Ngon AZ

Nho khô tự làm tại nhà vô cùng thơm ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngày tết cũng sắp đến gần rồi đó, các chị, các mẹ hãy làm ít nho khô mời khách nhá. Chuẩn bị: -  2kg nho tươi loại không hạt khi làm nho sấy sẽ ngon hơn - 2 thìa nhỏ muối, 1 âu nước. Tham khảo cách làm nho khô dưới đây. Cách làm: Bước 1 : Nho rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, cho nho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong thời gian 2 tiếng (chúng ta cần phải ngâm trong nước muối như vậy khi sấy nho và khi bảo quả nho sẽ được lâu hơn). Sau đó , vớt nho ra để cho khô nước. Bước 2 : Sấy nho: Có hai cách sấy nho Cách 1 : Sấy nho theo cách tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời sau 5-7 ngày là nho sẽ khô hoàn toàn. - Ngày đầu. - Ngày thứ 3. - Ngày thứ 5. Cách 2: Cho nho tươi vào máy sấy và sấy trong thời gian khoảng 8-10 tiếng thì tắt bếp. Cho nho nghỉ 2 tiếng sau đó, sấy tiếp thêm 2 tiếng nữa là nho sẽ được khô hoàn toàn. Sấy nho ở nhiệt độ 75-90 độ C. Món nho khô để thưởng thức thật thơm ngon và đơn giản.Chúc bạn thành...

Nguồn gốc & các kiểu ăn chay GS. Nguyễn Lân Dũng (NNVN) - Xin hỏi nguồn gốc của tục ăn chay và các kiểu ăn chay trên thế giới? ~ Chị Hoàng Mai Hoa, TX. Bến Cát, Bình Dương Theo Wikipedia thì ăn chay là một chế độ ăn uống chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau quả..), có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ. Việc ăn chay có thể do nhiều lý do khác nhau: Lý do đạo đức, y tế, tôn giáo, chính trị, môi trường, văn hóa, thẩm mỹ, kinh tế. Ở Ấn Độ ước tính khoảng 40% dân số là những người ăn chay. Trong luật tạng của Phật giáo quy định các tăng lữ phải ăn không quá giờ ngọ. Hằng tháng vào những ngày trăng rằm và đầu tháng (mùng 1 và 15 âm lịch) gọi là ngày Bố-tát là ngày định kỳ để thuyết giới, cùng nhắc nhở nhau về giới pháp để tu hành. Bằng chứng xưa nhất về việc ăn chay là ở Ấn Độ cổ đại và Hy Lạp cổ đại vào thế kỷ...

Hương vị thơm ngon, ngòn ngọt lại bùi bùi của mứt khoai tây rất thích hợp để mời khách trong dịp Tết. Hiện giờ là lúc bạn đang rảnh nên hãy chuẩn bị ngay các loại mứt yêu thích cho cả nhà nhé. Chuẩn bị: - 1kg khoai tây, chọn củ đều thon dài - 350g đường, 1 thìa vani, nước và 2 thìa nhỏ muối Cách làm: Bước 1: Dùng dao gọt vỏ khoai tây, rồi cho khoai vào âu nước muối loãng ngâm trong 15 phút để khoai trắng và hết nhựa. Bước 2 : Tiếp tục, cắt khoai thành những khoanh tròn hoặc tỉa hoa 5 cánh hay cắt miếng dài tuỳ sở thích. Ngâm khoai tây với nước muối lần thứ 2, mục đích để khi chế biến thành mứt khoai có độ dẻo trong hơn. Ngâm trong 1 tiếng. Bước 3 : Sau khi ngâm xong, cho vào nồi nước nóng đun đến khi nước sủi tăm thì tắt bếp luôn và vớt khoai cho vào âu nước lạnh có đá cho nguội hoàn toàn. Bước 4 : Ngâm đá xong, vớt ra để cho ráo nước rồi ướp khoai tây với đường và vani, ướp trong thời gian 3 tiếng. Bước 5 : Sau thời gian ướp đường, khoai tây đã đượng ngấu đường, vani rất kỹ  rồi...

Ngày Tết đến là thời điểm bạn chuẩn bị các món quà vặt ngon đãi khách. Blog ẩm thực thường làm mứt dứa cùng một số loại mứt khác để có đĩa mứt ngũ sắc cho con trẻ ăn. Mứt dứa kiểu truyền thống mang hương vị xưa cũ thơm ngon khiến bao người phải thổn thức. Chuẩn bị đến tết rồi,các mẹ hãy trang bị cho mình công thức bổ ích này để làm ra những miếng mứt ngon đãi bạn bè, người thân nhá. Nguyên liệu: - 1 quả dứa khoảng 550g - 1 muỗng canh vôi - 1 lít nước - 150 gr đường Thực hiện: Bước 1 : Vôi hòa chung với nước sau đó gạn lấy phần nước trong. Bước 2: Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, cắt khoanh tròn hơi dày. Sau đó dùng dụng cụ lấy lõi dứa, đục bỏ lõi. Ngâm dứa vào âu nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Bước 3: Qua 4 tiếng đổ dứa ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Xếp dứa lên khay mang ra phơi nắng cho dứa hơi khô. Nếu không có nắng bạn có thể cho vào lò sấy qua cho dứa hơi se lại (còn nếu không có lò, lại vào mùa đông không có nắng, bạn cũng có thể đem phơi vì gió cũng giúp dứa se mặt lại). B...

( Món ăn ngon ) 6 mẹo nấu ăn của đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới. Đối với bất cứ ai, dù là những người mới tập nấu ăn hay đã thành thạo thì những mẹo nấu ăn nhỏ mà tinh tế dưới đây của đầu bếp Gordon Ramsay hẳn vẫn vô cùng hữu ích! Những mẹo nấu ăn tuy rất đơn giản nhưng thường chúng ta sẽ không để ý đến. Cùng xem để ghi nhớ những mẹo nấu ăn hữu ích do đầu bếp Gordon Ramsay trực tiếp hướng dẫn nhé. Clip hướng dẫn tuy rất chi tiết nhưng lại ngắn nên sẽ không tốn nhiều thời gian của bạn đâu! Mẹo 1: Điều chỉnh lọ xay tiêu cho phù hợp với mục đích sử dụng Tiêu ăn cháo, súp: Bạn vặn chặt nắp vặn để bột tiêu được mịn. Các món khác: Vặn vừa phải nắp vặn để bột tiêu nhỏ vừa. Tiêu ăn cá, bò bít tết: Vặn lỏng nắp vặn để tiêu còn dạng hạt. Mẹo 2: Bóc nhanh vỏ tỏi Dùng dao đè dẹp để bóc vỏ tỏi.Nếu bạn có bàn tay khỏe thì đây sẽ là cách nhanh hơn nữa! Cho vào hộp kín, lắc đều để vỏ tỏi được sạch hết! Lúc này lấy vỏ tỏi ra vô cùng dễ dàng! Mẹo 3: Làm nóng bếp, lò trước khi nấu Bạn biết đấy, việc dụn...