Thịt Xá Xíu

Xá xíu hay thịt xá xíu là một món ăn ngon được sử dụng rất nhiều vì món này ăn kèm sẽ tạo thêm hương vị đậm đà, thú vị cho món ăn. Món thịt xá xíu không quá khó làm, chỉ mất công nêm nếm cho ngon thôi. Nhưng khi chuẩn bị xong xuôi, bạn sẽ có một món ăn kèm cực ngon cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình bạn.
Nào, cùng Bắp vào bếp thực hiện món xá xíu nào!

Chuẩn Bị

- 2 lạng nạc vai
Gia Vị ướp thịt:
- 3 muỗm đường
- 1½ muỗm xì dầu
- 1½ chén rượu nấu ăn
- 1½ muỗm tương đen
- 2 thìa muối

Nước Chấm:
- 2 muỗm xì dầu + tỏi & ngò (nếu thích). Trộn chung tất cả lại.

Cách Làm

Cách Làm 1
- Cắt thịt thành miếng dài ngang khoảng 4 ướp với gia vị trên ( thêm vài giọt màu đỏ nếu thích) để thấm qua đêm.
- Mở lò khoảng 400F để miếng thịt trong 1 caí khay sắt , nướng khoảng 40 phút , thì thịt chín. ( nếu có cây xiên bắng kim loaị và 1 caí khay sâu 1 tí thì xiên miếng thịt theo chiều dài , thì thịt khi nướng sẽ vàng đỏ đẹp mọi mặt. (giống như ta quay thịt vâỵ)

Cách Làm 2:
- Cắt miếng thịt theo chiều dọc , bản to dầy khoảng 1cm, ướp với gia vị trên , để thấm qua đêm, trước khi nướng cuộn tròn miếng thịt laị rôì dùng dây cột lại (miếng thịt sẽ có hình tròn). Nướng cũng như cách 1.

Trình Bày
Thịt nướng xong thái miếng mỏng vưà xắp vào đĩa tròn , món này dùng với cơm trắng hay cho vào bánh mì hoặc làm cơm chiên