Ngon AZ

Nếu sau các buổi tiệc tùng còn dư bánh mì thì có thể tận dụng bánh mì cũ để làm món bánh chuối nướng này chị em nhé! Nguyên liệu: - Cho một khuôn bánh tròn, đường kính 20cm (hoặc khuôn vuông cạnh 20cm), cao 10cm1 - Nải chuối sứ chín (khoảng 20 trái) - 2 muỗng canh rượu rhum (không bắt buộc) - 300ml nước cốt dừa - 500ml sữa tươi không đường - 250-300g đường - 300-350g bánh mì (khoảng 4-5 ổ nhỏ) - 1 quả trứng gà đánh tan (không bắt buộc) - 100g bột mì (không bắt buộc) - 100g bơ hơ chảy - 2 ống vani Cách làm: Bước 1 : Chuối lột vỏ, cắt lát xéo dày khoảng1cm. Ướp chuối với rượu rum và 1/2 lượng đường. Để khoảng 1 giờ cho chuối thấm đường. Bước 2 : Bánh mì cắt lát xéo, dày khoảng 7 mm. Bước 3 : Hòa tan sữa, nước cốt dừa, trứng, 1/2 lượng đường còn lại ,bột mì, vani. Bước 4 : Lót giấy ở đáy khuôn. Ngâm bánh mì vào hỗn hợp sữa. Bước 5 : Xếp một lớp bánh mì, rưới một ít bơ lên, xếp một lớp chuối và tiếp tục một lớp bánh. Một ít bơ, một lớp chuối. Trên cùng là bánh mì và bơ. Bước 6 : Mở lò ở 1...

Chắc chắn bạn sẽ mê hương vị thơm ngon và lạ miệng của món bánh phu thê gấc này! Bánh phu thê hay bánh xu xê là một loại bánh truyền thống, đặc sản làng Đình Bảng, Bắc Ninh, thường có mặt trong các đám cưới hỏi của Việt Nam. Bánh vỏ ngoài dẻo dai, nhân thơm, ăn ngon mà không ngấy. Bánh truyền thống thường có màu vàng màu của hoa hòe, nay người ta đã pha thêm các hương vị khác để bánh bắt mắt và mới lạ hơn. Mùa gấc đã đến rồi, các bạn thử làm bánh phu thê hương vị này nhé. Nguyên liệu: Nhân bánh: - 100g đỗ xanh xát vỏ - 4 thìa canh (tablespoons) đường - 1 thìa canh dầu ăn - 1 thìa cà phê nước hoa bưởi (có thể ko dùng, có sẽ ngon hơn) - 1 tí xíu muối - 2 thìa canh bột bánh dẻo (hay bột nếp rang chín) (có thể không dùng) - 4 thìa canh dừa non nạo nhỏ (có thể không dùng) Vỏ bánh: - 125g bột năng - 240ml nước - 4 thìa canh đường - 1 thìa cà phê dầu ăn - 1 quả gấc nhỏ - 1 thìa cà phê nước hoa bưởi (có thể ko dùng) - 4 thìa canh dừa non nạo nhỏ (có thể không dùng) Cách làm: Bước 1 : Đỗ xanh...

Món chả trứng hấp thơm ngon này sẽ khiến bữa cơm thêm đặc biệt. Chế biến ngay món ngon này cho gia đình bạn nhé! Nguyên liệu: - 300g thịt nạc dăm băm nhuyển - 3 tai nấm mèo - 4 lọn bún tàu - ½ củ hành tây - 6 trứng vịt lạt - 2 muỗng café tỏi băm - ít đầu hành lá - Vài lòng đỏ trứng muối xẻ đôi (không bắt buộc) Cách làm: Bước 1 : Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Bước 2 : Bún tàu ngâm nở, vớt ráo, cắt ngắn. Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn. Trứng tách lấy 2 lòng đỏ (để riêng) Bước 3 : Trộn đều thịt băm, nấm mèo, bún tàu, trứng (4 trứng và 2 lòng trắng),1 muỗng café muối, 2  muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café tỏi băm, một ít đầu hành lá cắt nhuyễn. Bước 4 : Cho hỗn hợp vào khuôn lớn hoặc chén nhỏ, đặt lòng đỏ trứng muối lên trên (nếu thích). Bước 5 : Hấp cách thủy 30 phút cho chín, lấy ra xẻ chữ thập lên mặt chả (nếu hấp chả khuôn lớn), thoa 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt chả (làm như vậy khi nướng chả sẽ không bị khô), rưới 2 lòng đỏ trứng lên đều mặt chả, c...

Cách làm Pizza Chay Công thức: Zhenjie Guo (Lối Sống Mới) Nguyên liệu: 200g (1 ½ chén) bột mì 1 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê muối 2 muỗng canh dầu ăn ¾ muỗng canh men bánh mì, loại khô 120g (khoảng 1 chén) nước ấm Cách làm: -Trộn đều tất cả các vật liệu với nhau. Nhồi hỗn hợp này thành một khối bột dẻo, dùng khăn ẩm đậy lại ủ khoảng ½ giờ. -Dùng một ống tròn, cán khối bột đã ủ thành một miếng bột mỏng. Phết dầu khắp mặt bột rồi đặt lên khay nướng. -Dùng khăn ẩm đậy khay bột lại ủ thêm ½ giờ nữa. -Phết xốt cà chua khắp miếng bột, kế xếp "ham" chay, ớt Ðà Lạt, nấm, và khóm đầy miếng bột. -Vặn lò nướng 220 độ C (428 độ F) khoảng 10 phút. -Nướng bánh 15 phút. Sau đó phô-mai thuần chay (vụn) lên trên rồi nướng thêm 10 phút nữa thì dùng được. -Thời gian nướng bánh là 25 phút. Công thức: Chị Liên 1 chén nước ấm (250ml) 1/2 muỗng cà-phê muối 1/2 muỗng cà-phê đường 2 muỗng canh dầu ô-liu 400gram (3 chén) bột mì 1 gói men (active dry yeast) (7g) Cách làm: Cho ít nước ấm từ chén nư...

Cuối tuần hãy làm móng giò hầm đu đủ xanh cho cả nhà thưởng thức nhé! Mua móng giò vào buổi sáng rồi hầm cho cả nhà ăn vào bữa trưa thì ngon tuyệt. Món canh móng giò hầm đu đủ vừa ngon lại dễ nấu. Nguyên liệu: - Móng giò: 1 cái - Đu đủ xanh: 1 quả - Rau mùi, mắm, muối. Giá tiền: 50.000 đồng Thời gian: 1 giờ Cách làm: Bước 1 : Rửa sạch móng giò, cho vào nồi luộc qua, bỏ nước đầu, rồi cho vào nồi hầm khoảng 40 phút hoặc đến khi chín mềm vừa ý. Các bạn nhớ cho mắm muối vừa khẩu vị. Bước 2 : Gọt vỏ đu đủ, thái miếng dày khoảng 1-1,5 cm. Bước 3 : Móng giò mềm thì cho đu đủ xanh vào hầm chung đến khi đu đủ mềm. Nêm lại mắm muối rồi rắc rau mùi thái nhỏ lên, tắt bếp. Món móng giò hầm đu đủ bổ dưỡng này sẽ khiến bữa cơm mùa đông thêm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng với móng giò hầm đu đủ! Nhàn Phạm(Eva.vn)

Với thời tiết này, bữa cơm gia đình cần chế biến những món ăn thật ngon và nóng hổi nhé chị em! Móng giò nấu giả cầy Trời lạnh làm món giả cầy nóng hổi để cùng thưởng thức nhé. Nguyên liệu: - Móng giò: 1 cái (700 gr) - Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh. Thực hiện: - Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ. - Dùng rơm (giấy trắng) bọc xung quanh móng giò rồi đốt cho đến khi móng giò xém vàng đều các mặt và có mùi thơm. Rửa sạch lại với nước, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen, rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ. Ướp móng giò với riềng, bột nghệ và một ít hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Để móng giò vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thật ngấm gia vị. - Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, rồi cho hành vào phi thơm. - Chút móng giò vào xào. Đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn lại thì cho th...

Món canh sườn thập cẩm thơm ngon nóng hổi sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà. Chế biến món này thay món canh rau hàng ngày sẽ rất chi là hợp lý. Nguyên liệu: - Sườn: 300 g - Tôm bóc nõn: 150 g - Khoai sọ: 6 củ vừa - Bí đỏ: 1 miếng vừa - Súp lơ xanh: ½ cái - Hành, mùi: 1 ít - Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính. Tổng tiền: 35.000 đồng Thời gian: 30 phút Khẩu phần: 2 người Cách làm: Bước 1 : Khoai sọ gọt vỏ, súp lơ cắt miếng vừa và rửa sạch. Bước 2 : Hành, mùi cắt gốc rửa sạch thái nhỏ, bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Bước 3 : Sườn rửa sạch luộc qua nước rửa sạch và ninh cho mềm sau đó cho khoai sọ và ninh cùng thêm khoảng 5-7 phút cho khoai chín vừa. Trong khi chờ canh chín phi thơm hành cho tôm bóc nõn vào xào. Bước 4 : Cho thêm bí đỏ và nêm gia vị vừa miệng. Bước 5 : Tiếp đến là cho lơ xanh đun sôi với lửa lớn. Bước 6 : Cuối cùng là cho tôm đã xào vào đun thêm 1-2 phút nữa nêm mì chính và ít hành, mùi. Bước 7 : Tắt bếp cho canh sườn thập cẩm ra bát tô. Bát canh sườn thập cẩm bổ dưỡng...

Ăn chay kiểu Tây: Phi-lê cá xốt cam Hướng dẫn: Nguyên Trang Ảnh: Hoàng Thụy (iHay) Món chay kiểu Tây có vẻ cầu kỳ, nhưng không quá khó làm. Đôi khi dụng công một chút sẽ tạo nên những niềm vui riêng trong ẩm thực. Nguyên liệu:     Phi-lê cá chay: 120 gr (khoảng 1/4 cân Anh)     Bắp cải tím: 20 gr (khoảng 1/4 chén)     Bắp cải trắng: 20 gr (khoảng 1/4 chén)     Cam tươi: 1 quả     Cà-rốt: 1 củ     Hành tây: 20 gr (khoảng 1/4 chén)     Bơ: 5 gr (khoảng 1 muỗng canh)     Bột mì: 5 gr (khoảng 1 muỗng canh)     Một nắm lá thyme (cỏ xạ hương)     Muối tiêu: 2 thìa cà-phê     Dầu ăn Cách làm:     Cá chay cắt miếng vừa ăn, ướp với muối tiêu, lá thyme để 15 phút cho ngấm gia vị.     Bắp cải bào, cà-rốt bào xợi, hành tây thái mỏng.     Cam, cà rốt ép lấy nước cốt.     Đun nón...

Thỉnh thoảng đổi món với canh gà hầm khoai tây để làm mới bữa ăn cho cả nhà nhé! Món này chế biến rất dễ lại đủ dinh dưỡng cho gia đình. Nguyên liệu: - Đùi gà (hoặc cánh) 300 gr - Khoai tây: 300 gr - Cà rốt: 1 củ - Rau mùi, hạt tiêu, muối. Thời gian: 30 phút Giá tiền: 30.000 đồng Cách làm: Bước 1 : Rửa đùi gà rồi chặt đôi. Sau đó cho xào qua cùng chút muối và thêm 1 bát tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm khoảng 15 phút. Bước 2 : Trong lúc đợi gà, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn. Bước 3 : Sau 15 phút gà đã chín, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm. Nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp. Bước 4 : Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh gà hầm khoai tây! Nhàn Phạm(Eva.vn)