Ngon AZ

Món thịt gà chiên giòn rồi sốt với hỗn hợp mật ong và tẩm vừng nóng hổi, ăn với cơm trắng thì ngon tuyệt hảo. Các chị em hãy thử làm món này để thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn nhé. Nguyên liệu :  - 2 miếng ức gà, không xương, không da thái thành miếng vừa ăn - 250ml dầu ăn - Hạt vừng trắng Gia vị ướp gà: - 2 lòng trắng trứng - 15ml xì dầu - 15ml rượu gạo Nước sốt : - 3 tép tỏi băm nhỏ - 10g cà phê gừng tươi băm nhỏ - 200ml nước luộc gà - 15g bột ngô - 50ml xì dầu - 50ml mật ong - 30g đường nâu - 10g dấm gạo - 20g dầu ăn chiên Cách làm: Bước 1 : Trộn đều các hương vị tẩm ướp với nhau rồi đổ hỗn hợp ướp lên thịt gà, trộn đêu sau đó để để sang một bên. Bước 2 : Làm nước sốt: Trộn các nguyên liệu làm nước sốt vào trong một bát (trừ tỏi, gừng, dầu ăn) cho đến khi bột ngô, mật ong, và đường hòa tan. Trong một chảo đã được làm nóng ở nhiệt độ trung bình, thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi và gừng và xào trong một phút. Đổ nước sốt vào, đun sôi trong 1 phút. Tắt bếp. Bước 3 : Đun nóng d...

Sườn heo ngon ngọt, mềm nhừ quyện lẫn với vị chuối , đậu phụ... cùng rau thơm vô cùng hấp dẫn.Hãy tạo sự thay đổi trong phong cách nấu ăn để mọi người ăn uống thật vui vẻ nhé các chị em nội trợ. Để đổi món, thay vì nấu với ốc như bình thường, các bạn hãy thử dùng sườn heo ninh nhừ nấu giả ốc. Đây cũng là một món rất dễ ăn, dễ làm… Cách nấu sườn bung chuối đậu không khó. Nguyên liệu : - Sườn heo: 400gr - Chuối: 2 quả - Đậu phụ: 2 bìa - Dấm bỗng: vừa miệng ăn - Cà chua: 2 quả - Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành… - Muối, dầu ăn, nghệ… Cách làm : Bước 1 : Sườn heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi đem ninh nhừ. Bước 2 : Cà chua, rau gia vị…nhặt sạch, rửa sạch với nước lạnh. Bước 3 : Chuối tước vỏ, thái miếng rồi đem chần với nước sôi. Bước 4 : Đậu phụ rán vàng. Bước 5 : Các loại rau gia vị thái nhỏ, cà chua bổ miếng cau. Bước 6 : Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng với chút nghệ giã nhỏ (để các nguyên liệu có màu vàng), nê...

Hương vị thơm ngon, giòn giòn lạ miệng từ món nộm bí xanh củ cải sẽ đem lại bữa cơm ngon miệng. Bớt chút thời gian chế biến, bạn sẽ có một món ăn kèm chống ngán thú vị. Nguyên liệu: - Bí xanh: ½ quả - Củ cải khô: 50gr - Cà rốt: 1 củ - Vừng rang chín hoặc lạc rang - Rau gia vị: mùi ta, húng… - Chanh, ớt sừng, muối, đường… Thực hiện: Bước 1 : Củ cải ngâm với nước đun sôi để nguội trong 1h để củ cải nở hết, bóp cho kiệt nước rồi ngâm củ cải với 1 thìa đường, ½ thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh. Bước 2: Các loại rau gia vị nhặt, rửa sạch và để ráo. Bước 3 : Bí xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi dài, xóc với 1 thìa muối để trong khoảng 15- 20 phút. Sau đó vắt cho hết nước, rửa lại vài lần với nước đun sôi để nguội. Bước 4 : Rau gia vị thái nhỏ, ớt sừng thái chỉ. Bước 5 : Trộn bí xanh, cà rốt, củ cải, rau gia vị… với nhau, nêm nếm lại các vị chua, mặn ngọt theo khẩu vị. Trình bày ra đĩa, rắc vừng hoặc lạc rang lên trên.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm bí xanh củ cải! Phươ...

Món ốc móng tay nướng mỡ hành dai dai, giòn giòn thơm nức mũi chắc chắn chị em sẽ thích mê. Ốc móng tay là một loại hải sản ngon, có độ dai, giòn khi chế biến. Ốc móng tay có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như ốc xào me, xào tỏi. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu thêm một món với ốc móng tay rất đơn giản là ốc móng tay nướng mỡ hành. Nguyên liệu: - Ốc móng tay - Hành khô, hành lá tươi - Lạc rang, nước mỡ lợn (có thể dùng dầu ăn để thay thế) - Muối tiêu. Thực hiện : Bước 1 : Ốc móng tay mua về bạn sơ chế như sau: Nếu ốc dính nhiều bùn thì ngâm 30 phút với nước chanh loãng thì ốc sẽ sạch. Đun một nồi nước thật sôi, tắt bếp rồi thả ốc móng tay vào đảo đều. Ốc móng tay khi nhúng nước nóng sẽ dễ bóc được lớp màng đen, làm sạch thịt ốc, bỏ bớt một bên vỏ ốc và xếp những con ốc làm sạch lên vỉ nướng. Bước 2 : Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ và phi hành chín vàng. Cách phi hành khô ngon như sau: cho mỡ (dầu) vào chảo, trút hành vảo chảo sao cho lượng mỡ ngang mặt hành. Phi hành ở lửa vừa và khôn...

Món Bắp bò kho gừng sả thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức! Chỉ cần thêm chút thời gian là bạn sẽ có món nhậu ngon tuyệt cho chồng và gia đình rồi nhé. Với cách làm sau, khá là đơn giản, có thể biến chúng thành món ăn hấp dẫn khi tạo được những lát thịt bò màu nâu đậm xen màu trắng trong của gân, thơm mùi sả, phần thịt mềm mà không nát, gân dẻo mà không dai. Nguyên liệu : - Một bắp bò cỡ 500-600g, - 6-8 củ sả tươi, - 100g gừng tươi, - 200ml nước mắm ngon, - Hạt tiêu, gia vị, rau củ quả để trang trí và ăn ghém (với thịt). Cách làm : Bước 1 : Thịt bò rửa sạch, để ráo.  Xếp 3 củ sả lên thớt hay đĩa phẳng, đặt miếng thịt lên, 3 củ xả đặt lên trên miếng thịt. Luồn dây lạt (hoặc sợi chỉ to) xuống phía dưới, buộc một nút lạt vòng quanh miếng thịt và các củ sả. Bước 2 : Cuốn chặt dây lạt xung quanh bắp thịt bò và củ sả. Củ sả xung quanh đóng vai trò như khung đỡ, sẽ dễ dàng cầm miếng thịt lên tay và quấn chặt lạt được. Bước 3 : Gừng thái lát mỏng xếp...

Bánh tráng trộn xoài chay (Theo Hồng Hương / Việt Nam Ăn Chay) Món bánh tráng trộn này có vị chua chua của xoài, giòn giòn của đậu phộng và mùi thơm đặc trưng của rau răm, dùng chung với trà đá chanh hoặc bia chay (không cồn), vừa nhẹ nhàng mà vừa... rẻ nữa! Nguyên liệu: (1 phần ăn)     2 bánh tráng, cắt sợi     1/2 mặt xoài xanh vàng, còn giòn (không sống cũng không chín), thái sợi     9 lá rau răm, thái nhỏ     1 miếng đạm chay (có thể thay thế bằng đậu hủ ky chiên, hoặc đậu hủ chiên), cắt sợi     2 muỗng canh đậu phộng rang Nước chấm:     1/2 muỗng cà-phê ớt tỏi băm     1 muỗng cà-phê nước tương     2 muỗng cà-phê đường     3 muỗng cà-phê nước cốt chanh (khoảng 1/2 quả chanh)     4 muỗng cà-phê nước Thực hiện: 1. Cho bánh tráng, đạm chay, rau răm vào tô. 2. Thêm xoài. 3. Rưới nước chấm. 4. Cho đậu phộng lên trên. 5. Trộn đều tất cả nguy...