Ngon AZ

Chị em thử làm món gà om xì dầu để ăn với cơm xem sao nhé! Có món ăn này, bữa cơm gia đình sẽ được làm mới , tránh gây ra cảm giác chán ăn vào mùa hè. Nguyên liệu : - Gà ta: ½ con - 2 củ hành - 1 củ gừng nhỏ - 4-5 cọng hành lá - Xì dầu, đường Cách làm : Bước 1 : Cắt hành lá thành từng khúc dài; gọt vỏ gừng thành miếng; bóc vỏ hành tím rồi cắt nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi. Bước 2 : Cho nước và xì dầu vào nồi theo tỷ lệ 1:1, sau đó thêm 15g đường vào. Bước 3 : Bắc nồi lên bếp rồi đun, đến khi hỗn hợp vừa sôi thì cho gà vào, vặn lửa nhỏ rồi đun trong 8 phút. Bước 4 : Lật ngược mặt thịt gà lại, chỉnh sang lửa vừa rồi tiếp tục đun trong 5 phút, sau đó tắt bếp rồi để nguyên trong 15 phút. Bước 5 : Chặt gà thành miếng vừa ăn. Nếu thích có thể chấm thêm bột canh. Khi ăn, có thể rưới sốt lên trên nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng với gà om xì dầu! Hương Quý(Eva.vn)

Món salad dưa chuột thanh mát trộn với thịt gà này sẽ làm dễ chịu hơn bữa cơm ngày nóng. Chỉ cần một thời gian ngắn bạn đã có một món ăn ngon tuyệt cho cả gia đình. Nguyên liệu : - 1 cái ức gà (225g) - 400ml nước - 2 quả dưa chuột rửa sạch, thái lát miếng vừa ăn - 15ml dầu mè - 1 tép tỏi, nghiền nhỏ - 2,5g bột dashi (có ở các cửa hàng bán đồ Nhật) (nếu không có cũng được) - 5g hạt vừng - Muối, hạt tiêu vừa ăn - Xì dầu Cách làm : Bước 1 : Đun sôi nước. Sau đó ức gà vào luộc trong 5 phút, tắt bếp rồi ngâm thịt gà trong nồi khoảng 10 phút. Bước 2 : Cho thịt gà ra, để trên đĩa rồi cho vào tủ lạnh để nó nguội hoàn toàn bằng nhiệt độ phòng. Bước 3 : Trong một bát nhỏ, trộn tỏi với dầu mè và bột dashi. Cho gà ra khỏi tủ lạnh và xé nhỏ thành các sợi mỏng. Bước 4 : Cho dưa chuột, thịt gà, hạt vừng, hỗn hợp dầu mè-tỏi vào chung một bát, trộn đều với muối, hạt tiêu. Phun một ít xì dầu và vắt chút tranh lên trên. Bạn có thể ăn salad thịt gà dưa chuột lạnh hoặc ở nhiệt độ thường đều rất ngon. Chú...

Món chè bột lọc khoai lang tím này sẽ là món tráng miệng và thanh nhiệt siêu hấp dẫn. Trong thời tiết như thế này mà được ăn chè thì còn gì bằng nữa. Nguyên liệu : - Bột lọc (hoặc bột năng): 100gr - Khoai lang tím: 50gr - Lạc hạt: 50gr - Đường: 150gr - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Dừa nạo sợi: 15-20gr - Vừng rang chín: 10-15gr Thực hiện : Bước 1 : Khoai gọt bỏ vỏ, luộc chín. Bước 2: Lạc rửa sạch rồi cũng đem luộc chín mềm. Bước 3 : Khi khoai luộc xong còn nóng thì cho khoai cùng nước luộc khoai vào cối xay sinh tố, xay cho khoai thật nhuyễn (lượng nước đủ để máy quay). Bước 4 : Khoai xay xong vẫn còn nóng thì đổ từ từ vào bột, lấy đũa trộn đều. Thêm 80gr đường, sau đó lấy tay nhào đều sao cho thành khối bột dẻo mà không dính tay. Bước 5 : Ngắt 1 chút bột, ấn bẹt rồi cho hạt lạc vào giữa, kéo các mép bột cho bao kín hết hạt lạc, sau đó đem vê tròn lại. Bước 6 : Cho những hạt lạc bọc bột vào nồi, đổ nước ngập mặt. Đun cho đến khi hạt lạc nổi lên mặt nước. Bước 7 : Luộc thêm khoảng 4-5 phút nữa rồ...

Đậu phụ kho kiểu Huế Jolie / Ảnh: AFamily Đậu phụ kho kiểu Huế tuy là món chay nhưng lại vô cùng đậm đà, hấp dẫn với hương thơm đặc trưng của sả, nghệ. Bạn cùng thử ngay nhé! Nguyên liệu: 2 bìa đậu hủ 250g (2 chén) nấm rơm tươi 25g (1/5 chén) nấm mèo (mộc nhĩ) 50g (1/2 chén) đậu phộng rang bóc vỏ 1 cây boa-rô (tỏi tây) 3 tép sả 1 muỗng cà-phê bột nghệ 1 muỗng cà-phê muối 3 thìa nước tương 2 muỗng cà-phê đường Mè trắng rang, ớt bột, tiêu Dầu ăn Thực hiện: 1. Dùng giấy thấm khô đậu hủ rồi cắt miếng vuông mỗi cạnh 2cm. 2. Nấm rơm gọt chân, pha nước muối loãng, ngâm 5-10 phút. 3. Nấm mèo ngâm nước cho mềm rồi cắt miếng vừa ăn. 4. Lấy đầu trắng của boa-rô băm nhỏ. 5. Sả cắt khúc đầu cỡ bằng ngón tay rồi dùng chày đập dập. 6. Chiên đậu hủ cho vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu. 7. Cho dầu vào chảo nóng rồi phi thơm boa-rô băm. Tiếp đó thêm một ít xì dầu vào trộn đều, rồi cho nấm rơm và nấm mèo vào xào vài phút, nêm thêm muối, đường, nước tương. 8. Cho đậu cùng các nguyên liệu còn l...

Thịt chim cút mềm kết hợp với mùi thơm của ngũ vị hương kèm với vị ngọt của mật ong sẽ là một món ăn thú vị cho gia đình bạn. Chế biến món ăn ngon tuyệt này để thay đổi khẩu vị cho mọi người nhá. Nguyên liệu : - 3 con chim cút - 1 gói ngũ vị hương - Gia vị: dầu hào, mật ong, nước mắm, tỏi và hành khô. Thực hiện : Bước 1 : Chim cút vặt lông, rửa sạch, bỏ đầu và chân. Để khử mùi hôi của chim bạn sát lên da chim ít hỗn hợp rượu trắng pha với ít gừng đập dập. Cắt đôi con chim sau khi đã rửa sạch và thấm khô. Ướp thịt chim với 1 thìa cà phê ngũ vị hương, hành khô và tỏi bằm, 3 thìa cà phê dầu hào. Ướp chim trong vòng 15 phút cho ngấm. Bước 2 : Đặt chảo cho ít dầu ăn vào để rán chim cho vàng đều 2 mặt. Chú ý lúc cho chim vào chảo rũ bỏ phần hành khô và tỏi khi ướp thịt ra để lúc rán không bị cháy. Rán thịt chim trên lửa vừa để chim chín vàng ngoài da mà ở trong không bị sống. Bước 3 : Cho 2 thìa cà phê nước mắm và 5 thìa cà phê mật ong rưới đều lên chỗ thịt chim cút đã chín vàng, dùng đũa ...