Ngon AZ

Ngoài các món ăn ngon và hấp dẫn khác làm trong ngày 2-9, chị em có thể làm thêm gà kho ngũ vị để ăn với cơm nhé! Thịt gà vừa mềm vừa đậm đà ngũ vị hương và dầu hào, chắc hẳn cả nhà bạn đều thích. Các bạn nhớ nấu cơm nhiều nhiều nhé, sẽ hao cơm lắm đó. Nguyên liệu: - ½ con gà hoặc 700 gram thịt đùi gà tùy sở thích. - Tỏi, ớt - Ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, gia vị Tổng tiền: 70.000 đồng Thời gian tẩm ướp: 1 giờ Thời gian chế biến: dưới 1 giờ Khẩu phần: 3 người Thực hiện: Bước 1 : Tỏi bỏ vỏ, 1 phần xắt lát mỏng, 1 phần băm nhỏ. Ớt xắt khoanh. Bước 2 : Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bước 3 : Ướp gà với tỏi băm, ớt xắt (có thể cho thêm ớt bột nếu thích ăn cay), 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Ướp gà ít nhất 1 giờ. Nếu bạn muốn món gà kho đậm đà hơn, sau khi ướp, bạn có thể để gà vào ngăn ...

Lẩu chay vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe Tư Kỳ (Ngôi Sao) Từ những nguyên liệu tươi xanh từ các loại nấm, rau, củ, đậu phụ… lẩu chay sẽ mang đến cho bạn hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Nguyên liệu để nấu món lẩu chay cũng đơn giản, dễ tìm, không cần phải chiên xào nhiều, không cần sử dụng bột ngọt. Đó là một vài loại nấm, hai miếng đậu phụ trắng, 1 củ khoai môn, 1 củ cải đỏ, 1 củ cải trắng, cần tàu, mì, bún, cải thảo, rau xanh các loại, 1 nhánh boa-rô (tỏi tây), nước dừa xiêm, đường phèn… Món lẩu chay ngon đa phần nhờ những thành phần phong phú từ các loại nấm. Có rất nhiều loại nấm được sử dụng để tạo thành một nồi lẩu chay như: nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm đùi gà [nấm loa kèn]… Món lẩu chay sẽ ngon hơn nếu nước dùng lẩu được nấu với nước dừa xiêm mang vị ngọt tự nhiên, hoặc dùng đường phèn để có vị ngọt thanh cho nồi lẩu. - Phi dầu nóng xào với boa-rô vừa vàng, cho tiếp nước dừa xiêm vào, có thể nêm chút đường phèn, muối. - Lẩu sôi, thả thêm...

Nhìn bát canh hến nấu khế chua chua, thơm thơm đang bốc hơi nghi ngút thế này ai chẳng thèm. Nguyên liệu: - Con hến: 1 kg - Cà chua: 2 quả - Khế chua: 2 quả vừa phải - Me: 1 quả nhỏ - Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau răm Tổng kinh phí: 20.000 đồng Thời gian thực hiện: 30 phút Món ăn dành cho: 4 người Thực hiện: Bước 1 : Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống. Bước 2 : Các loại nguyên liệu khác rửa sạch. Các loại rau thơm, gừng, hành thái nhỏ. Khế gọt bỏ riềm, thái miếng mỏng hình sao. Cà chua thái múi cau. Bước 3 : Gạn nước luộc hến qua bát to, để cho lắng cặn. Hến đem đãi lấy ruột. Bước 4 : Phi thơm hành, gừng sau đó cho ½ chỗ cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Dùng thìa dằm nát cà chua rồi cho ruột hến và một tí xíu mắm vào xào qua. Bước 5 : Gạn từ từ nước luộc hến vào nồi (chừa lại cặn). Đu...

Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy đổi món cho cả nhà bằng những món chiên giòn này nhé! Xem Tiếp

Salad sẽ là món ăn kèm vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn đó ^^. Salad khoai tây Nguyên liệu: - 900g khoai tây trắng hoặc đỏ, luộc chín, bổ làm 4 - ½ chén ớt nướng thái nhỏ - ½ chén hành thái nhỏ - 2 tép tỏi băm nhỏ - 4 muỗng canh pho mát parmesa mài nhỏ - Vỏ một quả chanh - Nước ép 2 quả chanh - 2 muỗng cà phê dầu giấm ô liu chiết xuất - 2 muỗng  cà phê lá húng quế tươi băm nhỏ - ½ muỗng cà phê muối - ¼ muỗng cà phê hạt tiêu Cách làm: - Cho khoai tây vào trong một bát lớn và thêm ớt đỏ, hành tây và tỏi vào. Đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau. - Trong một bát nhỏ, khuấy đều pho mát, nước chanh, vỏ chanh, dầu ô liu, húng quế, muối và hạt tiêu. - Rưới hỗn hợp gia vị này lên bát khoai tây rồi đảo đều để khoai tây ngấm gia vị. - Bạn có thể thưởng thức salad khoai tây ngay hoặc cho vào tủ lạnh 1 giờ trước khi ăn. Salad thịt bò nướng Nguyên liệu: Gia vị - ¼ chén dầu - 3 muỗng canh rượu giấm - 2 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh dầu vừng - ½ muỗng canh nước chanh vắt - 3 muỗn...

Kho chay thập cẩm là món ăn vào các ngày rằm lễ lớn, mỗi lần đi chùa và ăn cơm tại chùa thì tôi thường thấy có món đồ kho chay thập cẩm với các loại rau củ rất ngon, học được món ăn này từ chùa, nên xin chia sẻ với mọi người thích ăn chay. Mong rằng trong thực đơn của gia đình mọi người thêm món mới cho phong phú bữa ăn. Nguyên Liệu món Kho chay thập cẩm: -Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm, khổ qua... mỗi thứ một ít -2 muỗng súp tương hột -1 bịch nước dừa -Vài củ kiệu băm -Nước tương, muối, tiêu, đường, dầu ăn Cách làm kho chay như sau: - Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn. - Cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở, bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. (Cải muối có loại ngọt, nên mua loại này ngon hơn.) -Cà rốt thái lát dầy. -Đậu đũa bẻ khúc. -Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi. -Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ. -Măng mua loại luộc sẵn, xong về luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng. -Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau củ vào trước, xào thấ...

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món sườn lợn kho tiêu này nhé! Xem Tiếp

Bà bầu mang song thai cần chọn thực phẩm nhiều dinh dưỡng để thai nhi phát triển tốt. Dù các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ khuyên phụ nữ mang song thai nên tăng lượng calories hấp thụ lên khoảng 600 calo/ ngày, điều này đồng nghĩa với việc chị em sẽ phải tăng nguồn năng lượng gấp đôi so với bà bầu đơn thai, nhưng đừng vì thế mà tạo điều kiện cho mình tha hồ thưởng thức các món ngọt hay kẹo bánh, ngược lại, cần cân nhắc thật kỹ trong việc chọn lựa món ăn giàu dinh dưỡng để cả 2 bé trong bụng bạn đều được phát triển tốt nhất có thể. Có nhiều “siêu thực phẩm” dành cho bà bầu sinh đôi vì vừa chứa đầy đủ dưỡng chất: protein (đạm) giúp xây dựng tế bào, năng lượng, sắt chống thiếu máu, canxi cho các bé và củng cố xương cho bạn, axit folic đánh bại dị tật bẩm sinh v.v…Không những vậy, đây lại là những món ăn rất thông dụng có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ, siêu thị, hơn nữa chúng lại rất ngon miệng với những bà bầu hay ốm nghén. 1. Các loại hạt Protein là thành phần quan trọng trong việc tạo nên các t...

Sự kết hợp giữa bóng bì và mề gà cùng một số loại rau củ như cà rốt, súp lơ, nấm, trứng cút sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món canh bổ dưỡng. Nguyên liệu: - Mề gà: 01 bộ - Trứng cút: 10 quả - Bóng bì: 100 gr - Giò sống: 100 gr - Nước dùng gà - Nấm hương, nấm rơm, cà rốt, súp lơ, hành mùi, gừng, hành tím. Tổng tiền: 50.000 đồng Thời gian chế biến: 30 phút Cách làm: Bước 1 : Bóng bì ngâm nước cho mềm. Sau đó rửa sạch với rượu gừng cho hết mùi hôi.  Vắt bóng nhẹ tay cho hết nước ngâm. Chần bóng qua nước dùng đun sôi, vắt ráo. Bước 2 : Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bước 3 : Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt chân, rửa sạch, bổ đôi. Cà rốt, súp lơ cắt khúc vừa ăn. Bước 4 : Xào thơm mề gà cùng hành tím với một chút gia vị. Khi mề gà săn, cho nước dùng gà và nước nấm vào đun cùng. Bước 5 : Cho cà rốt vào nấu cùng để nước dùng thêm ngọt. Bước 6 : Khi cà rốt mềm, lấy thìa múc từng viên giò sống cho vào nồi. Bước 7 : Kế tiếp thả bóng bì vào nồi canh. Khi bóng bì chín, các bạn lần lượt ch...

Kem Sầu Riêng Thuần Chay Hồng Hương Nếu bạn ăn được sầu riêng, đây là một món kem thuần chay ngon, dễ, nhanh. Sầu riêng đông lạnh, để ra ngoài chừng 1 phút cho bớt cứng. Sau đó, lấy khoảng 3, 4 múi (bỏ hột), cho vào máy sinh tố. Thêm 1/4 chén sữa đậu nành hữu cơ. Xay nhuyễn. Cho vào ly. Rắc tí hạt mình thích bên trên. Hồng Hương Jr. dùng hạt hồ đào vì có sẵn, nhưng bạn dùng hạt nào mình thích cũng được. Sau khi dùng xong kem sầu riêng thuần chay, chúc các bạn được vui chung với gia đình trong những phút giây thư giãn. Chúc các bạn ngon miệng.

Thỉnh thoảng chị em thử thay đổi đồ uống bằng sinh tố đu đủ , gừng này cho cả nhà nhé! Chỉ 10 phút là bạn đã có 1 ly sinh tố đu đủ, gừng cho mình thưởng thức rồi. Nguyên liệu: - 1 ½ chén đu đủ, để lạnh và cắt miếng nhỏ - 1 chén đá - ½ chén sữa chua không béo - 2 muỗng cà phê gừng tươi, gọt vỏ và thái nhỏ - Nước của ½ quả chanh - 1 muỗng canh mật chiết xuất từ cây agave (nếu không bạn cũng có thể thay thế bằng mật ong) - Lá của một ngọn bạc hà tươi Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Rót sinh tố đu đủ, gừng ra ly và thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sinh tố đu đủ, gừng! Kẹo Sữa (Theo Dailyburn)

Một đĩa nộm ngon mát thật thích hợp trong một bữa cơm ngày nắng nóng thế này. Nộm gà xé phay Nộm gà xé phay sẽ mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: - Đùi gà ta: 400 gr - Hành tây: 1 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Chanh: 2 quả - Hành khô, gừng - Rau răm, lá chanh - Lạc rang giã dập - Bột canh, đường, hạt tiêu Cách làm: - Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập. - Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường. - Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm. - Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ.  - Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị. - Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt ...

Kem chuối thuần chay Hôm nay mình xin giới thiệu đến bạn một công thức làm kem vô cùng đơn giản. Bạn không cần đến những dụng cụ cầu kỳ, cũng không cần đế kem tươi. Lợi dụng một vài đặc tính của các thực phẩm có sẵn bạn sẽ có một ly kem vô cùng bổ dưỡng, ngon lành. Bạn hãy thử xem nhé, đơn giản đến không ngờ đấy. Nguyên liệu -3 quả chuối chín -40gr (1/2 chén) bơ lạc (bơ đậu phộng) -20gr (1/4 chén) bột cacao Thực hiện - Trước tiên là cắt chuối thành từng miếng nhỏ. - Để chuối vào ngăn đá trong khoảng 1 tiếng cho cứng lại. Sau đó, xay nhuyễn chuối. - Thêm bơ lạc và xay tiếp. - Rồi cho tiếp bột cacao nữa. Nếu không thích dùng bột cacao thì các bạn có thể dùng bột cafe hoặc chocolate đun chảy. - Cho hỗn hợp chuối ra một cái hộp rồi cho vào ngăn đá khoảng nửa tiếng là có thể ăn được. Nhờ có chuối và bơ lạc nên kem rất dẻo mà chẳng cần đến kem tươi. Nếu làm bằng chocolate đun chảy thì kem càng dẻo và ngon hơn đấy! Các bạn có thể trang trí thêm bằng vài lát chuối mỏng và lát bạc hà cho thơm. ...

Món trứng nướng trong lòng cà chua sẽ đem lại sự trải nghiệm mới mẻ và thú vị mới của trứng. Nguyên liệu: - 2 quả cà chua to - 1 quả trứng to - ¼ chén phô mai mozzarella và parmesan - 1 muỗng canh thảo mộc tươi (rau thơm), thái nhỏ - Muối và hạt tiêu để tăng hương vị - Dầu oliu hoặc dầu nấm Cách làm: - Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. - Cắt phần chóp quả cà chua, sau đó sử dụng một con dao sắc nhọn nhẹ nhàng cắt bỏ phần hạt bên trong lõi cà chua (đảm bảo cà chua vẫn giữ được hình dạng bên ngoài). Đặt cà chua lên đĩa (đĩa có thể sử dụng được trong lò nướng). Dùng thìa nạo bớt phần lõi bên trong và dưới đáy quả cà. Nhẹ nhàng đập trứng và cho mỗi quả trứng vào trong lòng quả cà chua. Sau đó nướng trứng trong 7 phút. Cho trứng cà chua ra ngoài, rắc với các loại phô mai đã được mài sẵn. Rồi lại nướng thêm 7-8 phút nữa cho đến khi trứng chín như bạn muốn. Cho trứng nướng cà chua ra khỏi lò, rắc muối và hạt tiêu, trang trí với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ và mưa phùn dầu ô liu hoặc dầu nấm...

Salad chanh dây với vị ngọt của sữa đặc, béo của sốt mayonnaise kết hợp vói vị chua thơm dịu của chanh dây mang đến hương vị mới cho món salad bơ rau củ. Hãy cùng làm và thưởng thức salad chanh dây thập cẩm nhé! Nguyên liệu: - ½ trái bơ - 2 quả chanh dây - Cà chua, xà lách xoăn, ngò ri, cà rốt và 1 quả ớt ngọt - 2 thìa cà phê sữa đặc - 3 thìa sốt mayonnaise Cách làm: Bước 1 : Xà lách, cà chua, cà rốt, ớt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo. Bước 2 : Cà chua thái lát mỏng, bơ cắt hạt lựu, cà rốt và ớt bào nhỏ sợi. Bước 3 : Chanh dây bổ đôi, lấy ruột. Rây lấy nước. Bước 4 : Sau đó cho vào hỗn hợp sữa và nước sốt theo tỷ lệ ở trên. Trộn đều đến khi nước sốt đặc sánh và có màu vàng nhẹ. Bước 5 : Cho tất cả hỗn hợp rau củ ra đĩa, rưới nước sốt lên và cùng thưởng thức nhé! Món salad thập cẩm chanh dây với cách làm đơn giản, nhanh gọn nhưng giàu chất dinh dưỡng sẽ là món khai vị thích hợp cho những ngày nóng bức như vậy. Chúc bạn thành công với salad chanh ...