Ngon AZ

Vào những ngày đầu thu mát mẻ, thưởng thức cá kho chuối xanh dân dã với cơm trắng thật là tuyệt! Nồi cá này chắc chắn sẽ ăn vạ nồi cơm cho mà xem ... Nguyên liệu: - Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g - Chuối xanh: 3 quả - Thịt ba chỉ: 200g - Nước màu - Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt. Thực hiện: Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị. Bước 2 : Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc. Bước 3 : Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm. Bước 4 : Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá. Bước 5: Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi. Bước 6: Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mề...

Gà xào ngô ngọt là một món ăn khá mới mẻ với nhiều người, thế nhưng, đây sẽ là một món ăn ngon và thú vị dành cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần này. Đĩa thịt gà không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt bởi sắc vàng của ngô, sắc xanh của lá húng quế, và sắc nâu nhạt của từng miếng gà kết hợp với nhau. Nào, cùng Bắp thực hiện món gà xào ngô hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu - ½ con gà - 1 trái ngô vàng - Gia vị: 20ml dầu ăn, 30ml nước tương, 80ml rượu gạo, 5gr gừng, 5 tép tỏi lớn, một ít là húng quế Cách làm Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ngô cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ cắt lát mỏng. Làm nóng dầu trong chảo trên bếp, cho gừng và tỏi vào phi thơm, cho thịt gà vào xào, đảo cho gà chín chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm gia vị: nước tương, rượu gạo vào chảo thịt gà đảo đều cho gà thấm gia vị. Tiếp theo, cho ngô vào xào, đun lửa vừa trong khoảng 20 phút cho ngô chín và thịt gà thấm gia vị. Bạn nên xào ngô sống ngọt ngon hơn ngô luộc với nước sôi. Sau khi gà và ngô chín, bạn ...

Với chi phí vừa rẻ chỉ vài ngàn một bìa đậu lại vừa giàu dưỡng chất, đây sẽ là món được nhiều chị em ưu tiên trong thời đại mọi thứ dần trở lên đắt đỏ và tốn kém cho bữa ăn hàng ngày. Xem Tiếp

Trái bơ là “vũ khí lợi hại” giúp con người chống lại bệnh tật và lão hóa. Tuy nhiên đừng nên lạm dụng mà ăn quá nhiều thực phẩm này sẽ gây phản tác dụng với sức khỏe. Những lợi ích khi ăn quả bơ Theo Tiến sĩ Hồ Thu Mai – Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, quả bơ là loại trái cây giàu dưỡng chất. Cụ thể, trong 100g trái bơ có những hàm lượng chất dinh dưỡng  như: - Lipid: 9,4 g; glucid: 2,3 g; canxi: 60 mg; sắt: 1,6 mg; magie: 24 mg; kali: 351 mg; vitamin E: 2,66 mg; lysin: 147 mg... Không chỉ như vậy, trong quả bơ có chứa lượng axit oleic cao. Đây là một trong những loại axit giúp ngăn ngừa ung thư vú. Một số nghiên cứu còn cho rằng, bơ là loại quả đặc biệt tốt giúp giảm tỉ lệ cholesterol. Chất folate trong bơ có tác dụng giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch. Vitamin B trong bơ có tác dụng lớn trong việc tăng cường, cải thiện trí nhớ. Chính vì thế, bơ luôn là trái cây thường được chị em phụ nữ bổ sung vào thực đơn cho con. Bên cạnh đó, về công dụng làm đẹp, bơ có những...

Với món cá ngừ đóng hộp chị em có thể chế biến thành khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng mua được cá ngừ đại dương ở các siêu thị, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể. Nguyên liệu : - 3 củ khoai tây to (khoảng 500gr) - 20gr bột bắp hoặc bột năng. - 1 chút xíu muối - 1 lòng đỏ trứng gà - 20gr bơ - Cho phần nhân: 1 hộp cá ngừ (250g); 1 củ hành tím thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê đường; 2 quả trứng gà đánh tan trong 1 bát; 200gr bột chiên xù để riêng. Thực hiện : Bước 1 : Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đun nóng, khi dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho cá ngừ vào xào tơi. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội. Bước 2 : Khoai tây gọt vỏ sạch, cắt miếng vừa. Bước 3 : Đem khoai tây luộc hoặc hấp chín. Bước 4: Sau đó nghiền nhuyễn khoai bằng thìa (không xay). Cho bột bắp, lòng đỏ trứng và bơ, chút xíu tiêu, chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, nhồi đều. Bước 5 : Lấy 1 ít hỗ...

Đậu phụ xào thịt chua cay là một món ăn khá dễ làm và cũng rất lạ miệng cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Món này sẽ có vị mặn đậm đà, chua chua, cay cay của gia vị kết hợp với vị béo mềm của đậu hũ và vị ngọt của thịt sẽ kích thích vị giác cho người ăn, giúp cho bữa cơm càng thêm hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu -200g thịt nạc dăm xay -100g hành tây -2 miếng đậu phụ chiên -Dấm , đường, tương ớt Cách làm Hành tây thái hạt lựu, đậu hũ thái miếng. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào. Xào hành tây cho tới khi có mùi thơm thì cho thịt bằm vào. Nêm 1 muỗng canh đường vào xào cùng. Tiếp tục với 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt. Xào cho tới khi thịt chín thì cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị sao cho có vị cay cay chua chua, ngọt mặn vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá vào đảo đều cho món đậu hũ xào thịt bằm chua cay thêm ngon và hấp dẫn. Đậu hũ xào thịt bằm chua cay là một món ăn dành cho thực đơn bữa ...

Mát trời như thế này thì món trứng bọc cơm chiên cũng là một ý tưởng hấp dẫn để chị em lựa chọn chế biến. Với khẩu phần ăn như thế này sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động sống và thể thao, giải trí của cả gia đình. Nguyên liệu: - 2 bát cơm - 1 quả ớt xanh thái nhỏ; 1 ít dưa chuột thái nhỏ; ngô ngọt đã luộc chín; đậu Hà Lan - 2-3 quả trứng gà - Gia vị: Sốt cà chua, hạt vừng rang chín, muối, hạt tiêu, xì dầu, hành lá, tỏi, dầu ăn vừa đủ Cách làm: Bước 1 : Làm nóng dầu ăn trong chảo. Lần lượt cho hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cơm, xì dầu, ngô ngọt, đậu Hà Lan vào chiên. Vừa chiên vừa đảo đều. Khi cơm săn lại, cho dưa chuột, ớt xanh, muối, tiêu vào. Bước 2 : Vừa chiên vừa đảo thật đều tay. Khi các nguyên liệu chín, cơm săn, cho hỗn hợp cơm chiên ra đĩa. Bước 3 : Đập trứng ra bát, thêm hành, gia vị và một ít dầu ăn vào trộn thật đều. Làm nóng dầu ăn trong chảo sau đó đổ bát trứng vào, chiên cho trứng se lại và gần chín. Đổ cơm chiên lên trên trứng rồi cuộn trứng lại để trứng b...

Nhâm nhi món chả ếch giòn ngon thơm nức mũi thế này thật đã nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Món ăn này vừa đưa cơm lại còn siêu thích hợp để nhậu với bia đó các mẹ. Nguyên liệu: - Ếch: 500g - Thịt ba chỉ: 150g - Trứng vịt: 2 quả - Lá lốt: 15 lá - Hành hoa: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Gia vị: Hạt tiêu, mì chính, bột nêm, dầu ăn. Cách làm : Bước 1: Ếch làm sạch, thịt ba chỉ lọc bỏ bì băm nhỏ cùng 1 củ hành khô, tất cả cho vào 1 bát tô. Bước 2 : Trộn hỗn hợp thịt ếch với 1 ít hành hoa, lá lốt thái nhỏ, 1 thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, 2 quả trứng vịt. Bước 3 : Trộn đều hỗn hợp. Bước 4 : Dùng lá lốt sạch chải ra đĩa đặt thịt ếch vào giữa rồi cuộn tròn lại. Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu. Nếu thích nặn từng viên chả tròn nữa nhé. Bước 5 : Đặt chảo lên bếp, đợi chảo khô đổ dầu ăn vào đun sôi rồi thả từng chiếc chả vào rán chín vàng hai mặt. Chả ếch chín gắp ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu. Xếp chả ếch lên đĩa chấm với nước mắm pha ớt. Để có đĩa chả ếch thơm ngon, bạn nên chọn...

Món bánh thơm ngon, hấp dẫn lại có nhân phô mai dai dai vô cùng ngon miệng. Với món Bánh chuối nhân phô mai thì cả người già lẫn trẻ đều yêu thích. Thử bớt chút thời gian để làm món này cho cả gia đình của bạn nhé. Nguyên liệu: - 150g chuối tiêu đã bóc vỏ - 25ml sữa đặc có đường - 140g bột gạo nếp - 50g vừng trắng - 50g phô mai mozzarella Cách làm: Bước 1 : Chuối dầm nhuyễn. Sau đó đổ sữa đặc có đường vào khuấy đều. Thêm bột gạo nếp vào trộn cho đều. Dùng tay nhào thành khối bột mịn, hơi dính tay. Bước 2 : Phô mai cắt nhỏ. Bước 3: Rắc một ít bột lên bảng chuyên nhào bánh cho đỡ dính. Chia khối bột mịn ra làm nhiều phần nhỏ bằng nhau. Ấn các viên bột dẹt rồi nhồi ít phô mai vào trong giữa, tiếp tục viên bột lại để bột bọc kín phô mai. Ấn viên bột xuống dẹt như bánh rán. Phết một ít nước lên hai mặt miếng bột rồi lăn đều bột lên bát vừng. Phết lớp dầu mỏng lên chảo, đun nóng rồi cho bánh chuối vừng nhân phô mai vào chảo, chiên vàng đều hai mặt là được. Cho bánh chuối vừng nhân phô mai ...

Món sườn mềm ngon, đậm đà lại có chút cay cay của ớt, thơm của tỏi thật hấp dẫn. Thực sự thì các món ăn chế biến từ sườn ai ai cũng thích , ăn một lần nhớ mãi hương vị thơm ngon. Nguyên liệu : - 600g sườn ngon - 5ml rượu nấu ăn; 60g tỏi; 25g hành củ; 30g ớt đỏ; 10g ớt khô; gừng vài lát - Xì dầu - Gia vị: muối, bột nêm, xì dầu, hạt tiêu, đường vừa đủ Cách làm: Bước 1: Sườn chặt thành các miếng vừa ăn. Ngâm với nước lạnh trong 2 tiếng. Bước 2 : Sau đó cho muối, đường, xì dầu, hạt tiêu, rượu vào ướp trong 30 phút. Bước 3 : Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho sườn vào chiên cho vàng hai mặt. Bước 4: Sau đó cho hành, ớt đỏ khô và gừng vào chảo. Thêm ít xì dầu nữa nếu cần. Bước 5 : Sau đó cho nước nóng vào ngập mặt sườn. Đun sôi, nấu liu riu trong 30 phút. Khi nước sốt sườn sệt lại, cho tỏi và ớt đỏ thái nhỏ vào. Để lửa lớn hơn chút, đảo đều cho nước sốt cạn bớt là được.Cho sườn ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn sốt tỏi ớt nhé! Th...