MỰC NHỒI THỊT

Mực nhồi thịt vừa là một món ăn ngon lại vừa mang đến cảm giác sang trọng trong mâm cơm gia đình bạn.
Thông thường thì các món nhồi thịt luôn đem đến cảm giác sang trọng và hấp dẫn cho bữa ăn. Món nhồi đôi khi không quá phức tạp nhưng gợi nên thiện cảm rằng người nấu đã rất cầu kì tỉ mỉ và chịu khó.
Cùng Bắp làm món mực nhồi thịt để làm mâm cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn nhé!

Chuẩn Bị (2 người)

- Mực ống nhỏ, khoảng 3 con
- 150g thịt lợn xay
- 1/2 nắm miến đậu xanh hoặc bún tàu
- 4-5 cái mộc nhĩ khô
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Mắm, tiêu

Cách Làm

- Mực làm sạch, để riêng phần thân.
- Phần râu mực băm hoặc thái nhỏ, trộn lẫn với thịt xay, ướp nước mắm, tiêu, và hành tím.
- Mộc nhĩ ngâm nở, thái vụn, trộn vào với thịt.
- Miến đậu xanh ngâm cho nở mềm, cắt nhỏ, trộn vào hỗn hợp thịt xay.
- Nhồi nhân thịt vào ruột mực, dùng tăm để ghim miệng lại.
- Rán mực ở lửa nhỏ để nhân chín, mặt ngoài mực chín vàng. Không nên rán ở lửa to, mực dễ cháy mà nhân lại chưa chín.
- Khi ăn thì cắt thành từng khoanh mực. Có thể pha nước chấm là mắm pha loãng, thêm ít đường và dấm ớt, sẽ tạo thành vị nước chấm chua chua ngọt ngọt ăn rất ngon.