Ngon AZ

Những cái nắng mùa hè lam ai cũng có cảm giác mệt mỏi và khó chịu. Để khắc phục tình trạng này, thỉnh thoảng chị em hãy nấu những món chè ngon và mát cho cả nhà thưởng thức nhé. Chè hoa quả Với món chè hoa quả tươi ngon này chắc chắn ngày cuối tuần của gia đình bạn sẽ thêm thú vị. Nguyên liệu: - Thanh long: 1 quả (300 gr) - Táo: 1 quả (100 gr) - Lê: 1 quả (250 gr) - Xoài: 200  gr - Sữa tươi: 600 ml - Đường: 100 gr Cách làm: - Có thể dùng các loại quả bất kì, nhưng vì nhà mình mọi người thường thích những quả có vị ngọt đậm nên với những quả có vị ngọt ít như những quả ở trên mình thường đem nấu chè. - Các loại quả đem gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. - Ngâm ngay những miếng hoa quả vào bát nước muối cho khỏi thâm. - Dùng muôi thủng vớt những miếng hoa quả ra khỏi bát nước muối, lắc nhẹ cho ráo nước. - Đem ướp với đường trong khoảng 1 tiếng cho đường ngấm đều vào những miếng hoa quả. - Cho sữa vào nồi, nếu muốn ăn ngọt hơn nữa thì cho thêm một chút đường. Bắc nồi lên bếp vừa đun vừa quấy ...

Có nhiều món hấp để bạn có thể chế biến cho cả nhà, như cá hấp, cua hấp, gà hấp... đều rất thơm ngon, chẳng ai có thể chối từ. Gà hấp muối Món gà hấp muối vừa ngon lại lạ miệng, chị em thử nấu cho gia đình nhé! Nguyên liệu: - Gà: 1 con (khoảng 1kg) - Muối hạt to: 1/2 bát ăn cơm - Sả: 5 - 6 củ - Lá chanh: đủ để nhét vào bụng gà và phủ kín muối - Rượu Thực hiện: - Gà làm sạch, dùng rượu và muối xát quanh mình gà rồi rửa lại với nước cho sạch. Hòa hỗn hợp gồm bột nghệ và dầu vừng (mè) xát đều khắp mình gà (với những con gà có da màu vàng tự nhiên thì không cần. Với những con gà có da màu trắng làm thế để sau khi hấp da gà sẽ căng bóng và có màu vàng đẹp mắt). - Lá chanh rửa sạch. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt làm đôi. - Dùng một chiếc nồi có đường kính đặt vừa con gà, rải muối xuống đáy nồi rồi dàn đều. Tiếp theo rải đều một lượt sả sao cho kín muối rồi lại rải thêm một lượt lá chanh. Đặt con gà lên trên cùng sao cho gà không chạm vào muối, đậy vung nồi lại rồi bắc lên bếp đun. - Đun gà ở...

Chẳng cần ra hàng, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món gà quay ngon mĩ mãn. Chế biến ngay món ngon này cho bạn bè và người thân thưởng thức nhé. Mọi người sẽ hết lời khen ngợi cho mà xem ^^!. Nguyên liệu: - Gà ta làm sạch: 1,5 kg - Ngũ vị hương: 1-2 gói - Bột hạt điều:  2 thìa cà phê - Mật ong: 3 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê - Muối: 1 thìa cà phê - Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê - Dầu ăn: 3 thìa cà phê - Hoa hồi và quế: vài cái Cách làm: Bước 1 : Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt). Bước 2 : Đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại. Bước 3 : Thoa đều hỗn hợp ướp lên mình gà, vào bụng, cánh cho đều. Bước 4 : Cho hoa hồi vào trong bụng gà. Bước 5 : Dùng que xiên giữ chặt phần trên và phần dưới của gà. Để gà ngấm khoảng 30 phút. Bước 6 : Bật lò nhiệt độ 200oC rồi cho và vào lò nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng t...

Không gì thú vị hơn một bữa cơm với thịt vịt kho gừng nóng nóng cay cay, nếu ăn kèm canh chua thì càng tuyệt. Món vịt kho gừng sẽ là một trải nghiệm vị giác thú vị cho cả gia đình bạn. Nguyên liệu: - ½ con vịt làm sạch lông - 1 củ gừng, 1 trái ớt sừng - Tỏi băm, hành khô băm - Nước mắm ngon, nước màu đường, gia vị. Thực hiện: Bước 1 : Gừng gọt vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt sợi. Ớt xắt khoanh mỏng. Bước 2: Vịt chà rửa với rượu trắng cho không bị hôi lông. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Bước 3 : Ướp vịt với ít tỏi băm, hành khô băm, ½ lượng gừng, 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh đường. Bước 4 : Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho chỗ gừng còn lại vào xào. Bước 5: Khi gừng hơi vàng (đừng để vàng quá) thì cho thịt vịt vào xào săn. Cho vào ít nước màu, nêm nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn. Bước 6 : Cho nước vào xâm xấp mặt vịt, kho với lửa riu riu cho vịt thật mềm và thấm. Bước 7 : Thêm ớt xắt vào nồi vịt kho. Bước 8 : Kho đến khi nước hơi cạn là được. Nêm nếm lại cho vừa ...

Mẹ bầu hãy bổ sung những thực phẩm này vào thực đơn để giảm stress nhé. Bầu bí khiến người phụ nữ trở nên nặng nề, mệt mỏi và hay bị stress hơn, đặc biệt là trong tiết trời đang dần chuyển sang mùa hè oi bức. Sau đây là những loại thực phẩm giúp mẹ bầu cải thiện tình trạng stress và tạo nên cảm giác thoải mái, dễ chịu. 1. Sữa Sữa là một trong những sản phẩm giàu canxi và dồi dào vitamin B cung cấp những dưỡng chất cần thiết để phát triển xương và bảo vệ hệ thần kinh. Hơn nữa, hàm lượng protein trong sữa cũng rất cao có khả năng làm giảm stress, tăng cường trí nhớ, cải thiện tâm trạng, làm tăng hứng khởi và kích thích tâm trạng tươi vui, thoải mái. 2. Nước Khi con người rơi vào tình trạng căng thẳng, cơ thể rất dễ bị mất nước. Vì vậy, các mẹ cần nạp ngay thức uống thiết yếu này để bổ sung giúp cơ thể chống đỡ được các tác nhân gây mệt mỏi. Đây cũng là một liệu pháp thiên nhiên đơn giản và hiệu quả nhất đấy các mẹ ạ. 3. Sữa chua Vị thanh mát và thơm ngon của sữa chua đã chinh phục đượ...

Đậu que xào chay (Hồng Hương) Đậu que có nhiều chất xơ, sinh tố A, C, B6, B1, chất sắt, canxi, và các chất dinh dưỡng khác tốt cho "bộ máy" Trời ban.     Chất đạm chay (loại vụn, màu nâu), ngâm nước cho mềm, xong vắt ráo nước.     Xào chung với chút dầu, tỏi băm nhỏ (tùy thích) chừng 1 phút.     Sau đó cho đậu que vào xào tiếp, lửa cao. Đậy nắp lại.     Nếu quá khô, có thể thêm chút nước.     Khi đậu mềm, nêm với chút chất ngọt (như đường, mật thùa) và nước tương hoặc Maggi. Nếu thích, có thể rắc tí tiêu. Chúc các bạn ngon miệng.

Các loại sinh tố mát lạnh cho ngày hè giúp bạn giải nhiệt cực kỳ tốt lại còn giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Xem Tiếp

Hoa chuối là thứ rau dân dã nhưng lại được rất nhiều chị em ưa chuộng và mua về để chế biến món ăn. Mùa hè, hoa chuối lại càng được ưu ái. Có rất nhiều món ăn được nấu từ hoa chuối, chị em hãy tham khảo nhé! Nộm hoa chuối tai lợn Vị chua, cay, giòn, ngọt của món nộm hoa chuối sẽ khiến bữa cơm gia đình vào mùa hè trở nên vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Hoa chuối: 1 cái - Tai lợn: 1 cái - Giá đỗ, cà rốt bào sợi - Lạc - Chanh, ớt, tỏi (băm nhỏ nếu có); (vắt nước cốt chanh, ớt thái miếng nhỏ) - Rau thơm các loại. - Gia vị: Mì chính, đường, bột canh. Cách làm: - Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng. - Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi. - Tai lợn rửa sạch bằng nước muối rồi đem luộc chín, thái lát mỏng. - Lạc rang chín, sau đó xát bỏ vỏ - Rau thơm các loại rửa sạch rồi thái khoảng 1 cm. - Hoa chuối sau khi ngâm bớt nhựa vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một âu to. Lần lượt cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, tai lợn vào trộn đều. Cuối cùng cho nước cốt chanh pha v...

Mùa hè nóng bức bạn nên lựa chọn cho mình các món ăn thật mát để giải nhiệt. Đặc biệt mỗi khi ăn uống nhậu nhẹt rượu bia thì rất cần có những món mát như món nộm ngó sen tai lợn . Sau đây mình sẽ hướng dẫn sơ qua cách chế biến món ăn ngon này. Nguyên liệu: - Ngó sen: 300 g - Tai lợn: 1 cái - Cà rốt: 2 củ - Chanh tươi: 2-3 quả - Tỏi: 1-2 củ - Lạc rang: 1 ít - Rau thơm các loại - Đường, mắm, ớt, đường. Cách làm: Bước 1: Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm. Bước 2 : Tai lợn rửa sạch bằng nước muối, đổ ngập mặt tai lợn chần qua nước sôi rồi luộc chín, vớt ra đĩa để nguội thái sợi vừa ăn. Bước 3 : Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi. Bước 4 : Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái rối. Bước 5 : Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bước 6 : Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai lợn. Từ từ rót nước mắm pha tỏi...

Có nhiều món nộm từ củ quả, vừa ngon vừa mát để bạn chế biến cho cả nhà vào mùa nóng. Nộm su hào - cà rốt Với món nộm này sẽ giúp bữa cơm có nhiều thịt cá đỡ ngán hơn rất nhiều. Nguyên liệu: - Su hào: 3 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ - Đường, tỏi, ớt, mì chính, chanh tươi - Lạc rang, vừng rang - Rau húng, mùi, kinh giới. Cách làm: - Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi mỏng. - Cho su hào, cà rốt vào một âu to, thêm một ít muối trắng rồi bóp cho mềm. - Sau đó trần su hào, cà rốt qua một ít nước ấm rồi vắt khô. - Cho một ít rau thơm được rửa sạch thái rối và lạch rã nhỏ, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều. - Pha ½ bát nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 thìa đường ; 1 thìa chanh + giấm ; ¾ thìa nước mắm + một ít ớt băm, tỏi băm. Nếu ít bạn có thể tăng lượng nước cùng gia vị lên. - Trộn đều để nộm được ngấm gia vị. Sau khi trộn khoảng 10 phút nếm và điều chỉnh lại để món nộm đạt vị chua mặn ngọt phù hợp với khẩu vị. - Bày ra đĩa rắc một ít lạc rang lên và thưởng thức. Vừa nhanh gọn mà lại ngon phải ...

Gỏi đu đủ với tôm thịt luôn tạo ra sức hấp dẫn cho bữa ăn. Nào chúng ta cùng vào bếp chế biến món gỏi đu đủ này để nhậu cùng bạn bè và gia đình nhé ^^!. Vị giòn ngon của món gỏi đu đủ chắc chắc sẽ hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức. Nguyên liệu: - Đu đủ xanh: 1 quả - Cà rốt: 1-2 củ - Hành tây: ½ củ - Chanh tươi: 2 quả - Thịt ba chỉ: 200 g - Tôm: 150 g - Lạc rang giã dập - Rau dăm, húng, canh giới - Tỏi, ớt - Mắm, đường, súp. Cách làm: Bước 1: Đu đủ gọt vỏ, bào sợi ngâm vào thau nước lạnh với ít nước cốt chanh tươi, vài viên đá để đu đủ sạch mủ và không bị thâm đen. Bước 2 : Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây cắt lát mỏng ngâm nước để bớt hăng. Bước 3 : Tôm rửa sạch, luộc chín bóc vỏ, chẻ đôi thân tôm tùy thích. Bước 4 : Thịt ba chỉ rửa sạch chần qua nước sôi rồi luộc chín thái chỉ. Bước 5 : Rau thơm các loại rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo, thái rối. Bước 6 : Pha nước chấm trộn gỏi với 2 thìa mắm ngon, 1 thìa súp, 2 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh tươi, ớt thái nhỏ cùng t...