CÁ CHIM SỐT CHUA NGỌT

Cá chim sốt chua ngọt là một món ăn ngon khó có thể cưỡng lại được cho những bữa tiệc gia đình. Cuối tuần này, bạn hãy cùng mời bạn bè của bạn đến để thưởng thức món ăn hấp dẫn này nào. Nhất là trong cái tiết trời lạnh lạnh của đất bắc thì đây thực sự là một món không thể thiếu trong thực đơn bữa tiệc của bạn.
Nào, cùng Bắp thực hiện món cá chim sốt chua ngọt thôi nào!

Chuẩn Bị

- 1 con cá Chim
- ½ muỗng tỏi bầm
- Khoảng 2 cup tổng cộng các thứ sau: hành tây, ớt chuông xanh, đỏ , cà chua , ít cà rốt, dưa leo, khóm , ít gừng thái chỉ

Nước sốt:

- 1¾ thìa nước mắm ngon
- 1½ thìa đường
- 1½ thìa dấm
- 4 thìa nước dùng gà ( chicken broth)
- 1 muỗng bột bắp
- Dầu dẽ chiên

Cách Làm

- Cá làm sạch , rồi lau khô , khứa 2 lằn trên thân cá ( cả 2 mặt ). Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cá vào chiên dòn và vàng đều 2 mặt ). vớt ra & sắp vào dĩa
- Cho 1 thìa dầu vào chảo , phi tỏi cho thơm rồi cho hành, ớt chuông, cà rốt, khóm gừng, v.v., vào xào hơi chín tới. Chế nước sốt vào đảo sơ vài lần , rồi pha bột bắp với nước dùng , thấy sệt lại là được. Cho cá lên đĩa rồi rưới nước sốt lên khắp mình cá. Thêm chút rau thơm để trang trí đĩa cá thêm phần đẹp mắt.
Món này có thể dùng với cơm trắng hoặc dùng lắm món nhậu rất hợp.
Chúc các bạn thành công!