Cơm tấm bì chay

-
Cơm tấm bì chay
Cơm tấm bì chay

Hướng dẫn: Hồ Đắc Thiếu Anh
Chương trình Sức Sống Mới

Món cơm tấm này lạ vì hấp với lá dứa. Bí quyết làm nước mắm chay với nước dừa tươi giúp cho món bì chay thêm đậm đà. Cám ơn chị Thiếu Anh và anh Trung Dũng.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Mứt khoai tây thơm bùi đón Tết

-
Hình ảnh
Hương vị thơm ngon, ngòn ngọt lại bùi bùi của mứt khoai tây rất thích hợp để mời khách trong dịp Tết. Hiện giờ là lúc bạn đang rảnh nên hãy chuẩn bị ngay các loại mứt yêu thích cho cả nhà nhé. Chuẩn bị: - 1kg khoai tây, chọn củ đều thon dài - 350g đường, 1 thìa vani, nước và 2 thìa nhỏ muối Cách làm: Bước 1: Dùng dao gọt vỏ khoai tây, rồi cho khoai vào âu nước muối loãng ngâm trong 15 phút để khoai trắng và hết nhựa. Bước 2 : Tiếp tục, cắt khoai thành những khoanh tròn hoặc tỉa hoa 5 cánh hay cắt miếng dài tuỳ sở thích. Ngâm khoai tây với nước muối lần thứ 2, mục đích để khi chế biến thành mứt khoai có độ dẻo trong hơn. Ngâm trong 1 tiếng. Bước 3 : Sau khi ngâm xong, cho vào nồi nước nóng đun đến khi nước sủi tăm thì tắt bếp luôn và vớt khoai cho vào âu nước lạnh có đá cho nguội hoàn toàn. Bước 4 : Ngâm đá xong, vớt ra để cho ráo nước rồi ướp khoai tây với đường và vani, ướp trong thời gian 3 tiếng. Bước 5 : Sau thời gian ướp đường, khoai tây đã đượng ngấu đường, vani rất kỹ  rồi...
Đọc thêm

Tôm viên chiên giòn ngon ơi là ngon

-
Hình ảnh
Tôm sú là một loại nguyên liệu rất tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng và canxi, khoáng chất. Ai cũng cần thường xuyên ăn tôm để có một khung xương chắc khỏe. Giá tôm sú dao động trong khoảng từ 200-300k một kg ( có thể hơn ) tùy vào độ to của tôm. Món tôm viên chiên có một sức hấp dẫn không thể chối từ bởi màu sắc bắt mắt và mùi thơm vô cùng quyến rũ. Nguyên liệu cho món tôm viên chiên gồm có: - 1kg tôm, xay nhuyễn - 300gr thịt lợn băm - 300gr thịt tôm (lột vỏ, bỏ đầu và rút sạch chỉ đen) - 2 quả trứng gà - 3 rễ rau mùi, 5gr hạt tiêu, 2 tép tỏi, 7gr muối, 20ml nước mắm, 15gr đường - Dầu để chiên Cách làm tôm viên chiên giòn như sau: - Cho rễ rau mùi, hạt tiêu, tỏi vào cối, giã nhuyễn. - Trong một cái bát, thêm tôm xay nhuyễn, thịt lợn,  muối, đường và nước xốt gia vị vào, trộn đều. Sau đó, thêm thịt tôm đã thái nhỏ vào cùng, tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp trở nên dẻo mịn hơn. Tiếp đến, bạn viên tôm thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. - Cuối cùng, cho dầu ăn vào ngập chảo đun nóng. Khi dầu ...
Đọc thêm

MIẾN XÀO THỊT BĂM

-
Hình ảnh
Miến xào thịt băm dễ làm lại dễ ăn sẽ là gợi ý không tồi giúp bạn đổi món cho cả nhà. Không chỉ là bữa sáng, đây cũng có thể là món ăn nhẹ bụng cho bữa tối hay những ngày chán cơm đấy! Nguyên liệu - 85g miến rong - 80g thịt lợn (tỉ lệ ba mỡ bảy nạc) - 1 muỗng canh sa tế (độ cay điều chỉnh tùy khẩu vị) - Vài tép tỏi; 1 cây hành lá; 1 nhánh gừng nhỏ - Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; ½ muỗng cà phê muối - Dầu ăn, xì dầu Cách làm Miến rửa sạch, ngâm với nước lạnh cho đến khi miến mềm rồi mới vớt miến ra cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn. Nếu bạn đang vội, bạn có thể ngâm miến với nước ấm cho tiết kiệm thời gian. Thịt rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Gừng cũng cạo vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng. Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, trút đầu hành trắng, tỏi và gừng bằm nhỏ vào phi thơm trên lửa vừa. Khi các gia vị dậy mùi thơm, cho thịt băm vào đảo đều. Khi thấy thịt băm săn lại, thêm 1 muỗng canh sa ...
Đọc thêm