào đĩa, rưới ít tương lên ...

Thịt bò kho khế là một món ăn ngon và mang đậm hương vị của vùng quê đất Bắc. Một bữa cơm đầm ấm không khí gia đình không nhất thiết phải có những món đắt tiền.Vì thế dịp cuối tuần này, tại sao bạn không "chiêu đãi" gia đình bạn món ăn này để thay đổi khẩu vị nhỉ? Một lựa chọn trên cả tuyệt vời. Nào, cùng Bắp thực hiện món thịt bò kho khế nhé. Nguyên liệu: - 700 g thịt bò bắp. ( Loại thịt có tí gân) - 5 trái khế chua. - 1 quả dưa chuột. - Ít hành củ. - 1 củ cà rốt. - 1 củ khoai mỡ. - Gia vị, nước mắm ngon. - 2 trái cà chua, rau mùi tầu trang trí. nguồn ảnh: Afamily.vn Thực hiện: Chọn miếng thịt bò bắp nhỏ vừa, thịt trong, cầm dính tay là thịt mềm. Về nhà rửa sạch, tách bỏ những phần mỡ thừa bao bám quanh bắp rồi cắt thành lát tròn mỏng dày chừng 1-2 cm. Ướp thịt với nước mắm ngon, gia vị, tiêu, bột ngọt, chút dầu ăn, đường cát chừng 15-20 phút cho thịt ngấm. Khế chua rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh dày bằng với miếng thịt bò rồi cho ra một tô để riêng. Cho một lớp khế chua và...

Cơm thập cẩm , không phải cơm chiên thập cẩm đâu các bạn nhé. Đây là một món ăn khá lạ miệng nhưng lại rất là ngon. Cách làm thì cực kỳ đơn giản thôi xong cần phải khóe một chút nếu không thì không đảm bảo được vị ngon của cơm. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này thôi nào! Nguyên liệu: - Gạo tẻ: 600 g - Nấm hương: 30 g - Thịt nạc vai: 100 g - Cà rốt, đậu đũa, ngô bao tử: 300 g - Giò lụa: 100 g - Dưa chuột, gia vị, chanh Thực hiện: Đậu nhặt bỏ xơ, ngâm rửa sạch thái khúc thật nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Ngô bao tử rửa sạch, thái hạt lựu. Đun nước thật sôi cho đậu, cà rốt, ngô vào trần chín rồi để ráo nước. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt luộc chín vừa, xắt hạt lựu. Không nên luộc chín thịt quá vì khi nấu cùng cơm thịt sẽ bị khô, ăn bã. Nếu thịt nạc hơn thì ta có thể thay bằng thịt xá xíu vừa thơm lại mềm. Gạo vo sạch cho vào nước luộc thịt để nấu cơm. Khi cơm sôi thì trộn đều tất cả các thứ đã chuẩn bị vào tiếp tục nấu cơm cho đến chín. Dưa chuột rửa ...

Canh sườn chua , một món ăn ngon và khá dễ làm. Món ăn này cực hợp trong những ngày hè nóng bức sắp tới. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản và dễ sử dụng. Các bạn sẽ có một bát canh thơm ngon và giải tỏa mọi mệt mỏi sau một ngày làm việc ngay lập tức. Sườn chín mềm nhưng vẫn nguyên miếng, nước canh nhiều mầu sắc và đủ vị chua ngọt nhưng hành, rau thơm vẫn có màu xanh. Đó là yêu cầu thành phẩm của món ăn này. Cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi! Nguyên liệu: - Sườn thăn: 1 kg - Cà chua: 0,3 kg - Quả muỗm (sấu): 0,1 kg - Gia vị, mì chính, hành, rau thơm. Cách làm: Sườn rửa sạch để ráo, chặt đốt khoảng 2 cm. Cà chua thái miếng cau, thơm, hành rửa sạch thái sẵn. Phi hành, cho cà chua vào đun cho tới khi chín nhuyễn, cho sườn vào đảo qua, đổ một lượng nước vừa đủ, nêm gia vị. Đun nhỏ lửa mở vung cho tới khi sườn mềm, thả cà chua thái miếng và quả muỗm luộc chín, dầm nát lọc lấy nước. Đun thêm khoảng 5 phút nêm gia vị, mì chính cho vừa, thả thơm hành vào rồi bắc ra.

Cá cơm chiên tỏi ớt , món ăn cực đơn giản những ngon miễn bàn. Chỉ cần nửa lạng cá cơm (bạn có thể mua ngoài chợ, những cửa hàng đồ khô), ít tỏi và ớt băm nhỏ, thêm chút gia vị và bạn đã có một món ăn đậm đà. Bắp vẫn nhớ thời còn là sinh viên, món cá cơm chiên tỏi ớt luôn là một trong những món ăn không thể thiếu hàng tuần. Đơn giản vì món này luôn đảm bảo đủ các tiêu chí: Nhanh, ngon mà lại rẻ. Cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nhé! Nguyên liệu:  - 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ - 1 thìa canh bột năng - Vài tép tỏi - 2 thìa canh mật ong - 1 thìa canh nước mắm - 1 chút ớt - Muối, dầu chiên và dầu điều. Cách làm: Cá cơm các bạn rửa sạch nhé. Vì cá để ngoài khá là bẩn. Sinh viên thì mình thường rửa không kỹ lắm những để chế biến cho gia đình thì nên làm cẩn thận nhé. Sau khi rửa sạch cá, bạn trộn cá vào bột năng và xóc đều cho bột bám đều vào phần thịt cá. Bắc chảo dầu lên, đun cho nóng thì cho cá vào chiên vàng đều thì vớt ra. Bắc một chảo khác lên. Cho tỏi,...

Bún thịt bò xào sa tế chắc chắn sẽ là một món ăn ngon và cực kỳ thú vị cho gia đình bạn dịp cuối tuần này. Với một bát bún thơm ngon ăn kèm thịt bò sa tế chua cay và đậm đà thì mức độ hấp dẫn của món ăn này là khó cưỡng lại được. Với những nguyên liệu rất dễ chuẩn bị và chế biến. Thêm khoảng 30 phút để thực hiện bạn đã có thêm một lựa chọn tuyệt vời vào bữa ăn nhẹ ngày cuối tuần. Nào, cùng Bắp thực hiện thôi! Nguyên liệu: - 100g thịt phi-lê bò - 1 muỗng cà phê sa tế - 50g cà rốt sợi ngâm chua - 1 muỗng canh rau thơm cắt sợi - 1 muỗng canh đậu phộng giã dập - 150g bún tươi - 2 muỗng canh nước tương - 1 muỗng cà phê đường - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh - ½ muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn - 1 muỗng canh dầu - 1 trái ớt nhỏ cắt lát xéo - Vài lá rau thơm trang trí. Thực hiện: 1. Thịt bò rửa, cắt lát mỏng, ướp ttiêu + 1 muỗng cà phê nước tương. 2. Bún cắt ngắn, gỡ rời 3. Phi vàng tỏi với dầu, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn 2 phút, nhấc xuống. 4. Khuấy tan đường + nước cốt trái chanh ...

Gỏi bò tái chanh , một món ăn ngon cực kỳ dễ làm những lại vô cùng hấp dẫn. Đây là một món ăn khá thích hợp cho những cuộc ăn nhậu vui vẻ với bạn bè. Tuy nhiên, bạn cũng có thể hoàn toàn sử dụng món ăn này để làm đa dạng khẩu vị bữa ăn của gia đình bạn cho một tuần mới. Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm thôi nào!  Nguyên Liệu (4 người ăn) -400 gr thịt bò mềm -3 muỗng cà-phê mè rang -1 trái thơm tươi (trái dứa) -2 củ sả -1 bó ngò gai -1 củ hành trắng lớn -3 trái chanh xanh -1 muỗng cà-phê muối -3 muỗng súp đường -2 muỗng súp nước mắm -Bánh phồng tôm chiên Cách Làm Trước khi ăn 15 phút: Gọt vỏ thơm sẵn. Thịt bò thái mỏng trụng sơ nước sôi, xốc cho ráo nước, đổ vào tô lớn. Củ hành trắng và sả xắt mỏng bỏ vào tô khác, cho chút muối, đường vô trộn đều cỡ mười phút sau, rồi vắt chanh và đổ nước mắm pha sẵn vào chung, mêm vừa miệng. Chuẩn bị ăn: Trút tô củ hành đã trộn sẵn vào tô thịt bò, bỏ ngò gai, cho mè rang vào và bóp đều. (Hãy nếm thử). Cách trình bày: Chẻ trái thơm làm 6, cắt bỏ cùi s...

Bao tử (heo) nhồi thịt là một món ăn khá quen thuộc với chúng ta. Đây là một món ăn ngon và được biết đến là một món ăn mang đậm chất dân giã. Bắp còn nhớ những dịp tết đến xuân về, nhà nào cũng mổ lợn để chuẩn bị đón tết. Hồi đó, mổ một con lợn thôi là 'hoành tráng' lắm rồi ấy. Sau khi mổ lợn xong thì hầu như tất cả mọi nguyên liệu đều được tận dụng tối đa. Đặc biệt là bao tử của lợn, nhồi thêm thịt - mộc nhĩ rồi hấp lên. Khá giống cách làm giò heo. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này để thêm một món ăn mới lạ cho gia đình bạn dịp cuối tuần này nhé. Nguyên liệu 1 cái bao tử heo nhỏ - 200gr thịt heo xay - 20gr miếng - ít mộc nhĩ - 1 lòng đỏ trứng - gia vị - Hành lá và hành củ - cà rốt - Cà chua - Dưa leo Cách chế biến  1. Bao tử bóp muối, cạo rửa sạch ngâm với nước có pha chút gừng và rượu khoảng 1 giờ. Sau đó, lộn ngược phần trong ra ngoài. Đun nước sôi, cho bao tử vào chần sơ rồi vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo. 2. Mộc nhĩ và miến ngâm nước lạnh cho nở. Miến cắt nhỏ, mộc nh...

Cá cuộn thịt nấm , một món ăn ngon mang đậm hương vị ẩm thực phương Nam. Đây là món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Thơm mùi cá, nấm, vị đậm đà của các gia vị. Món này phải ăn lúc nóng kèm với rau sống, bánh tráng. Món ăn này sẽ là một món ăn chới khá thú vị vào những dịp cuối tuần. Vì vậy hãy chuẩn bị tinh thần cùng Bắp lên thực đơn cho bữa tiệc nhỏ tuần này của gia đình bạn nhé. Nguyên liệu - Cá fillet: 500 gr. - Thịt lợn: 350 gr. - Nấm hương: 100 gr. - Trứng gà: 3 quả. - Bột mì: 100 gr. - Sốt chua: 100 ml. - Nước mắm, tiêu, hành hoa. Ảnh minh họa: Cá cuộn thịt nấm Thực hiện Cá lạng lát mỏng. Thịt lợn xay nhỏ, nấm hương, hành khô băm nhỏ. Trộn đều thịt lợn, nấm hương, hành khô, gia vị. Cuộn lại tẩm trứng và bột mỳ. Chiên vàng đều và chấm với nước sốt chua ngọt

Tôm là một nguyên liệu dễ mua, có hàm lượng protein khá tốt cộng thêm sắt luôn được nhiều chị em nội chợ mua về và chế biến ra nhiều món ngon. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho mọi người món Tôm Cuộn Rau Củ ăn ngon - chống ngán cực chuẩn cho bữa cơm gia đình. Cách làm món tôm cuộn rau củ không khó nhé! Nguyên liệu : - Bánh tráng - 1 củ cà rốt; 1-2 quả dưa chuột, thái chỉ - Rau xà lách, rau mùi - Tôm luộc chín, bóc vỏ - Bún Làm nước chấm chua ngọt - 30-45ml nước chanh vắt; 30g đường; 100ml nước; 35ml nước mắm; 1 tép tỏi băm nhỏ, 1-2 quả ớt băm nhỏ Cách làm : Bước 1 : Làm nước chấm Hòa nước mắm với nước. Sau đó thêm đường, khuấy cho đường tan. Cho nước chanh vào. Sau đó cho ớt và tỏi băm vào là được. Bước 2: - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. - Dưa chuột rửa sạch, thái chỉ. - Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ Khi ăn, cho xà lách lên bánh tráng, thêm ít rau mùi, cà rốt, dưa chuột, bún rồi tôm lên, cuộn bánh tráng lại, sau đó chấm với nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức! Món tôm cuộn bún, rau...

Gà xào gứng , món ăn ngon và lạ cực hợp cho bữa cơm hàng ngày.  Với nguyên liệu khá phổ biến đó là thịt gà, thêm một chút gia vị và chế biến theo một cách mới. Bạn sẽ tạo ra một món ăn mới và rất thơm ngon cho gia đình bạn. Nào, món ăn dễ nấu, thử ngay cùng Bắp thôi! Chuẩn Bị - ½ lạng thịt gà nạc thái miếng theo thớ thịt - 1 muỗm tương đậu nành - 1 thìa tỏi bầm nhuyễn - 1 thìa đầy gừng thái chỉ - 1/3 củ hành tây vừa thái miếng vuông - ¼ chén mộc nhĩ  - 2 cọng hành lá cắt khúc dài - 2 thìa nước dùng gà hoặc nước lạnh Gia vị: - 1½ thìa nước mắm ngon - 1 thìa nước màu để kho thịt - ½ thìa đường Cách Làm - Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng , phi tỏi gừng cho thơm rồi cho thịt gà vào xào vừa chín tới thì cho tất cả mọi thứ vào xào. Thịt chín đều thì cho hành lá vào. tắt bếp trút qua dĩa. - Bạn có thể trang trí thêm chút rau ngò để cho bắt mắt. - Món gà xào gừng ăn với cơm trắng rất ngon.

Mực nướng xả ớt , một món ăn chơi thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Dịp cuối tuần sắp đến, các bạn đã nghĩ ra món gì phù hợp bữa tiệc nhỏ cuối tuần này chưa? Bắp xin gợi ý món mực nướng xả ớt cho các bạn. Với khoảng 30 phút chuẩn bị và chế biến, gia đình bạn sẽ có một món ăn cực kỳ thú vị. Chút ngọt của thịt mực, thêm chút cay và nồng của sả ớt. Quá hấp dẫn phải không nào? Cùng Bắp vào bếp làm món này thôi! Chuẩn bị -Mực tươi, -Sả cây -Muối, đường, bột ngọt, tỏi băm, màu hạt điều, ớt bột, dầu ăn. Thực hiện - Mực nang chà rửa sạch, khía hình mắc võng. - Sả bỏ lá, rửa sạch, băm nhuyễn. - Mực ướp gia vị hỗn hợp, tất cả cho thấm 15’. - Cho lên bếp than hồng nướng chín vàng, thơm mùi sả. Cách dùng: Mực cắt miếng vừa ăn, xếp lên dĩa

Sườn nấu bung là một món ăn rất đặc biệt và khá là lạ miệng đối với rất nhiều người. Tuy nhiên đây là một món ăn ngon và rất thích hợp để đổi khẩu vị cho gia đình bạn những ngày cuối tuần.  Khâu chuẩn bị của món này  cũng không mất quá nhiều công, nhưng nếu bạn muốn món sườn nấu bung này ngon đúng vị thì sẽ mất chút thời gian tẩm ướp đúng kiểu. Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này nhé! VẬT LIỆU - 1 kg sườn heo non, chọn thịt có đầu sụn sẽ ngon hơn, chặt miếng cỡ nửa hai ngón tay, tẩm ướp với 1 muỗng cà phê bột nghệ hoặc 1/3 muỗng súp nghệ tươi băm nhỏ+ 1, 5 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng súp hành tím băm, để thịt qua 1 giờ. Nếu dùng nước mắm hãy giảm muối xuống còn nửa muỗng phê và thêm vào 1, 5 muỗng súp nước mắm ngon. Tuy nhiên phải nếm thử nước mắm mặn lạt ít nhiều để gia giảm, có vài loại nước mắm khi nêm nhiều thay vì mặn sẽ cho vị chua khi nấu. CHUẨN BỊ - 150 gram cà chua chín cắt miếng nhỏ, cho thịt vào xào săn lại, tắt bếp, để thịt khoảng 2 giờ cho...

Tôm bọc xôi chiên là một món ăn ngon , tuy nhiên món này cũng khá cầu kỳ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Xong, những dịp cuối tuần với bữa tiệc gia đình thì đây sẽ là món ăn cực hợp. Món tôm bọc xôi chiên sẽ mang lại cảm giác mới lạ, độc đáo cho mâm cơm của gia đình bạn. Chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê. Nào, cùng Bắp thực hiện món ngon này nhé! Nguyên Liệu - 400g tôm bạc thẻ to - 1 nhánh gừng - 100g cốm dẹp xanh - 200g vỏ hoành thánh - Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu - 1 cây xà lách Đà Lạt - 100g kiệu chua Chuẩn bị - Tôm: bóc vỏ chừa đuôi chẻ lưng chà chút muối rửa sạch, để ráo ướp tôm: 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng gừng bằm. Để tôm thấm 15 phút. - Cốm: cho ít nước thấm vào cốm cho mềm và dẻo. - Ngò: rửa sạch để ráo. - Cà: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng. - Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào xéo mỏng. - Xà lách: rửa sạch để ráo. Ảnh minh họa Cách L...

Canh bí đỏ hầm đuôi heo , một món ăn ngon phù hợp vời mọi bữa ăn của gia đình bạn. Mùa Đông trong cái tiết trời lạnh của đất Bắc, món ăn này cực kỳ hấp dẫn vì bí giữ nhiệt tốt, cộng thêm đuôi heo hầm kỹ sẽ tạo ra một m ó n canh nóng hổi, ấm áp. Còn với mùa hè, món canh này lại ngon hơn rất nhiều. Vị thanh, mát của bí đỏ chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn có một bữa cơm thật ngon lành. Với khâu chế biến không quá khó. Với khoảng 30 phút là bạn đã có thể hoàn thành món canh bí đỏ hầm đuôi heo rồi. Nào, cùng Bắp thực hiện nhé! Nguyên liệu -Bí đỏ: 500-600g (nên chọn loại bí hồ lô hoặc hình bầu dục ăn sẽ ngon ngọt hơn loại bí tròn) -Đuôi heo: 0,5kg -Hành lá -Mùi tàu -Mắm, muối, bột canh... Cách làm - Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng vuông to - Đuôi heo rửa sạch và bóp với một chút muối, sau đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước rồi chặt khúc khoảng 3cm. - Hành, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ - Đun sôi 1 nồi nước, cho đuôi lợn vào luộc qua rồi vớt ra, bỏ nước luộc này đi. - Đun 1 nồi ...

Canh hoa bí riêu cua , một món ăn ngon đậm hương vị của thôn quê. Bắp còn nhớ đến mùa ra hoa của bí, bà thương hái về để nấu canh. Mà canh hoa bí thì không thể thiếu được vị ngọt của cua đồng hoặc tôm. Bây giờ, món ăn được chế biến từ hoa bí cũng ít người làm. Nhưng đó vẫn là nguyên liệu để tạo ra những món ăn ngon và Bắp tin gia đình bạn sẽ thích mê với món canh hoa bí nấu riêu cho mà xem. Nào, cùng bắp làm món canh hoa bí riêu cua nhé! Nguyên liệu - 300 gr cua, - Một bó bông bí non, - 1 củ hành nhỏ , tỏi bằm nhỏ, bột nêm. Cách làm - Cua bóc mai, yếm, rửa sạch, giã nhỏ, lọc lấy nước, nêm ít bột nêm. - Bông bí tước bỏ xơ, xắt nhỏ. Hay để nguyên bông tùy hoa to hay nhỏ. - Gỡ gạch cua, tráng qua nước lạnh cho hết mùi hôi. - Phi thơm hành tỏi, cho gạch cua vào , chín vàng. - Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, khi nước bắt đầu sôi,hớt bọt cho nước dùng được trong, khoảng 20 hay 30 phút, hớt lấy xác cua cho ra tô. - Cho bông bí vào, nêm bột nêm vừa miệng, rưới gạch cua xào lên, Tắt lửa ng...

Gà nướng sa tế là một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có vị cay, thơm của ớt. Thịt nướng ăn với cơm rất hợp vị.Chắc chắn bữa tiệc gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị với món ăn này. Bạn sẽ phải dành ra khoảng gần 1 giờ để vừa chuẩn bị và vừa chế biến món gà nướng sa tế . Tuy nhiên, khi nướng sẽ rất nhanh. Vì thế bạn có thể nướng trước khi ăn cơm, ngay sau khi nướng xong là có thể dùng cơm ngay. Như thế sẽ rất ngon! Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi. Nguyên liệu - 6 đùi gà. - 1/3 chén bơ đậu lạc (mua sẵn). - Tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, nước tương, bột ớt.( Hoặc là sa tế đã pha sẳn) - 8 que xiên nướng thịt, bếp than hoa. Thực hiện - Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương, cắt hình quân cờ 2,5cm rồi xiên thịt vào que để sẵn. - Làm nước xốt tẩm thịt: Trộn đều bơ đậu lạc với tỏi băm, 1 thìa xúp dầu ăn, 2 thìa cà-phê nước tương, ớt bột (để có vị cay tùy ý). - Rưới nước xốt tẩm thịt đều vào các xiên thịt gà, ướp chừng 30 phút cho ngấm. Đặt các que thịt lên vỉ, nướng khoảng 12-15 phút là đ...

Phi lê cá Ba Sa xào hạt điều , một món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa tiệc của gia đình.Quay trở lại với nhịp sống thường ngày sau một kỳ nghỉ lễ Tết Nguyên Đàn dài hơi, chắc hẳn nhiều bạn sẽ cảm thấy....chán ăn vì không biết phải phá cách món ăn khiến cho khẩu vị được đổi mới. Bắp xin giới thiệu với các bạn món cá ba sa xào hạt điều. Vừa ngon, vừa lạ miệng lại chẳng kém phần hấp dẫn. Với chút nguyên liệu đơn giản, thêm khoảng 20 phút chuẩn bị và chế biến. Bạn sẽ có một món ăn rất thú vị. Nào, cùng Bắp làm thôi! Vật liệu - Phi lê cá ba sa: 300g Hoặc cá Cabillaud - Ớt Đà Lạt: 1 quả - Cà chua: 2 quả - Cà rốt: 1 củ - Hành tây: 1 củ - Bắp non: 100g ( 1 hộp) - Hạt điều: 100g - Cà tô mát đặc ( trong hộp) - Gia vị: muối, tiêu, đường ( Bột nêm hay bột ngọt) - Hành lá, cần tàu - Chút bột l mì Cách làm - Phi lê cá cắt miếng vừa ăn ướp gia vị - Rau cải cắt quân cờ - Hạt điều: phi vàng Thực hiện - Lấy cá đã ướp gia vị xong, rãi qua một lớp bột mì, chiên sơ qua cho săn. - Các loạ...